Wil je gemarineerde haring met uien in olie tot gekookte aardappelen of gewoon met zwart brood? Dan is dit eenvoudige recept iets voor jou. Je krijgt een delicate en heerlijke snack. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Je kunt er altijd lekker en betaalbaar eten. Het belangrijkste is dat je niet veel geld hoeft uit te geven. Maak bijvoorbeeld een gemarineerde haring met uien in olie, die gemakkelijk verkrijgbaar en niet duur zijn. Veel mensen houden van haringgerechten, wat niet verwonderlijk is! Want de smaak van deze vis is uitstekend. Het resulterende voedsel is niet slechter dan een gerecht gemaakt van edele rode vis. Zo'n gerecht met de toevoeging van uien, tafelazijn en plantaardige olie zal elke tafel versieren. Zo lekker dat je je vingers bij aflikt!
Dit gerecht wordt een heerlijk diner voor het hele gezin. Het is ideaal om gemarineerde haring met uien in olie te combineren met aardappelpuree, het zal dienen als een uitstekende snack met een glas wodka, het kan worden gebruikt als een van de componenten van een salade. En het is gewoon heerlijk om het te gebruiken met een stuk zwart brood. Ik denk dat als je eenmaal geprobeerd hebt om zo'n harmonieuze tandem voor te bereiden, je het steeds opnieuw wilt herhalen! Ingelegde haring met uien in olie is immers erg lekker!
Indien gewenst kunt u rode peper aan het gerecht toevoegen, dit zal het gerecht pittiger maken. Als je een erg zoute haring tegenkomt, laat hem dan, nadat je hem in filets hebt gesneden, niet langer dan 10 minuten in koud water weken. Overtollig zout zal naar buiten komen en de vis zal licht gezouten worden.
Zie ook hoe je sandwiches met gerookte haring maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 269 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Gezouten haring - 1 st.
- Tafelazijn - 1 eetlepel
- Suiker - 1 tl zonder glijbaan
- Plantaardige olie - voor het bereiden van gerechten
- Uien - 1 st.
Stap voor stap bereiding van ingelegde haring met uien in olie, recept met foto:
1. Schil de uien, was en snijd ze in dunne reepjes.
2. Doe de gesnipperde ui in een diepe bak, voeg suiker en azijn toe en roer.
3. Giet kokend water over de ui en laat 20 minuten marineren. Roer het tegelijkertijd regelmatig. Kokend water verwijdert de bitterheid van de ui en maakt hem zachter.
4. Schil de haring van de buitenste dunne film. Snijd de kop en de staart van het karkas. Snijd de buik open en verwijder de ingewanden. Verwijder de zwarte film van de binnenkant van de buik. Maak de filets voorzichtig los van de nok en verwijder eventuele grote botten, en indien mogelijk kleine. Was de vis goed. Als ze erg zout zijn, laat ze dan 10 minuten in koud ijswater weken. Droog de filets daarna goed af met keukenpapier.
5. Snijd de vis in plakken van ongeveer 1 cm dik.
6. Leg de uien op een zeef om al het water af te tappen. Dep het met keukenpapier en leg het op een serveerschaal.
7. Leg de stukken vis op de ui.
8. Kruid de ingelegde haring met uien met plantaardige olie. Bestrooi het desgewenst met gehakte groene uien, zet 15 minuten in de koelkast en serveer het voorgerecht op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van haring gemarineerd met uien in olie.
