Hoe maak je spinazieroomsoep thuis? TOP 4 originele recepten met foto's. Geheimen en tips van koks. Videorecepten.
Spinazie is een groene bladgroente die erg populair is in de Engelse keuken en in de mediterrane landen. Het wordt gebruikt in salades, plantaardige bijgerechten en soepen. Deze groenten zijn erg nuttig, vooral in de winter wanneer er een gebrek aan vitamines en mineralen is. In dit artikel leer je de TOP 4 recepten voor het maken van spinazieroomsoep. Dit is de beste manier om greens te voeren aan degenen die ze op een andere manier niet lusten. Voorgerechten met spinazie hebben een aangename textuur, een zachte en delicate smaak. Geen van de eters zal zelfs raden dat het bij de soep hoort.
Geheimen en tips van koks
- Deze vitaminegroen heeft praktisch geen smaak, waardoor het mogelijk is om verschillende ingrediënten in de spinaziepureesoep te doen. Bijvoorbeeld diverse soorten kool, bladgroenten, linzen, maïs, wortelen, bieten, aardappelen, paprika's. Dan krijgt het gerecht een uitgesproken smaak en aroma van aanvullende producten.
- De plant verdraagt kruiden goed, daarom worden soepen aangevuld met aromatische kruiden, smaakmakers, knoflook en verschillende soorten peper.
- Ook wordt spinazieroomsoep vaak aangevuld met room, spek, champignons, kaas, zalm, gepocheerd ei. Dan worden de gerechten lekkerder en blijven ze laag in calorieën.
- Spinaziebladeren hebben een zeer laag caloriegehalte - 23 kcal per 100 g Daarom zijn soepen ermee vooral handig voor mensen die afvallen.
- Spinazie verdraagt diepvriezen goed en behoudt al zijn voedingswaarde en heilzame eigenschappen. Dit maakt het onmisbaar in het koude seizoen, wanneer er niet genoeg vitamines zijn en verse groenten niet beschikbaar zijn of van slechte kwaliteit.
- Om ervoor te zorgen dat spinazie zijn rijke, levendige groene kleur behoudt, mag de soep niet te gaar zijn.
- Gebruik knapperige croutons of gekarameliseerde uien om een smaakvolle en fluweelzachte groene romige soep te serveren.
Spinaziesoep met mosselen
Dikke, rijke en heerlijke spinaziesoep met mosselen. Het is nuttig, heeft een aangename consistentie, verzadigt goed en wordt door het lichaam opgenomen.
- Calorische inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Spinazie - 150 g
- Mosselen - 100 g
- Boluien - 1 st.
- Olijfolie - 2 eetlepels ik. serveren
- Laurierblad - 1 st.
- Piment - 3 erwten
- Aardappelen - 500 g
- Tijm - 2 takjes
- Zout naar smaak
- Knoflook - 2 teentjes
- Zonnebloemolie - 1 el ik. om te frituren
- Walnoot (pitten) - 30 g
Om een spinazie-mosselpureesoep te maken:
- Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een pan, bedek ze met water en zout.
- Schil de ui en leg deze in zijn geheel bij de aardappelen. Voeg piment en laurier toe.
- Giet water over het voedsel en kook gedurende 20 minuten na het koken. Verwijder vervolgens de gekruide ui en laat de aardappelen staan.
- Was de spinazie, snij de bodem eraf, snij de bladeren in grote stukken en doe ze in een pan met aardappelen. Kook, kook 1-2 minuten en klop de soep in een pan met een staafmixer tot een gladde massa. Proef het en voeg indien nodig zout toe.
- Pers de knoflook in de schil met een mes en plaats in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Voeg tijm toe en bak 1-2 minuten om de kruiden smaak en aroma te geven.
- Haal daarna de tijm en knoflook uit de pan.
- Doe de ontdooide mosselen in een koekenpan met geurige olie en bak ze 3-5 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
- Giet de bereide soep in kommen en voeg aan elke portie gehakte walnoten, mosselen en een kleine hoeveelheid olijfolie toe.
Kippenroomsoep met spinazie
Makkelijk en snel te bereiden kippenroomsoep met spinazie en room voor lunch en diner. Voedzaam, met een delicate en rijke romige smaak.
Ingrediënten:
- Kipfilet - 200 g
- Diepvriesspinazie - 500 g
- Crème - 1 eetl.
- Boluien - 1 st.
- Aardappelen - 4 stuks.
- Knoflook - 3 teentjes
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Nootmuskaat - snuifje
- Tijm - 0.25 tl
- Laurierblad - 2 stuks
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Romige Kip Spinaziesoep Koken:
- Doe de kipfilet in een pan en voeg tijm, laurier, zout en peper toe.
- Bedek alles met water, kook, laat sudderen, dek af en kook gedurende 15 minuten, waarbij je constant het schuim afschuimt.
- Haal de gekookte kipfilet uit de pan en leg de in blokjes gesneden aardappelen in de bouillon. Kook tot het gaar is.
- Pel de ui en knoflook, hak ze fijn en fruit ze 5 minuten in een koekenpan in olijfolie. Voeg de ontdooide spinazie toe aan de pan en laat 5 minuten sudderen.
- Doe de ui en spinazie in een pan met bouillon en kook 5 minuten.
- Haal het laurierblad uit de pan en giet de soep in een blender. Hak het voedsel tot puree.
- Doe de soep terug in de pan, giet de room erbij, breng op smaak met nootmuskaat, voeg de kipfilet toe, snijd in stukjes en verwarm.
Pureesoep met spinazie en room
Heldere, smakelijke, zeer malse en aromatische roomsoep met room en spinazie. De producten in de samenstelling zijn beschikbaar en het kookproces is niet ingewikkeld.
Ingrediënten:
- Spinazie - 150 g
- Water - 500 ml
- Crème - 250 ml
- Aardappelen - 350 g
- Uien - 150 g
- Boter - 50 g
- Dille - 1 bosje
- Gedroogde knoflook - 0,5 tl
- Tafelzout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje
Om de spinazie-roomsoeppuree te maken:
- Smelt de boter in een steelpan. Bak de gepelde en in vrije vorm gevormde uien op middelhoog vuur goudbruin.
- Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een pan met de ui en bak ze 2-3 minuten lichtjes.
- Giet kokend water in een pan en kook de soep op middelhoog vuur, afgedekt, tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Voeg als de aardappelen gaar zijn de gewassen spinazie toe. Dek af en kook na het koken 5 minuten.
- Voeg vervolgens verse dille, gedroogde knoflook en zout toe.
- Kook de soep een minuut op laag vuur en gebruik een staafmixer om de inhoud glad en glad te kloppen.
- Voeg room toe aan de spinaziepureesoep, roer en verwarm een halve minuut op het vuur, af en toe roeren.
Spinazie Champignonsoep
Lichte spinazie-champignonpureesoep is zeer mals, stevig, gezond en smakelijk. De basis van de soep is spinazie, room wordt toegevoegd voor een delicate structuur en het gerecht wordt aangevuld met aromatische gebakken eekhoorntjesbrood. Het wordt een waar culinair meesterwerk.
Ingrediënten:
- Spinazie - 200 g
- Gedroogde eekhoorntjesbrood - 30 g
- Boter - 20 g
- Boluien - 1 st.
- Knoflook - 1, 2 teentjes
- Crème 33% - 0,25 el
- Gemalen zwarte peper - 0,25 tl
- Olijfolie - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
Spinazie-champignonsoep maken:
- Pel de uien en knoflook en snij in reepjes. Stuur ze naar een pan met verwarmde olijfolie. Laat 5 minuten sudderen tot ze licht goudbruin en transparant zijn.
- Was de spinazieblaadjes en voeg ze in hun geheel toe aan de uienpan. Breng op smaak met zwarte peper, zout en laat 5 minuten zacht sudderen.
- Giet kokend water over gedroogde eekhoorntjesbrood, dek af en laat een half uur staan. Haal ze vervolgens uit de pekel, snijd ze in middelgrote stukken en bak ze goudbruin in een koekenpan in boter.
- Giet de paddenstoelenpekel waarin de paddenstoelen zijn geweekt in een pan met groenten. Voeg indien nodig water, bouillon of groentebouillon toe zodat het vloeistofvolume 2,5 el is.
- Breng de soep aan de kook, zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Maal vervolgens de inhoud met een blender tot een homogene vloeibare massa en giet de room erbij. Roer, proef en voeg eventueel zout toe.
- Verwarm de soep tot 90 °C zonder hem te laten koken, draai het vuur uit, dek de pan af en laat hem 5 minuten trekken.
- Giet de spinazie-champignonsoep in kommen en voeg de gebakken eekhoorntjesbrood toe aan elke portie.
