Voor liefhebbers van pasta en fans van de Italiaanse keuken bied ik een heerlijk gerecht aan - cannelloni met gehakt en zure roomkaassaus. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van cannelloni met gehakt en zure roomkaassaus
- Videorecept
Cannelloni is een soort Italiaanse pasta die bestaat uit grote holle pastakokers gevuld met gehakt en gebakken in een romige saus. De buisjes zijn meestal ongeveer 10 cm lang en 2-2,5 cm in diameter. Afhankelijk van de fabrikant en de dikte van de pasta kunnen de buisjes voorgekookt worden of direct gevuld worden met vulling. De klassieke ovenschotel maakt gebruik van bechamelsaus. Maar omdat het vrij veel calorieën bevat, bereiden degenen die om hun figuur geven cannelloni met andere jus: melk, zure room, room, pestosaus, romige of tomatensaus, enz.
Als vulling voor het gerecht wordt een verscheidenheid aan gehakt gebruikt. Meestal is het vlees, maar het kan ook kip, vis, champignons zijn, gecombineerd. Cannelloni is zelfs zoet met kwark of fruit. Leg de gevulde rietjes in een geschikte ovenschaal met hoge zijkanten en giet de saus naar keuze erover. Kant-en-klare cannelloni zijn zo lekker en lekker dat ze een feestelijke tafel kunnen versieren. Ze zien er effectief uit op tafel en trekken de aandacht met hun uiterlijk.
- Calorische inhoud per 100 g - 502 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Cannelloni - 4 rietjes
- Zure room - 250 ml
- Alle specerijen en specerijen voor gehakt - naar smaak
- Gehakt - 300 g
- Zout - 0,5 tl
- Harde kaas - 100 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van cannelloni met gehakt onder zure room-kaassaus, recept met foto:
1. Ik gebruikte het gehakt dat kant-en-klaar was, dus ik heb het alleen gezouten, gepeperd en gekruid met verschillende kruiden. Als je een heel stuk vlees hebt, was het dan eerst, droog het en hak het fijn. Breng vervolgens op smaak met kruiden en roer. Lees op de verpakking van de fabrikant of je cannelloni moet worden voorgekookt. Mijn deeg is erg dun, dus je hoeft ze niet te koken. Als je buisjes eerst gekookt moeten worden, doe dat dan volgens de gebruiksaanwijzing. Vul de bereide cannelloni met vleesvulling.
2. Leg de pastarolletjes in een handige ovenschaal. Als ze vochtig zijn, moeten ze op korte afstand van elkaar worden geplaatst, omdat ze zullen tijdens het bakproces in omvang toenemen. Voorgekookte cannelloni kan op kortere afstand worden geplaatst omdat ze zullen praktisch niet in volume toenemen.
3. Giet zure room over de buisjes zodat ze helemaal bedekt zijn. Indien gewenst kan het worden gemengd met alle specerijen en kruiden.
4. Rasp de kaas en strooi over de rietjes. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de canneloni een half uur bakken. Kook ze de eerste 20 minuten afgedekt met folie en haal ze er dan uit om de kaas bruin te maken.
Zie ook een videorecept over het bereiden van cannelloni met vlees in een romige bechamelsaus.
