Een alternatief voor de gebruikelijke pilaf is een smakelijk en zeer smakelijk gerecht - gebakken varkensvlees met rijst, wortelen en knoflook. Het recept zal liefhebbers van in de oven gebakken vleesgerechten aanspreken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Varkensvlees is een uitstekende basis voor een grote verscheidenheid aan gerechten. Matig vet, mals en smakelijk vlees is bijna onmogelijk om slecht te koken, zelfs als er geen kookervaring is. De makkelijkste manier is om samen met het bijgerecht in de oven te bakken. Dit is een ideaal gerecht voor huisvrouwen die niet graag lang in de keuken staan! Vandaag bakken we vlees met rijst en groenten in de oven. Het gerecht blijkt sappig, mals en aromatisch te zijn. Het kan tegelijkertijd worden gekookt voor een feestelijke en alledaagse tafel. Op elk feest zal het positief worden ervaren. Een ander goed recept is dat het niet veel tijd kost om te koken. Slechts een paar minuten om het voedsel te snijden, en dan doet de oven alles. U hoeft alleen maar te wachten op een geurig en heerlijk diner.
Volgens dit recept kun je niet alleen varkensvlees koken, maar ook andere soorten vlees. Houd je meer van dieetmaaltijden, neem dan kalfsvlees, kip of kalkoen. En als je het gerecht nobeler wilt maken, voeg dan wat pruimen of paddenstoelen toe. Bovendien kan room worden gebruikt om te schenken in plaats van water. Dan krijgt de rijst een meer delicate smaak en wordt het vlees bijzonder zacht.
Zie ook hoe u ajika gestoofd varkensvlees kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees (alle delen van het karkas) - 500 g
- Knoflook - 1 krop
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Wortelen - 1-2 stuks.
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
- Rijst - 150 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap koken van gebakken varkensvlees met rijst, wortelen en knoflook, recept met foto:
1. Was de rijst goed onder stromend water om alle gluten te verwijderen. Het zal dus kruimelig zijn en niet aan elkaar plakken in de afgewerkte schaal. Leg het gelijkmatig in een ovenschaal, zoals een keramische of glazen schaal, en breng op smaak met zout. Ik heb nog een klein botje met stukjes vlees, dat ik besloot te bakken.
2. Was het varkensvlees, droog het af met een papieren handdoek, snijd de films met aderen en verwijder overtollig vet. Als het caloriegehalte van het gerecht je niet bang maakt, kun je het vet laten staan. Snijd het vlees in plakjes en leg ze in een gelijkmatige laag over de rijst. Kruid met peper en zout. Dus tijdens het bakken zal het vlees de rijst weken en het zal bijzonder smakelijk worden. Daarom is het integendeel niet nodig om de producten in de vorm op te stellen.
3. Schil de wortelen, was en snij in repen. Pel de knoflook. Leg de groenten in een schaal gevuld met voedsel.
4. Giet drinkwater in het gerecht om het op het niveau van het vlees te brengen en breng het gerecht op smaak met uw favoriete specerijen en kruiden.
5. Bedek het voedsel met een deksel of wikkel het in huishoudfolie. Stuur varkensvlees met rijst, wortelen en knoflook om 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden te bakken. Het eten kan direct worden geserveerd in de vorm waarin het is bereid, zodat elke eter zelfstandig de gewenste portie kan opleggen.
Zie ook een videorecept over het koken van filet gemarineerd met rijst en wortelen.
