Roerei is een geweldige optie voor een alledaags ontbijt en een familiediner, en soms kun je ze op een feestelijke tafel zetten, vooral als ze in de oven worden gekookt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gebakken eieren in de oven met gehakt is een vrij elementair gerecht, vergelijkbaar met marinepasta. Met dit recept kunnen jonge huisvrouwen beginnen met het ontwikkelen van hun culinaire talenten en experimenteren in de keuken. Het gerecht is tenslotte obsceen eenvoudig. Bovendien, ondanks al zijn eenvoud, is het erg lekker en bevredigend. Zo'n omelet koken is erg handig als je nog wat ongebruikt gehakt over hebt. Het is niet genoeg voor het koken van schnitzels of vulling, maar voor een omelet is het precies goed. Daarnaast kan gehakt zowel van één vleessoort als assorti gebruikt worden. Gehakt kan onder andere worden aangevuld met alle soorten voedsel, uien, tomaten, kaas, erwten, paprika's, enz.
Het blijkt dat het gerecht niet alleen lekker is, maar ook bevredigend, wat erg belangrijk is in het koele seizoen. De afgewerkte omeletmassa wordt gedrenkt in vleessappen en het vlees geeft de zachte en malse omelet een aangename uniformiteit. En zelfs als u op dieet bent, zal een kleine portie met een hoog eiwitgehalte uw figuur niet schaden. Dit gerecht is te combineren met een lichte groentesalade, waarmee de maaltijd alleen maar lekkerder wordt. Bovendien is omelet in de oven lekker en bevat veel voedingsstoffen.
- Calorische inhoud per 100 g - 172 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Gehakt - 100-150 g
- Knoflook - 1-2 teentjes
- Zout - een snuifje
- Boter - voor het smeren van mallen
- Witte wijn - 30 ml
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Gebakken eieren in de oven koken met gehakt:
1. Als je een heel stuk vlees hebt, draai het dan vooraf door een vleesmolen of maal het met een blender. Giet vervolgens plantaardige olie in de pan en verwarm. Voeg het gehakt toe en bak op hoog vuur goudbruin. Breng op smaak met zout, gemalen peper, gehakte knoflook, giet de wijn erbij en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
2. Pak tegen die tijd kleine ovenvaste omeletvormpjes op en bestrijk ze met boter.
3. Vul ze met bereid gehakt.
4. Leg er nog een paar sneetjes boter op. Dit geeft de omelet een romige smaak en meer verzadiging.
5. Breek de eieren voorzichtig en giet ze in een vorm op het gehakt. Probeer de dooier intact te houden, zodat het gerecht er mooier uitziet. Bestrooi eventueel met kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het product 5 minuten bakken. Zodra de eiwitten gestold zijn, haal je de omelet meteen uit de vetpan. Omdat de dooiers van binnen vloeibaar moeten blijven. Serveer warme gerechten direct na het koken.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met gehakt.
