Beschrijving van de endemische van het tropische klimaat. Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van alibertia eetbaar, mogelijke schade bij consumptie. Hoe de vrucht van de gomboom wordt gegeten en welke desserts worden bereid. Interessante feiten over de plant. Er is nog een eigenschap van fruit, waarvoor ze vooral worden gewaardeerd door de lokale bevolking. Alibertia helpt het libido bij vrouwen te verhogen. Na een afrodisiacum te hebben geproefd, worden zwoele schoonheden temperamentvol en onvermoeibaar.
Contra-indicaties en schade aan eetbare alibertia
Je moet de nieuwe smaak niet introduceren bij zwangere en zogende vrouwen, maar ook niet bij kleine kinderen. Contra-indicaties voor gebruik zijn niet vastgesteld, maar het risico op het ontwikkelen van een allergische reactie blijft bestaan. Te hoge hoeveelheid ascorbinezuur en fosfor in de vrucht van de marmeladeboom.
Mogelijke schade aan de alibertia eetbaar voor het lichaam:
- Darmaandoeningen met neiging tot diarree;
- Winderigheid, prikkelbare darm syndroom;
- Ernstige hypotensie.
Als je te veel eet, is er geen negatief effect op het lichaam. Een absolute contra-indicatie voor gebruik is individuele intolerantie.
Hoe de vrucht van de gummyboom wordt gegeten
De lokale bevolking smult het liefst van vers fruit en plukt ze van de boom. Ze snijden de takken expres af om de kroon te vormen en het oogsten te vergemakkelijken. Als dit niet van tevoren wordt geregeld, zullen de vruchten die op de grond zijn gevallen breken. Maar dit is niet de enige manier om fruit te consumeren. Je kunt alibertia eten zoals je gebruikelijke fruit. Van de pulp, conserven en jam koken, confitures, gebruiken als vulling voor taarten, alcoholische dranken bereiden, ijs maken.
Maar de Indianen maken puree van de vruchten die beginnen te bederven. Het blijkt schuimig, dik en heeft een zeer originele smaak - met een lichte zuurheid, die als een nasmaak wordt gevoeld. Een dergelijke puree kan niet alleen als een drankje worden beschouwd, maar ook als voedsel - de resulterende drank is dik en bevredigend.
Recepten met eetbare alibertia
De vruchten zijn zo mals dat het onmogelijk is ze langer dan 3-7 dagen te bewaren, zelfs niet op een koelkastplank. Daarom is het raadzaam om te weten welke gerechten je ervan moet koken - het is jammer om de vruchten weg te gooien als je kunt zien dat ze beginnen te verslechteren.
Recepten voor alibertia eetbare heerlijke gerechten:
- Gelei … Bij drie grote vruchten wordt de schil verwijderd en wordt het vruchtvlees door een grove zeef gewreven om alle zaden te verwijderen. Granulaire gelatine, 2 eetlepels, weken in dezelfde hoeveelheid warm water en laten zwellen. Walnootpitten, 200 g, gemalen tot poeder. De pulp van de alibertia wordt gemengd met suiker - de hoeveelheid wordt bepaald door smaak, omdat de vruchten erg zoet zijn. Als de suiker helemaal gesmolten is, zet je de puree op een klein vuurtje en roer je constant totdat de eerste bubbels verschijnen. Haal van het vuur en laat staan. Terwijl de inhoud van de container afkoelt, worden de vormen (lage kopjes) bekleed met huishoudfolie. U kunt plastic zakken openen en aan elke vorm bevestigen. Verwarm de fruitpuree opnieuw tot er belletjes ontstaan, haal van het vuur, giet gelatine erin, voeg notenpoeder toe en meng goed. De homogene substantie wordt in mallen gegoten. Als het is afgekoeld tot kamertemperatuur, bind je elke zak vast en zet je alles in de koelkast. Na een uur kun je de gelei de gewenste vorm geven, bijvoorbeeld blokjes of balletjes, en weer laten stollen. Na nog eens 3-4 uur wordt de gelei uit de vormen gehaald en op een schaal gelegd. Het dessert kan zo worden geserveerd of met citroenijs. Je kunt ander ijs gebruiken, zolang de smaak maar zuur is.
- Taart … Fruit, 2 stuks, wordt geschild, gehalveerd en probeert alle zaden te verwijderen. Hiervoor is het handig om een dessertlepel te gebruiken. Het is niet nodig om bang te zijn om de vorm van het fruit te bederven - het zal nog steeds in stukjes moeten worden gesneden. Ze zetten de oven aan, het is noodzakelijk dat deze opwarmt tot 220 ° C. Meng in een geëmailleerde kom 3 eieren, een half glas melk, een halve theelepel kaneelpoeder, ongeveer een derde van een glas suiker, een glas geplette Mozzarella-kaas en eventueel bloem. Voeg alibertia toe en een paar stukjes zuur fruit zoals kiwi. Vet de vorm in met plantaardige olie, giet het fruitdeeg erin, bestrooi met de resterende kaas en plaats in de oven. Bak gedurende 30-40 minuten.
- Snel dessert … 3 ontpitte vruchten worden samen met kippeneieren in een keukenmachine geplaatst - 3 stuks, 6 eetlepels zure room, een half glas suiker, een halve theelepel kaneelpoeder, boter - 2 eetlepels zijn voldoende. Giet een theelepel bakpoeder voor het deeg bij de bloem, iets minder dan een glas. Doe alles bij elkaar en gebruik een garde om het deeg te kneden. Het moet iets dikker zijn dan zelfgemaakte zure room. Je kunt een handvol noten naar keuze toevoegen. Het deeg wordt 40 minuten in de oven gebakken bij een temperatuur van 200-220 °C. Voor het serveren kan de bovenkant van de taart worden bedekt met vloeibare chocolade of bestrooid met poedersuiker.
- Softijs … Een eetlepel honing wordt opgelost in een glas warme kokosmelk. Leg in een blenderkom de helft van de alibertia zonder pitten en schillen, giet 3 eetlepels citroensap en honingmelk. Klop goed, gedurende minimaal 7 minuten, giet in vormen, zet in de vriezer. Verwijder na 2 uur de vormen, meng opnieuw in een blender met de tweede helft van het fruit, voeg gemalen walnoten toe. Ze worden opnieuw in mallen gegoten en wachten al om volledig te stollen.
Eetbare alibertia-drankjes:
- Cocktail … Melk, 3 kopjes, wordt gemengd met een kwart kopje suiker en een theelepel vanille-extract. Nog eens 3 glazen melk worden in een blender gegoten, 3 dooiers, 1 eetlepel maïszetmeel, 4 eetlepels alibertia-puree, een derde van een blikje gecondenseerde melk worden daar gedaan. Klop 3-4 minuten. Eerst wordt melk met suiker en vanille aan de kook gebracht, vervolgens wordt er melk met fruitpuree in gegoten. Zodra het mengsel kookt, wordt het 5-7 minuten onder voortdurend roeren gekookt. Zodra de vloeistof begint te koken, van het vuur halen, laten afkoelen - eerst op kamertemperatuur en daarna in de koelkast. Combineer voor het serveren met rum en bestrooi met geraspte donkere chocolade erover.
- Likeur … Het is handig om in een pot van drie liter te koken. Het vruchtvlees van één alibertia wordt samen met de schil gesneden, na het verwijderen van de zaden. Van twee citroenen wordt de schil verwijderd en uit één citrusvrucht wordt het sap geperst. De schil en het sap worden toegevoegd aan de alibertia, 100 g rietsuiker wordt toegevoegd, 1 liter cognac of cognac wordt gegoten. De vloeistof moet de fruitpuree met 3-4 vingers bedekken. Sluit de pot met een goed sluitend deksel en laat 3 weken in het donker staan, dagelijks schuddend. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het deksel niet opzwelt en het minstens om de 2-3 dagen te openen. Filter de afgewerkte drank, pers de pulp. Als zoeten gewenst is, is het beter om honing toe te voegen.
Interessante feiten over de gummyboom
Momenteel voert het particuliere bedrijf Nutropical een diepgaand onderzoek uit naar de eigenschappen van alibertia edible. Op basis van de geïsoleerde polyfenolen is het de bedoeling om medicijnen tegen kanker te maken. Er wordt nu onderzocht in welke vorm de therapeutische effecten van de pulp het meest uitgesproken zijn - in vers fruit, gedroogd of gevriesdroogd.
Maar in de cosmetische industrie worden alle delen van de gomboom gebruikt:
| Alibertia eetbaar | Gebruiksgevallen |
| Bladeren | Afkooksels voor het spoelen van haar tegen alopecia |
| Pulp | Hydraterende crèmes voor verhoogde pigmentatie |
| Schil en pulp | Maskers tegen veroudering |
Een zelfgemaakt recept dat helpt de kwaliteit van de huid van de handen te herstellen, ouderdomspigmentatie te elimineren, de vorming van likdoorns te voorkomen: verpletter verschillende zaden van gedroogde vruchten, meng met pulppuree, waarin het fermentatieproces al is begonnen, voeg maïs toe of kokosolie (met een gevoelig huidaandeel van het mengsel 1: 1), giet er een beetje citroensap bij. Na het aanbrengen wordt een energetische massage van de handen uitgevoerd - wrijf het mengsel 3-4 minuten in de handen en polsen. Als er een branderig gevoel is, wordt het masker onmiddellijk afgewassen. Alibertia edible kan uit zaden op je eigen vensterbank gekweekt worden. Om de kieming te vergroten, worden ze een dag in warm water geweekt en vervolgens geplant in een mengsel van kokosperliet en zand. De diepte van de zaadplaatsing is maximaal 1 cm, maar voordat u een tropische gast "uitnodigt", moet u weten dat het noodzakelijk is om te zorgen voor een constante temperatuur van minimaal 22 ° C en stabiel water geven. Als de grond opdroogt, zullen de zaden niet ontkiemen. Maar het is ook onmogelijk om in te vullen - vochtige grond is vereist.
De spruiten verschijnen in 2-4 weken en het is mogelijk om het irrigatieregime pas te veranderen nadat ze tot 10-12 cm zijn gegroeid. Een volwassen boom verdraagt kortstondige vorst op de grond, overstromingen en droge perioden, maar dat zal niet zo zijn mogelijk te wachten in ongunstige oogstjaren.
Het is niet nodig om de eetbare alibertia op je vensterbank te planten. Je kunt je beperken tot een plant van een minder grillige soort - Alibertia sorbilis. Vruchten zijn kleiner, maar het is nog steeds onmogelijk om eierstokken buiten het teeltgebied te krijgen. Maar u kunt 2-3 keer per jaar genieten van de geur van grote tropische bloemen.
Bekijk een video over eetbare alibertia:
