Tomatengehaktsaus is een geweldige manier om je gewone klassieke diner lekkerder te maken. Het gerecht gaat goed samen met gekookte aardappelen, rijst, boekweit, enz.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gehakt is een geniale uitvinding van de mens. Het kan worden bereid van absoluut elk soort vlees of gevogelte. Het belangrijkste is dat het huis een vleesmolen of een populaire keukenassistent heeft - een blender. Er worden veel verschillende gerechten gemaakt van gehakt. Het wordt in alle keukens van de wereld gebruikt, omdat: de toepassing ervan is erg snel en eenvoudig. De gerechten die ons het meest bekend zijn, zijn koteletten, gehaktballen, gehaktballen, dumplings. In Mexico wordt gehakt gebruikt om chili con carne te maken, in Italië - lasagne. Gehakt is perfect voor lichte snacks, feestelijke en alledaagse maaltijden. Bovendien kunnen sommige, nadat ze in grote hoeveelheden zijn bereid, worden ingevroren voor toekomstig gebruik. En indien nodig ontdooien en snel een gerecht maken.
Vandaag bereiden we vleessaus in tomatensaus, die gegarandeerd bij elk gerecht past. Ik maakte de jus vroeger op het fornuis, maar je kunt het ook in de multicooker maken. En om de jus een rijkere smaak en aroma te geven, kun je verse tomaten en kruiden toevoegen. Rozemarijn, gember en laurier geven bijvoorbeeld een aangenaam aroma. Dan zal de saus een zeer ongebruikelijke originele smaak hebben. Met deze saus kun je pasta serveren. Zelfs de meest vurige "macaroni-hater" zal zo'n gerecht zeker lekker vinden en hij zal zeker zelfs twee porties eten. En ondanks al zijn lichtheid kan jus het hoofdgerecht worden van een klein feestelijk diner.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 500 g
- Uien - 2 stuks.
- Tomatensap - 150 ml
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
Gehaktjus koken in tomaat:
1. Was het vlees onder stromend water, snijd vet, film en vezels af. Plaats de vleesmolen met medium rooster en draai. Pel de uien en haal ze ook door de grill.
2. Verhit de koekenpan met plantaardige olie goed en voeg het gehakt toe. Zet het vuur hoog om snel bruin te worden. Voeg de gedraaide ui en knoflook toe door een pers.
3. Verwarm na 5 minuten medium en bak het gehakt nog ongeveer 7-10 minuten.
4. Voeg eventuele specerijen en kruiden toe aan de pan. Ik koos voor de groentedressing, gedroogde basilicum, gemalen paprika en gedroogde kruiden. Welnu, u kunt alle kruiden naar uw smaak toevoegen.
5. Roer en giet dan het tomatensap erbij. Zo niet, dan kun je tomatenpuree verdund met drinkwater tot de consistentie van tomatensap doen. Er is ook een optie - gedraaide of fijngehakte rijpe sappige tomaten.
6. Roer het voedsel door en breng aan de kook. Verhit tot het minimum, dek af en laat 15 minuten sudderen. Heet opdienen.
Zie ook het videorecept over het koken van spaghetti (pasta) met a la Bolognese saus.
