Caloriegehalte en chemische samenstelling van kaffir limoen. Nuttige eigenschappen, schade en contra-indicaties voor het gebruik ervan. Recepten voor drankjes en gerechten, interessante weetjes over papede.
Contra-indicaties en schade van kafir
Een enorme hoeveelheid actieve ingrediënten heeft een redelijk tastbaar effect op het menselijk lichaam. Lima is niet een van die voedingsmiddelen die het lichaam misschien niet opmerkt. Het effect zal altijd en helaas niet altijd positief zijn. Kaffir limoen kan ook schadelijk zijn.
Bij gebruik van het product neemt de activiteit van de volgende geneesmiddelen af:
- antibiotica … Het lijkt erop dat wanneer onze verkoudheid het bacteriële stadium ingaat en we dringend antibiotica nodig hebben, artsen ons vaak vitamine C voorschrijven om onze eigen krachten te activeren. De chemische vitamine die in de meeste tabletten aanwezig is, reageert echter niet zo actief met antibiotica als natuurlijke vitamine.
- anticonceptiva … Hetzelfde geldt voor orale anticonceptiva. Citrusvruchten kunnen hun werking beïnvloeden. Daarom, als je ze gebruikt om vrouwelijke ziekten te voorkomen en de menstruatiecyclus te normaliseren, is dit één ding. En als je jezelf beschermt tegen ongewenste zwangerschap, zijn "verrassingen" mogelijk.
- Anti-druk medicijnen … Omdat citrusvruchten op zichzelf de bloeddruk kunnen verlagen, kan het gebruik ervan met soortgelijke medicijnen het effect van de laatste verergeren. Een scherpe daling van de druk in de bloedbaan kan fatale gevolgen hebben.
Daarom moet het interval tussen het nemen van antibiotica en citrus minstens anderhalf uur zijn. En na het innemen van orale anticonceptiva en drukpillen, moet er ten minste 4 uur verstrijken voordat u behandelt met gerechten met kafir.
Bovendien moet papeda met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt:
- Allergiepatiënten … Alle citrusvruchten zijn zeer sterke allergenen. De conclusie suggereert zichzelf. Als u vatbaar bent voor enige vorm van allergie, en vooral voor voedsel, begin dan met het innemen van het product met een minimale hoeveelheid.
- Zwanger en borstvoeding … Het risico is verergering van chronische ziekten en het optreden van allergische reacties.
- Voor kinderen … Het lichaam van een ongevormd kind kan zeer grote schade oplopen door zo'n zuur product.
- naar zweren … Dit wordt gewoonlijk iedereen genoemd die lijdt aan ziekten van het maagdarmkanaal. Het sap van het product veroorzaakt de productie van maagsap, wat een uiterst negatief effect kan hebben op de toestand van degenen die uit de eerste hand weten wat colitis, zweren, pancreatitis en andere gastro-intestinale aandoeningen zijn.
Hoe wordt lima gegeten?
De bladeren worden beschouwd als de grootste waarde van deze fruitboom. Ze hebben een zeer frisse citrussmaak. Wat ze vooral populair maakt, is het feit dat ze na het snijden 3 maanden vers kunnen worden gebruikt en meerdere jaren kunnen worden gedroogd.
Maar dit product wordt als enorm beschouwd en voor echte fijnproevers is het de vrucht van de citrusboom die waardevol is. Het wordt niet alleen gegeten, vanwege het feit dat het een zeer intense zure smaak heeft, vergelijkbaar met azijn of citroenzuur. Het wordt toegevoegd aan soepen, vlees en vis. Limetta-schil wordt gebruikt in salades en gebak. Ook is het product een uitstekend ingrediënt voor sappen en smoothies. Thee met papeda wordt vooral gewaardeerd tijdens de ziekte van virale infecties en als preventie in het laagseizoen.
Recepten voor eten en drinken met Kaffir limoen
Zoals eerder opgemerkt heeft dit product een zeer specifieke smaak. Lima is een zeer zure citrus, veel zuurder dan citroen en limoen. Daarom wordt papedaschil vaak gebruikt bij het koken. Open een recept met citroen- of limoenschil, vervang het door limoenschil en begin gerust een culinair meesterwerk te creëren. De smaak zal intenser, aromatischer en helderder zijn. Vandaag willen we het hebben over specifieke recepten met kaffir limoen.
Probeer een van de volgende opties:
- Gebakken vis … Neem middelgrote vissen, spoel grondig, verwijder schubben, verwijder kieuwen. Maak op elke vis 3-4 schuine sneden aan beide kanten. Bestrooi de vis met zout en rode peper. Leg enkele takjes tijm in de buik, ook zout en breng op smaak met peper. Leg in elke snede een klein stukje lima. Besprenkel de vis aan beide kanten met kafir-sap. Wikkel in folie, kook op middelhoog vuur in de oven gedurende 15-20 minuten of op houtskool tot ze gaar zijn.
- Vlees met limoen … Neem 600 g varkenshaas. Spoel het af, droog het af met keukenpapier, verwijder de films. Snijd in porties, bedek met knoflookpoeder, gehakte knoflook, pepermengsel, zout, voeg 50 ml plantaardige olie en 80 ml kafir-sap toe. Laat 40-60 minuten marineren, bak op hoog vuur 3 minuten aan elke kant.
- Koerd … Spoel 2 citroenen en 2 lima's onder stromend water. Verwijder de schil van hen. Meng het met 200 g suiker. Laat het mengsel een uur staan zodat de suiker het citrusaroma kan opnemen. Pers citroenen en lima's. Om dit gemakkelijker te maken, zet u de citrus 10-20 seconden in de magnetron en knijpt u het sap eruit. Giet er suiker en schil in, meng goed en doe in een waterbad. Voeg 60 g boter toe, roer tot het is opgelost. Klop 3 kippeneieren los in een aparte kom. Voeg ze in een dunne stroom toe aan het suikermengsel, kook in een waterbad, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Koel de room af, zeef door een zeef en serveer gekoeld.
Wat betreft drankjes, hier komen de recepten in de regel neer op het volgende: er wordt voorgesteld om citruspulp of de schil ervan toe te voegen aan zowel alcoholische als niet-alcoholische cocktails. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om het witte deel van de vrucht niet te gebruiken, omdat deze, zoals hierboven vermeld, erg bitter kan zijn.
Interessante feiten over kaffir limoen
In Aziatische landen wordt het product, naast culinaire en medische toepassingen, zeer actief gebruikt voor cosmetische doeleinden. Kafirolie wordt op dit gebied als de meest waardevolle beschouwd. Het is een uitstekend verzorgingsproduct voor de vette huid. Geneest zweren en wonden, reguleert de secretoire functie, helpt de activiteit van de talgklieren te verminderen. Ook zijn extracten van deze citrus een uitstekende remedie tegen roos en andere hoofdhuidproblemen.
Bovendien wordt kafirolie en -sap actief gebruikt in aromatherapie en wordt het toegevoegd aan massagecrèmes, omdat het een ontspannend en kalmerend effect heeft op het zenuwstelsel.
Indiase vrouwen gebruiken citrus als afrodisiacum. Hoewel, velen merken op dat dit meer uit het rijk van mythen komt, en niet uit de wetenschap.
In onze regio kan het thuis worden gekweekt. Limetta-zaden zijn verkrijgbaar in bloemenwinkels. Ze zal niet eerder dan 5 jaar na het planten vruchten beginnen af te werpen. Helaas zal de oogst niet overvloedig zijn.
Hoe een kaffir limoen eruit ziet - bekijk de video:
We hopen u ervan te hebben overtuigd dat dit product uw aandacht verdient. Kom daarom niet langs in de winkel als je het in de winkel tegenkomt, want je hebt de mogelijkheid om je familie en vrienden te verrassen met heerlijke gerechten, en ook om het lichaam te verbeteren.
