Beschrijving van viltkers: samenstelling, caloriegehalte en smaak. Nuttige eigenschappen van bessen, waarschuwingen van artsen over de mogelijke schade door het eten van bosvruchten. Heerlijk eten en interessante weetjes over het product. Van de vitamines en mineralen is de belangrijkste het gehalte aan vitamine C en ijzer in het product. Er zijn echter ook die mineralen in vilten kersen die zelden in andere producten worden aangetroffen. En hier is hun inhoud tastbaar.
| Substantie | Voordeel | Schade bij gebrek |
| Zwavel | Energiebron, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, ondersteunt de schildklier | Slecht opgenomen ijzer, gebrek aan galvorming |
| Chloor | Neemt deel aan de regulering van de waterhuishouding, verwijdert overtollig vocht, verbetert de bloedcirculatie | Er ontstaat een tekort aan rode bloedcellen, de spijsvertering verslechtert, er treedt leverobesitas op |
| borium | Ondersteunt de gewrichtsfunctie, versterkt het botweefsel | De synthese van hormonen neemt af, calcium wordt slechter opgenomen |
| Rubidium | Activeert de productie van enzymen, heeft antihistaminische eigenschappen, remt ontstekingsprocessen | Het centrale zenuwstelsel is overprikkeld, de bloedcirculatie verslechtert, hemoglobine neemt af |
| Vanadium | Reguleert het lipidenmetabolisme, neemt deel aan de energieproductie | Verhoogd cholesterolgehalte, verminderde bloedstroom |
Nuttige eigenschappen van Chinese kers
Een dergelijk rijk gehalte aan vitale componenten heeft het meest positieve effect gehad op de geneeskrachtige eigenschappen van het product. Bessen worden actief gebruikt in de alternatieve geneeskunde, omdat de voordelen van vilten kersen voor het menselijk lichaam erg groot zijn.
Overweeg hoe het product onze gezondheid precies beïnvloedt:
- Normaliseert het werk van het cardiovasculaire systeem … Het bestaat voornamelijk uit het versterken van bloedvaten en haarvaten, het verlagen van het slechte cholesterolgehalte en het vergroten van het lumen van bloedvaten. Dit helpt het gebruik van geneesmiddelen zoals statines uit te sluiten en tegelijkertijd de ontwikkeling van atherosclerose, beroerte, hartaanval te voorkomen.
- Versterkt het immuunsysteem … Dit gebeurt door de strijd tegen vitaminegebrek, wat mogelijk is door het hoge gehalte aan vitamines en sporenelementen in het product. En het verhoogde gehalte aan vitamine C activeert persoonlijke hulpbronnen in de strijd tegen virussen en infecties.
- Verbetert de stofwisseling … Het product helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het bloed en heeft een zeer gunstig effect op de lever, waardoor overtollig vet wordt verwijderd.
- Lanceert peristaltiek … Dit komt tot uiting in het feit dat kersen constipatie voorkomen, omgaan met dysbiose en gifstoffen verwijderen. Zo voorkomt de bes de ontwikkeling van aambeien, cysten en kankergezwellen.
- Corrigeert de bloedformule … Net als zijn "oudere zus" - de fruitkers, verhoogt de vilten kers ook het hemoglobine, het niveau van rode bloedcellen, verhoogt de coagulatie, verzadigt het bloed met zuurstof.
- Ondersteunt het zenuwstelsel … Het helpt met name slapeloosheid te overwinnen, verhoogt de stressbestendigheid en bestrijdt stemmingswisselingen.
- Verbetert de reproductieve functie bij vrouwen … Regelmatige consumptie van bessen verhoogt de kans op conceptie, zorgt voor de volledige ontwikkeling van de foetus en vermindert pijn tijdens de bevalling.
- Bestrijdt de seksuele problemen van mannen … Helpt de potentie te vergroten en de ontwikkeling van prostaatadenoom te voorkomen.
- Weerstaat veroudering van het lichaam … Kers wordt zelfs de bes van de jeugd genoemd vanwege zijn sterke antioxiderende eigenschappen en het vermogen om de nadering van de ouderdom lang uit te stellen - niet alleen fysiek, maar ook psychologisch.
- Helpt mensen met diabetes … Het product heeft een lage glycemische index. De componenten van de bessen vertragen de opnamesnelheid van sucrose, wat erg belangrijk is voor diabetici.
Dit is natuurlijk niet de hele lijst van bruikbaarheid die de vruchten van de struik bezitten. Bovendien hebben de bessen ontstekingsremmende en antibacteriële effecten. Ze bieden ook onschatbare voordelen bij de vertering van dierlijke eiwitten en vetten. De Chinezen beschouwen vilten kersen als een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor de gezondheid van lever en nieren en voor het voeden van de oogzenuw. En ook de componenten ervan worden actief gebruikt bij de behandeling van ziekten zoals dysenterie, malaria, angina pectoris, epilepsie, bronchitis, huiduitslag en met manifestaties van de menopauze bij vrouwen.
Contra-indicaties en schade van Chinese kersen
Ondanks zo'n groot aantal nuttige componenten, is er alle reden om aan te nemen dat viltkers ook schade kan toebrengen aan het menselijk lichaam. Misbruik de bes niet voor degenen die aan de volgende ziekten lijden:
- Zweer, gastritis, colitis ulcerosa … Zoals hierboven vermeld, is dit te wijten aan het vermogen van het product om de zuurgraad in de maag te verhogen en de productie van maagsap te veroorzaken.
- Diarree … Het vermogen van het product om de darmen te ontspannen kan hier een slechte dienst bewijzen.
- Tandgevoeligheid … De aanwezigheid van appel- en citroenzuur in de bessen kan de conditie van het tandglazuur negatief beïnvloeden bij mensen die vatbaar zijn voor de hoge gevoeligheid ervan. Zelfs als u geen ongemak voelt tijdens het eten, moet u uw mond spoelen of uw tanden poetsen na een traktatie met bessen.
Hoe eet je vilten kersen?
Over de gastronomische aantrekkingskracht van dit product gesproken, laten we beginnen met hoe viltkersen worden gegeten. En het zal correct zijn als we zonder overdrijving zeggen - wat je maar wilt! Het wordt vers, ingevroren en met warmte behandeld. Bessen maken desserts en drankjes, voorbereidingen voor de winter met suiker, alcoholische cocktails. Kortom, wat je hartje begeert. Zowel voor rauwe consumptie als voor verwerking worden alleen rijpe, onbeschadigde bessen geselecteerd. Besmette kersen kunnen ernstige diarree veroorzaken. En in winterblanco's zal het fermenteren, het deksel opzwellen en niet alleen tot de winter, maar zelfs tot het einde van de zomer zal het niet duren.
Eenmaal uit de struik gehaald, is de kers slechts 3 dagen eetbaar. En dan op voorwaarde dat het in een koelkast of een koele kelder wordt bewaard.
Vilten Kersen Eten en Drinken Recepten
Er zijn veel technologieën en methoden om dit product te verwerken. Het is zo veelzijdig dat je er alles mee kunt koken. In de lijst met recepten met vilten kersen zullen we u vertellen over de meest populaire - blanco's voor de winter:
- Jam … Neem een pot vilten kersen van 1,5 liter, verwijder de zaadjes. Voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe. Voeg 8-10 grote aardbeien toe. Breng aan de kook, verwijder het schuim en kook 5 minuten. Koel de jam af, schik in gesteriliseerde potten en stuur naar de koelkast. Dergelijke jam kan maximaal zes maanden worden bewaard.
- Jam … Je hebt 1 kg bessen nodig. Spoel ze af, giet er kokend water over. Maal de kersen grondig door een zeef en verwijder de pitjes en resten van de schil. Voeg 1 kg suiker toe aan de puree, meng goed en kook op laag vuur tot het dik wordt, onder voortdurend roeren. Giet in potten, bewaar maximaal een jaar in de koelkast.
- Marmelade … Verwijst naar de nationale Koreaanse gerechten. Spoel 650 g verse bessen af, giet er 750 ml water over, voeg een snufje zout toe en zet in brand. Kook de bessen, zeef door een zeef en giet het vocht terug. Voeg 150 g suiker toe en kook tot het ingedikt is. Breng op smaak met 2 eetlepels honing, kook nog 5 minuten. Meng 5 eetlepels zetmeel met 5 eetlepels water. Goed mengen en bij de vloeistof gieten. Kook tot het strak is. Giet in vormen, zet 4 uur in de koelkast, snijd in plakjes.
Je zult ook van de vilten kersendrankjes houden:
- Compote … Om een smakelijke en rijke compote te bereiden, neemt u 1 kg bessen, spoelt u ze af en selecteert u beschadigde. Giet dichte bessen met 2 liter water, voeg 400 g suiker toe, breng aan de kook, verwijder het schuim, kook op laag vuur gedurende 40 minuten. Koel de compote, serveer met ijs en munt.
- Thee … Dit recept is vooral goed in de winter, want kersen blijven goed in de vriezer. Neem 10 vilten kersen en bedek ze met kokend water. Laat het 10-15 minuten trekken, voeg naar smaak theeblaadjes, suiker of honing toe. Geniet niet alleen van een heerlijk, maar ook een gezond, immuunversterkend drankje.
- Kwas … Het is heel eenvoudig om een drankje te maken, maar het is erg handig. Neem de bessen, verwijder de beschadigde, verwijder de stelen, spoel grondig, laat ze drogen en giet ze in een fles van drie liter tot de top. Giet de kersen met koud gekookt water en stuur ze naar de koelkast. Als het water rood wordt, kun je kvas drinken. Het kan voor het serveren worden gezoet met suiker of honing.
- Kersenschenken … Neem 1,5 kg verse kersen, spoel ze goed af, verwijder de steeltjes. Daarna moeten ze enkele dagen in de zon in direct licht worden gebakken of 4-5 uur naar de oven worden gestuurd bij een temperatuur van 60-80 graden. Meng in een fles van drie liter bessen en 0,7 liter wodka, cognac of alcohol en 500 g suiker. Sluit het deksel en plaats een maand op een donkere plaats bij kamertemperatuur. Schud de pot eens in de 2 dagen. Zeef de tinctuur door verschillende lagen gaas, knijp de bessen goed uit. Giet de likeur in flessen en sluit af. Bewaar in een koele kelder of koelkast. Vervaldatum - een jaar, sterkte - 20-25%.
Interessante feiten over Chinese kers
In het Verre Oosten, wanneer ze het woord "kers" zeggen, wordt het niet geassocieerd met de vruchten van de steenfruitboom, zoals in ons land, maar met de vilten kers. Het land dankt het uiterlijk van bessen in Rusland aan de beroemde Ivan Michurin. Hij was het die de soort met grote vruchten fokte en het een beschrijving gaf. Hij merkte ook op dat de definitie van "vilt" afkomstig was van een lichte beharing, vergelijkbaar met vilt, die de scheuten van de plant bedekt.
Er wordt aangenomen dat tuinders van kersen houden vanwege de volgende kenmerken:
- Ze rijpt vriendschappelijk … Dat wil zeggen, de bessen rijpen allemaal tegelijkertijd. Ze hoeven niet in meerdere gangen te worden geoogst, maar je kunt het hele gewas in één keer oogsten.
- De vruchten brokkelen niet af … Ze kunnen het tot het volgende voorjaar aan de takken uithouden. En, interessant genoeg, ze zullen nog steeds eetbaar zijn. Toegegeven, in de regel worden ze gebruikt om thee te zetten.
- De struiken zijn niet uitgestrekt, maar ze geven een vrij grote oogst … Dit maakt het mogelijk om veel bessen te verzamelen op een klein plantoppervlak.
- Kersen dienen als een echte decoratie van de site wanneer ze bloeien … De grote geurende bloemen trekken veel tuiniers aan en prachtige bessen worden niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een echte versiering van elke dia.
- Zeer gemakkelijk te kweken … U hoeft geen agronoom te zijn om van de schoonheid en geweldige smaak te genieten.
Bekijk de video over viltkers:
Als u nog steeds twijfelt of u kersen wel of niet in uw persoonlijke perceel moet planten, vraag dan advies aan ervaren zomerbewoners of adviseurs van tuincentra. Maar dat het zeker in uw dieet moet worden geïntroduceerd, hopen we u te hebben overtuigd.
