Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis maken van een kwarksalade met kruiden en tomaten. Voedingswaarde, caloriegehalte en videorecept.
Cottage cheese is een dieetproduct met een hoog eiwitgehalte. Het is gunstig vanwege het hoge calciumgehalte. Er zijn veel gerechten die het gebruiken. Dit zijn puddingen, desserts, taarten, knoedels, pannenkoeken en knoedels. Maar vandaag zullen we het hebben over salades met kwark. Als je van gezonde en eenvoudige wrongelsnacks houdt, dan is dit ongewone recept iets voor jou!
Sappige, frisse, vitaminerijke en zeer geurige kwarksalade met kruiden en tomaten zal zeker iedereen bevallen, vooral liefhebbers van kwarkgerechten. De combinatie van romige kwark, pittige tomaten en veel aromatische groenten zorgt voor een ideaal smaakpalet. Cottage cheese behoudt op bescheiden wijze zijn natuurlijke neutraliteit, waardoor andere producten zoveel mogelijk de kans krijgen zich te laten zien. De alliantie van deze producten is altijd harmonieus en perfect.
Zo'n voortreffelijk voorgerecht is snel en gemakkelijk te bereiden, heeft een aangename en ongewone smaak. Het recept is zowel stevig als licht, wat gewoon onvervangbaar is op een warme zomerdag. Het is gezond, dus verzadig je lichaam met vitamines en voedingsstoffen door dergelijke salades te bereiden met groenten en grofkorrelige kwark. Het is geschikt voor alle gelegenheden. Het kan op zichzelf worden geserveerd als diner of als toevoeging aan gekookt vlees en vis.
- Calorische inhoud per 100 g - 112 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 200 g
- Koriander - 2 takken
- Basilicum - 1 takje
- Zout - snufje of naar smaak
- Tomaten - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van kwarksalade met kruiden en tomaten:
1. Neem voor het recept tomaten die dicht en stevig zijn, zodat ze niet kreuken bij het snijden. Crème of roze varianten zijn ideaal, of gebruik cherrytomaatjes.
Was geselecteerde tomaten met koud water, droog ze af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen en snijd ze in middelgrote blokjes of cirkels. De snijvorm is niet beperkt.
Verwijder indien gewenst de schil van de vrucht. Maar het is raadzaam om het uit kasfruit te verwijderen.
2. Doe de koriander en basilicum in een vergiet en spoel ze af onder stromend water om vuil en vuil af te spoelen. Schud vervolgens overtollig vocht van de takken en neem overtollig water op met keukenpapier. Verwijder verwelkte twijgen van de bos. Verwijder de taaie stelen en hak de overige bladeren grof met een mes of scheur ze met je handen.
Mijn groenten zijn vers, maar bevroren zal ook werken. Ontdooi het niet van tevoren, maar stuur het rechtstreeks vanuit de vriezer naar een schaal met voedsel.
Je kunt andere groenten naar eigen smaak aan het gerecht toevoegen: dille, peterselie, rucola, sla. Voeg eventueel gesneden prei toe. Voeg citroenmelisse of muntblaadjes toe om het gerecht fris te maken.
3. Doe de wrongel in een diepe kom. Neem het van elk vetgehalte. Als u op dieet bent, dan is een vetarm product geschikt, als u geen calorieën meetelt - 9% vet of gekweekt. Ik vind 5% beter. Afhankelijk van de massafractie vet kan kwark zacht, smeerbaar of kruimelig zijn.
Kwark in een gerecht kan grofkorrelig blijven, pre-pure met een vork, door een zeef wrijven of kloppen met een blender. De laatste optie geeft het een uniforme, crèmeachtige textuur. De consistentie van de wrongel is gewoon uw smaak.
Het is ook belangrijk voor het recept om kwark van goede kwaliteit te kiezen, omdat de smaak van het afgewerkte gerecht hangt ervan af. Een indicator van een kwaliteitsproduct is een witte of licht romige tint, de consistentie is uniform door de massa en de smaak en geur zijn vrij van vreemde smaken.
Voeg gehakte tomaten en kruiden toe aan een kom bij de wrongel. Voeg eventueel een geperst teentje knoflook toe voor een hartige smaak. Je kunt de salade rijk en bevredigend maken door gehakte avocado, kaas, fetakaas, stukjes gekookte kip, garnalen, noten te doen. Elke fantasie, experiment en vindingrijkheid is hier welkom.
4. Zout voedsel, voeg eventueel een snufje zwarte peper toe. Goed, maar roer alles voorzichtig om de tomaten niet te pletten. Zo'n salade heeft in de regel geen dressing nodig, omdat de tomaten hun sap aan de kwark zullen geven. Maar als je de salade wat vochtiger wilt maken, voeg dan 1 eetl. zure room, olijfolie, natuurlijke yoghurt. Neem citroen- of limoensap, dan schittert het gerecht met nieuwe tonen.
De salade die nog niet gemengd is, kan een paar minuten naar de koelkast worden gestuurd om af te koelen. Dit geldt vooral op warme zomerdagen.
Serveer de kwarksalade met kruiden en tomaten na het koken op tafel. Als je het hebt gekookt met pasteuze wrongel (voorgeklopt met een blender), kun je een feestelijke snack regelen, de massa op toast of croutons leggen.
