Delicaat, geurig en sappig kippenstoofpotje met tomaten, uien en kruiden. Snel en gemakkelijk bereiden. Probeer het! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Zodra de kip niet gaar is: gebakken, gekookt, gebakken, gestoofd. Vanwege de lage prijs en beschikbaarheid is kippenvlees een populair product geworden. Kip is snel en gemakkelijk te koken, vereist geen speciale technieken voor warmtebehandeling. De vleugels vormen een uitstekend aperitief - gebakken of gefrituurde vleugels. Wit vlees is gemakkelijk om een gepaneerde karbonade of filet te maken. Van drumsticks of poten, kook gewoon kip in tomatensaus of met aardappelen. Daarom bereiden we vandaag gestoofde kip met tomaten, uien en kruiden, die kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht of met een bijgerecht naar keuze: aardappelen, rijst, pasta.
Neem voor het koken alle delen van de vogel die je het lekkerst vindt. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat als je filets gebruikt, het gerecht in één keer net zoveel kookt als je eet, want na verhitting wordt het vlees droog. Je kunt ook zelfgemaakte kip nemen. Tomatensaus wordt gebruikt voor gevogelte. Maar je kunt het aanvullen met zure room, room en andere producten waar je het meest van houdt. Omdat kippenvlees elke marinade snel en goed opneemt.
Zie ook hoe je kip met champignons in een romige saus in de oven kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 279 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Kip - 0,5 karkassen (of delen van de vogel)
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Tomaten - 2-3 stuks.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Groenen - een klein bosje
- Knoflook - 3 teentjes
Stap voor stap gestoofde kip met tomaten, uien en kruiden koken, recept met foto:
1. Was en droog de kip met keukenpapier. Als er ongezoete veren aanwezig zijn, verwijder deze dan. Snijd de vogel in plakjes. Wil je dat het gerecht minder calorierijk is, verwijder dan het vel van de kip, want het bevat de maximale hoeveelheid vet. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg het gevogelte toe. Bak het gevogelte op een matig vuur aan alle kanten goudbruin. Zorg ervoor dat de kip niet op een stapel ligt, anders wordt hij gestoofd, niet gebakken, waardoor hij minder sappig wordt.
2. Schil de uien, was ze, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie tot ze transparant zijn.
3. Was de tomaten, droog ze, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in de pan met de uien. Voeg vervolgens gehakte knoflook en fijngehakte kruiden toe.
4. Breng het voedsel op smaak met zout en zwarte peper en laat de saus 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
5. Leg de gebakken kip in de groentedressing.
6. Bedek de pan met een deksel, kook en kook op laag vuur, onder het deksel, de kipstoofpot met tomaten, uien en kruiden gedurende 45 minuten. Serveer je maaltijd met een bijgerecht.
Zie ook een videorecept over het koken van kippenstoofpot met tomaten. Recept van de chef-kok Ilya Lazerson.
