Pannenkoeken met maanzaad zijn een onverwachte en curieuze versie van een klassiek gerecht. Tegelijkertijd is het recept heel eenvoudig te maken, daarom kan elke huisvrouw, en zelfs een onervaren vrouw, een culinair experiment belichamen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Wie zou malse en dunste pannenkoeken weigeren, en zelfs met knapperige maanzaadjes? Als je zulke zachte en verrukkelijke pannenkoeken met zure room of jam hebt geprobeerd, wil je ze keer op keer eten, en ze zijn heerlijk in elke vorm: zowel warm als koud. Bovendien kunnen ze worden gevuld met elke zoete vulling of een pannenkoekentaart maken. En vanwege de klaproos zijn de gezondheidsvoordelen ervan meerdere keren groter, tk. maanzaad bevat, net als sesamzaad, veel calcium. De pannenkoeken zien er interessant, mooi en ongewoon uit. Ja, en de papaver in het deeg is perfect voelbaar, hoewel het in een kleine hoeveelheid wordt toegevoegd. Ik stel voor om een reeks recepten aan te vullen van zachte, delicate, delicate en dunne pannenkoeken met een warme romige en honingsmaak, die zowel smaak als presenteerbaarheid waardig zijn.
Door het recept iets te veranderen, krijg je meteen een andere ongewone smaak. U kunt dergelijke pannenkoeken bereiden volgens uw beproefde en favoriete recept: met kokos- en koemelk, wei, kefir, water, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, vruchtensap, koffie, enz. Je kunt ze ook maken met gist, bakpoeder, bakpoeder of zonder toevoegingen. En naast het klassieke tarwemeel zijn ook havermout, rogge, boekweit, rijst of gecombineerd geschikt. Het belangrijkste hier is om niet te vergeten de klaproos te plaatsen.
- Calorische inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Yoghurt - 1 eetl.
- Drinkwater - 1, 5-2 el.
- Ei - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Honing - 3 eetlepels
- Papaver - 3 eetlepels
- Zout - op de punt van een mes
Franse maanzaad pannenkoeken maken
1. Giet yoghurt en plantaardige olie in een kom om deeg te kneden, klop er een ei in en doe honing. Als de honing erg dik is, verwarm hem dan een beetje in een waterbad. En als bijenproducten allergieën veroorzaken, vervang dan honing door suiker of rietsuiker.
2. Klop het voedsel tot een glad en glad mengsel. Het is noodzakelijk dat alle vloeibare componenten gelijkmatig over elkaar worden verdeeld.
3. Giet tarwebloem in een kom. Het kan worden vervangen of gelijkmatig worden gehalveerd door elk ander type bloem.
4. Kneed het deeg. Het zal een dikke bult voor je blijken te zijn, maar laat je daar niet door afschrikken.
5. Voeg vervolgens een beetje drinkwater toe en kneed het deeg met de gewenste consistentie. Als het te vloeibaar is, zullen de pannenkoeken bijzonder dun blijken te zijn, als het deeg dikker wordt - de pannenkoeken zijn dikker en dichter. Bovendien kan drinkwater worden vervangen door fruit- of bietensap, gezette oploskoffie, enz.
6. Het afgewerkte geknede deeg moet eruit komen zonder klontjes, glad en homogeen.
7. Giet vervolgens de papaver in het deeg. Maar giet er eerst kokend water over gedurende 15 minuten en gooi het dan weg op een zeef om het water te verglazen. Dit zal helpen om de bitterheid eruit te halen. Al zijn er recepten waarbij de papaver niet voorgestoomd is. Dan kun je gewoon wat meer honing of suiker toevoegen.
8. Klop het deeg om de papaver gelijkmatig over de vloeistof te verdelen.
9. Bak de pannenkoeken zoals gewoonlijk. Zet de pan op het vuur en verwarm goed tot cola. Om te voorkomen dat de eerste pannenkoek klonterig wordt, kun je de bodem invetten met boter of een stukje spek. Verder kan een dergelijke handeling achterwege blijven. Schep het deeg vervolgens met een pollepel en giet het in een cirkelvormige beweging in de pan. Laat het zich over het hele gebied verspreiden.
tien. Bak de pannenkoek aan één kant goudbruin en als er een korstje aan de randen verschijnt, draai hem dan om en bak nog 1-1,5 minuut.
11. Haal de voorbereide pannenkoeken uit de pan, leg ze op een schaal en serveer.
Zie ook het videorecept over het maken van pannenkoeken met citroen-papaver.
