Cannelloni gaat goed samen met fruit. Een van deze opties is cannelloni met pruimen en maanzaad. Ik vertel je een stapsgewijs recept met een foto van hun bereiding.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Cannelloni is een gerecht gerelateerd aan dumplings en dumplings, dat werd geboren in Italië. Dit is een soort pasta en pasta in de vorm van grote dikke buizen, bedoeld om te vullen met vulling. De grootte van deze buizen bereikt gewoonlijk een lengte van 10 cm en een volume van 3 cm. Voor de cannelloni-vulling in hun thuisland Italië gebruiken ze meestal gehakt, kaas, kruiden, groenten, eieren, vis. Maar in ons land hebben ze hun toepassing gevonden op een zoete desserttafel. Daarom begonnen veel huisvrouwen ze te koken met zoet fruit, bessen en wrongelmassa.
De technologie voor het maken van pastabroodjes kan verschillen. Producten kunnen worden voorgekookt tot ze half gaar zijn, en dan gevuld, of direct rauw gevuld met vulling. Dit dient op de verpakking van de fabrikant te staan. Maar in ieder geval wordt de cannelloni met saus, melk, room gegoten en in de oven gebakken. Dit proces zelf is niet tijdrovend en kost niet veel tijd. Daarom, als je je familie wilt verrassen, bereid dan cannelloni met pruimen en maanzaad voor in plaats van klassieke pasta en dumplings.
- Calorische inhoud per 100 g - 179 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Cannelloni - 6 st.
- Cacaopoeder - 1 tl
- Papaver - 1 tl
- Pruimen - 20 bessen
- Vette zelfgemaakte melk - 250 ml
Stap voor stap bereiding van cannelloni met pruimen en maanzaad, recept met foto:
1. Was de pruimen, droog ze af met keukenpapier, halveer ze en verwijder de pit. Dit recept maakt gebruik van bevroren fruit. Als die van jou hetzelfde zijn, ontdooi ze dan eerst, maar niet helemaal, want ze zullen erg zacht en vormloos worden. Het zal onhandig zijn om de buizen hiermee te vullen. Ontdooi ze zodat ze buigzaam worden terwijl ze hun vorm behouden.
2. Mijn cannelloni veronderstelt niet voorkoken. Daarom heb ik ze meteen stevig gevuld met pruimen. Als op je verpakking staat dat je eerst pasta moet koken, doe dat dan volgens de instructies en begin dan gewoon met pruimen. Vul ze heel strak, want ze zullen tijdens het bakken in volume toenemen.
3. Leg de gevulde pastabuizen in een ovenschaal.
4. Giet er melk over zodat iets meer dan de helft bedekt is.
5. Bestrooi ze met cacaopoeder erover. Indien gewenst kunt u eerst de cacao oplossen in melk en de chocolademelk over de cannelloni gieten.
6. Bestrooi de buizen met maanzaad, dek af met folie en stuur 20 minuten naar een verwarmde oven op 180 graden. Gedurende deze tijd zullen ze koken, de melk volledig absorberen en in volume toenemen. Serveer kant-en-klare cannelloni met pruimen en maanzaad na het koken in een warme staat op tafel. Voor het serveren kun je gesmolten chocolade, gecondenseerde melk of bestrooi ze met cacaopoeder.
Zie ook het videorecept over het koken van cannelloni met kwark en kersen.
