We brengen een voorgerecht onder uw aandacht - gemarineerde courgette in 5 minuten. Kook volgens een beproefd recept met stap voor stap foto's.
Zomer en herfst zijn rijk aan verse groenten. Ondanks zo'n overvloed, wil je soms toch iets zouts of zuurs. Maar iets openen dat voor de winter is voorbereid, is niet comme il faut. Op zulke momenten komen expresrecepten te hulp - snel gepekelde courgette, komkommer of tomaten. Het hele kookproces wordt gereduceerd tot het snijden van groenten en het maken van de marinade. Zo'n snack bereid je in slechts 5 minuten. Maar ze zullen wat langer marineren. Hoe langer de courgette staat, hoe lekkerder hij wordt. Maar als u besluit iedereen tijdens de lunch te trakteren, bereid dan eerst het voorgerecht voor en ga dan verder met de hoofdgerechten. De recepten voor dat laatste vind je ook op onze website.
- Calorische inhoud per 100 g - 86 kcal.
- Porties - voor 2 personen
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 300 g
- Zout - 1/2 tl
- Suiker - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Azijn 9% - 1 eetl ik.
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - 2 el. ik.
Stapsgewijs koken van ingemaakte courgette in 5 minuten met een foto
We kiezen de courgette om zonder schade te oogsten, nou ja, of af te snijden. Snijd de groente in dunne ringen. Trouwens, met behulp van een dunschiller kun je lange en dunne plakjes snijden.
Voeg zout, suiker, zwarte peper toe aan de courgette. Het wordt erg lekker als je een smaakmaker voor Koreaanse wortelen gebruikt.
Voeg plantaardige olie, azijn en fijngehakte dille toe aan de courgette. Wij mixen en proeven, voegen toe wat voor jou ontbreekt. Roer nog een paar keer en serveer direct.
Nog lekkerder wordt het als je de courgette anderhalf uur laat marineren. Je kunt ze serveren door ze in rollen te draaien - het blijkt origineel te zijn.
Zie ook videorecepten:
Een uurtje gemarineerde courgette
