Sommige mensen houden niet echt van nieren. ze hebben een specifiek aroma. Maar als je weet hoe je ze op de juiste manier moet koken, dan zullen ze erg lekker zijn. Een van deze uitstekende recepten is gestoofde nieren in tomaat.
Afgebeeld is het afgewerkte gerecht Inhoud van het recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Nieren zijn een product dat niet door iedereen geliefd is. De reden hiervoor is hun frisse geur en deels vooroordelen. Als ze echter op de juiste manier worden bereid in overeenstemming met alle specifieke kookomstandigheden, zullen ze erg smakelijk zijn en zal de geur van ureum helemaal niet worden gevoeld. Veel meer huisvrouwen schrikken van hun lange kookproces, hoewel er hier niets verschrikkelijks is. Alleen hun lange weken duurt een aanzienlijke hoeveelheid tijd. Daarom is dit geweldige product geweldig om je dagelijkse menu te diversifiëren, vooral wanneer het wordt gemengd met ander orgaanvlees of groenten.
Ter verdediging van dit product wil ik ook wijzen op de grote hoeveelheid mineralen en vitamine B. Bovendien hebben ze een hoge voedingswaarde, bevatten ze complete eiwitten (11%), extractiemiddelen (2%) en lipiden. Welnu, men kan niet anders dan hun absoluut belachelijke prijs opmerken. Daarom raad ik aan om kennis te nemen van dit recept, ik denk dat je het erg lekker zult vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 8 uur voor het weken van de nieren, 30 voor het koken van de nieren, 45 minuten voor het koken
Ingrediënten:
- Varkensniertjes - 4 st.
- Laurierblad - 3 st.
- Wortelen - 1 st.
- Dille - bosje
- Uien - 2 stuks.
- Knoflook - 4 teentjes
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Hop-suneli kruiden - 1 tl
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Gestoofde toppen in tomaat koken
1. Voordat je de nieren gaat koken, moeten ze goed geweekt zijn. Bevrijd ze daarom van de capsule, film, bloedvaten en urineleiders. Was en vul met koud water. Laat het 8 uur staan, terwijl u om de 2 uur het water ververst en vers bijvult.
2. Snijd ze vervolgens in de lengte doormidden en was ze.
3. Dompel het voedsel in een pan, bedek het met water en breng aan de kook. Giet de bouillon af, was het product en de kookpot en vul deze weer met heet water. Laat ze na het koken sudderen tot ze gaar zijn, d.w.z. tot ze zacht zijn (ongeveer een half uur). Indien gewenst, voor meer betrouwbaarheid, kunt u tijdens het kookproces het water opnieuw verversen.
4. Na het bereiden van slachtafval, koelen en in reepjes snijden.
5. Terwijl de nieren koken, schil, was en snijd de wortelen en uien in reepjes. Verhit een koekenpan met olie en bak de groenten op middelhoog vuur tot ze transparant zijn.
6. Doe het gesneden slachtafval in de pan, voeg de tomatenpuree toe en voeg ongeveer 100 ml drinkwater toe.
7. Breng het gerecht op smaak met zout, peper, khmeli-suneli, doe fijngehakte dille en laat ongeveer een half uur onder een gesloten deksel op laag vuur sudderen. Proef het afgewerkte voedsel en breng het indien nodig naar wens.
8. Het afgewerkte gerecht kan als bijgerecht worden geserveerd met pap, spaghetti, rijst, aardappelen, enz.
Zie ook een videorecept over het stoven van varkensnieren met uien en wortelen:
