Bent u op zoek naar een origineel en aristocratisch gerecht om een "gekroond persoon" te verwennen? Bekijk dan het recept voor een salade met peer, vlees en noten in citroensap. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van salade met peer, vlees en noten in citroensap
- Videorecept
Voor aanhangers van de Russische keuken en volkstradities ziet de combinatie van vlees en peer er exotisch uit. De peer is zoet, het vlees is zout. En hoe mix je zulke verschillende producten in één gerecht? Natuurlijk zien fruitsalades er logischer uit met een peer, en kaas, eieren, tomaten worden beter gecombineerd met vlees … In feite zijn peer en vlees een klassieke en nobele combinatie, en voor de Europese keuken is het over het algemeen traditioneel. Ik stel voor om te koken en kennis te maken met een nieuwe geweldige smaak en combinatie van ingrediënten - salade met peren, vlees en noten in citroensap. Het is binnen tien minuten klaar, maar het resultaat is een koninklijke maaltijd waardig. Het belangrijkste is om het vlees van tevoren te koken.
Dankzij de voortreffelijke combinatie van vlees, noten en peren kan het gerecht zowel als dessert als als tussendoortje worden geserveerd. Er wordt aangenomen dat het de zoete toevoegingen zijn die de zoute vleessmaak goed doen uitkomen. De smaak van het vlees wordt benadrukt door de sappige zoetheid van de peer, en de lekkernij wordt aangevuld met walnoten en de lichte zuurheid van citroen. In een dergelijke compositie creëert de salade een harmonie van heldere smaken en een aangename romantische sfeer. Het is geschikt voor diners, nieuwjaarstafels en een zakelijke bijeenkomst.
- Calorische inhoud per 100 g - 201 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten, plus tijd voor het koken van vlees
Ingrediënten:
- Peer - 1 st.
- Walnoten (geschild) - 1, 5 eetlepels
- Olijfolie - 1 eetlepel
- Zout - een klein snuifje
- Gekookt vlees (elke soort) - 100 g
- Eieren - 1 st.
- Citroensap - 1 tl
- Sesamzaad - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van salade met peer, vlees en noten in citroensap, recept met foto:
1. Was de peren, droog ze af met keukenpapier, verwijder het klokhuis en snij in blokjes of reepjes.
2. Kook het vlees van tevoren, bak het, stoom het of in de oven. Dit is een kwestie van smaak en voorkeur van de gastvrouw zelf. Koel het daarna goed af en snij in stukjes.
3. Kook de eieren tot ze hard zijn. Om dit te doen, dompel ze onder in koud water, kook en kook op matig vuur gedurende 8 minuten. Breng ze over in ijswater, schil ze en snijd ze in stukken.
4. Hak de walnoten met een mes in middelgrote stukken. Als je wilt, kun je ze voorbakken.
4. Doe al het voedsel in één kom en voeg sesamzaad toe, dat ook rauw of voorgebakken kan zijn in een droge koekenpan.
5. Breng de salade op smaak met citroensap en olijfolie. Breng op smaak met zout en roer. Serveer de bereide salade met peer, vlees en noten in citroensap.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met peer, kaas en noten.
