Geurige, buitengewoon smakelijke en feestelijke cupcakes met een delicate en luchtige romige top. Recept met een foto van wrongelmuffins met noten en veenbessen. Welke ingrediënten zijn nodig?
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van wrongelmuffins
- Videorecepten
Curd muffins zijn delicate en gezonde gebakjes voor het hele gezin. Als je het aanvult met noten en veenbessen, krijg je een voortreffelijk en uniek dessert voor zoetekauwen. En voor moeders van wie de kinderen niet van kwark houden, zal dit recept een aangename vondst zijn. Het heeft immers grote voordelen voor het lichaam door zijn samenstelling, namelijk de aanwezigheid van calcium, eiwitten en andere vitamines en mineralen erin. Veenbessen zijn niet minder nuttig product, bovendien geeft het muffins een zekere zuurheid, wat ze ongebruikelijk maakt. Een delicate crème van roomkaas verheft een gewoon dessert tot een plechtige delicatesse.
- Calorische inhoud per 100 g - 351, 8 kcal.
- Porties per container - 16
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Cottage cheese - 200 g (voor deeg)
- Suiker - 150 g (voor deeg)
- Boter - 150 g (voor deeg)
- Eieren - 2 stuks. (om te testen)
- Meel - 200 g (voor deeg)
- Gedroogde veenbessen - 50 g (voor deeg)
- Noten - 50 g (voor deeg)
- Vanillesuiker - 0,5 tl (om te testen)
- Bakpoeder - 1 tl (om te testen)
- Roomkaas - 150 g (voor room)
- Poedersuiker - 2 eetlepels (voor room)
Stap voor stap bereiding van kwarkmuffins met noten en veenbessen
1. Klop in de eerste fase de eieren met suiker en vanille, hier is het niet nodig om een pluizig schuim in te kloppen, meng grondig totdat de suiker volledig is opgelost.
2. Voeg vervolgens kwark toe aan de eimassa, het is raadzaam om het daarvoor door een zeef te wrijven, zodat de consistentie zonder korrels is. Meng alles goed. Het is beter om vette kwark te gebruiken, maar als je een minder calorierijk gerecht wilt, neem dan een vetarme.
3. Voeg zachte boter toe aan het resulterende mengsel. Klop het deeg met een mixer tot een glad en deegachtig deeg.
4. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe. Zeef de bloem vooraf door een zeef. De textuur van het deeg moet vergelijkbaar zijn met zeer dikke zure room. Vind je het ineens te dik, voeg dan 50 tot 100 ml melk toe en roer weer goed door.
5. Voeg in de laatste stap walnoten en gedroogde veenbessen toe. Hak de noten fijn met een mes of blender. Als er geen veenbessen beschikbaar zijn, vervang dan rozijnen of andere favoriete droge bessen of fruit. Wees in het algemeen niet bang om te experimenteren en iets nieuws aan het recept toe te voegen. Dit geeft het dessert een speciaal tintje. Roer het deeg goed door zodat de toegevoegde ingrediënten er gelijkmatig in worden verdeeld.
6. Plaats papieren muffinvormpjes in de siliconen bodem en vul ze voor 2/3. Het is niet nodig om de vorm met olie te smeren, omdat er voldoende vet is. Met dit recept maak je 16 middelgrote cupcakes.
7. Bak muffins 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Zorg ervoor dat de muffins gaar zijn door er met een tandenstoker in te prikken, omdat het wrongeldeeg langer vochtig kan blijven.
8. Wacht vervolgens tot de cupcakes volledig zijn afgekoeld en bereid in de tussentijd de room voor om te decoreren. Versieren is helemaal niet nodig, je kunt gewoon bestrooien met poeder en serveren met thee. Maar als je gasten wilt verrassen en de tafel wilt decoreren met je dessert, dan moet je een mooie crèmekleurige hoed bovenop de muffins maken. Klop hiervoor de roomkaas en de poedersuiker met een mixer tot een luchtige consistentie.
9. Vul de spuitzak met de gewenste spuitmond met de room. En knijp in een cirkelvormige beweging bovenop de cupcake. Je kunt elke crème naar jouw smaak gebruiken, het belangrijkste is dat het dicht is en zijn vorm goed behoudt. Voor muffins wordt meestal roomboter of roomkaas gebruikt, en je kunt ook chocoladeganache of custard maken.
10. Versier de bovenkant desgewenst verder met extra plakjes van je favoriete bessen of fruit. Ik neem granaatappelpitjes en zwarte zoetwarenchocolade.
Volgens dit recept krijg je luchtige en malse kwarkmuffins met veenbessen en noten. Als je behoorlijk wat tijd besteedt aan het maken van deeg en bakken, krijg je voor elke dag een heerlijk en gezond dessert, en als je het decoreert met room, kun je een gerecht maken voor een feestelijke tafel. En het allerbelangrijkste: vergeet niet te experimenteren, en als resultaat krijg je je eigen, speciale en unieke recept voor wrongelmuffins.
Videorecepten voor kwarkmuffins
1. Stap voor stap wrongelmuffins maken:
2. Recept voor kwarkmuffins met veenbessen:
3. Koken wrongelmuffins met chocoladedruppels:
