Hoe aspergebonen thuis invriezen voor de winter? De voordelen van het product voor het lichaam en de voedingswaarde. Stap voor stap recept met foto's en kookgeheimen. Calorie-inhoud en videorecept.
Aspergebonen versterken het voortplantings- en immuunsysteem, helpen het verouderingsproces tegen te gaan en zijn rijk aan vitamines. Bonen bevatten weinig calorieën, zijn vetvrij en bevatten veel verzadigde vetzuren. Het bevat vitamine A, C, K, magnesium, ijzer, kalium, foliumzuur, magnesium en thiamine. Het is rijk aan voedingsvezels, die werken als een laxeermiddel. Asperges staan dicht bij vlees wat betreft de hoeveelheid eiwit die licht verteerbaar is. Daarom moet het het hele jaar door gegeten worden. Hiervoor kunnen aspergebonen voor de winter worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Bovendien is het heel gemakkelijk om thuis te doen.
Gelukkig zijn er nu volumineuze vriezers waar huisvrouwen dol op zijn, dat je in de winterkou kunt smullen van niet-seizoensgebonden groenten en fruit. Vrijwel alle producten zijn immers onderhevig aan bevriezing, incl. en de recent populaire aspergebonen. Maar om ervoor te zorgen dat dit product in de winter lekker is, moet u weten hoe u rauwe aspergebonen goed kunt invriezen voor de winter. Het voorgestelde recept met een foto helpt je hierbij.
Zie ook hoe u gekookte asperges invriest voor de winter.
- Calorische inhoud per 100 g - 31 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 20 minuten actief werk
Ingrediënten:
Sperziebonen - elke hoeveelheid
Stapsgewijze bereiding van het invriezen van aspergebonen voor de winter, een recept met een foto:
1. Sorteer de aspergebonen door de bedorven vruchten te sorteren. ze zijn niet geschikt om in te vriezen. Doe de goede bonen in een vergiet en spoel ze af met koud stromend water.
Let op: om het werkstuk lekker te maken, moet je het juiste product kiezen. Als de aspergebonen in uw tuin worden gekweekt, oogst ze dan op tijd, want de lekkerste bonen zijn melkbonen, die nog niet zijn overgroeid. Stoere, overrijpe peulen zijn niet geschikt om in te vriezen. Prik de op de markt gekochte aspergebonen door met een goudsbloem, om de smaakloze bereiding in de winter niet te consumeren.
2. Spreid een katoenen handdoek uit op het aanrecht met de asperges erop. Laat het drogen, anders bevriest het met ijskristallen. Om het droogproces te versnellen, dep het met een papieren handdoek. Je kunt de trek binnenshuis ook verdrievoudigen, waardoor de bonen verwelken en sneller drogen.
3. Als de asperges droog zijn, snijdt u de uiteinden aan beide kanten af en snijdt u ze in 3-4 stukken, afhankelijk van de oorspronkelijke grootte. De ideale boonmaat is 2 cm.
4. Doe de asperges in een vacuüm diepvrieszak of plastic bak.
5. Verwijder alle lucht uit de zak en stuur deze naar de vriezer bij een temperatuur van maximaal -15 ° C. Als er een "shockfreeze" -modus is, schakelt u deze in en keert u terug naar de vorige modus in de vriezer nadat de bonen zijn ingevroren.
Bevroren aspergebonen kunnen tot het volgende seizoen in de vriezer worden bewaard. Je kunt bevroren aspergebonen voor de winter gebruiken voor het koken van soep of borsjt, waaraan het wordt toegevoegd zonder te ontdooien. Als je er een bijgerecht van wilt maken, kook het dan eerst 4-5 minuten en voeg het toe aan het gerecht.
Zie ook het videorecept over het invriezen van groene aspergebonen.
