Een stapsgewijs recept voor appelcakes met rozijnen in melk: een lijst met ingrediënten, kooktechnologie. Videorecepten.
Melk-appel-rozijnenmuffins zijn een uitstekende lekkernij. Het is gemakkelijk om het te bereiden voor elke dag thee of mooi te versieren en te serveren als dessert op een vakantie. Dit gerecht wordt in veel landen over de hele wereld bereid. En nu zijn er veel variaties in de bereiding van deze delicatesse.
De basis van het dessert is zoet deeg, dat zelfs een beginnende kok gemakkelijk kan bereiden. Alle gebruikte ingrediënten zijn in elke keuken aanwezig.
De traditionele vulling voor muffins is een verscheidenheid aan rozijnen. Dit product verbetert niet alleen de smaak, maar maakt de bakwaren ook gezonder, want bevat veel vitamines, micro- en macro-elementen. Een eenvoudig recept wordt enigszins gecompliceerd door de toevoeging van een extra appelvulling.
De gebruikte smaakstoffen leveren een grote bijdrage aan smaak en aroma. Nootmuskaat en gemalen kaneel "zien er goed uit" in bijna alle zoete gebakjes.
We bieden u aan om het recept voor appelcakes met rozijnen in melk te lezen met een foto van het stapsgewijze proces.
Zie ook Hoe maak je chocolade-kersenbier-cupcakes.
- Calorische inhoud per 100 g - 334 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 130 ml
- Meel - 450 g
- Eieren - 3 st.
- Suiker - 200 g
- Plantaardige olie - 220 ml
- Zout - 1 tl
- Frisdrank - 1 tl
- Citroensap - 1 eetlepel
- Nootmuskaat - 1/4 theelepel
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Appels - 500 g
- Rozijnen - 100 g
Stapsgewijze bereiding van appeltaarten met rozijnen in melk
1. Bereid het deeg voor voordat u de appel-rozijnenmuffins op melkbasis gaat bereiden. Klop hiervoor de eieren met suiker in 2-3 fasen en laat het mengsel 3-4 minuten staan. Zo lost kristalsuiker sneller op. Giet vervolgens melk en plantaardige olie erin. Roer om een homogene massa te krijgen.
2. We doven de frisdrank met citroensap en voegen toe aan het eiermengsel. Wij mixen. Zeef bloem om de granen eruit te halen en verzadig het met zuurstof. Giet in een bak met een eiermengsel samen met kruiden en breng opnieuw tot homogeniteit.
3. In overeenstemming met ons stapsgewijze recept voor appeltaarten met rozijnen in melk, moet het afgewerkte deeg qua consistentie op dikke zure room lijken. U moet geen bloem meer toevoegen, anders worden de afgewerkte gebakken goederen vast.
4. Laten we beginnen met het voorbereiden van de vulling. Was de appels en schil ze en snijd het resulterende vruchtvlees in kleine blokjes. Als de rozijnen iets te droog zijn, kun je ze beter een beetje in warm water weken. Rol daarna beide ingrediënten aan alle kanten in een kleine hoeveelheid bloem.
5. Combineer appels en rozijnen met deeg, goed kneden.
6. Je kunt elke handige ovenschaal gebruiken om de rozijnen-appelmuffins op melkbasis te maken. Dit kunnen speciale siliconen, metalen of verschillende configuraties van dik papier zijn. U kunt één grote cake maken en deze bij het serveren in porties snijden, of meerdere kleine in afzonderlijke papiermanden. Het belangrijkste is om niet meer dan 2/3 van het totale volume met deeg te vullen, zodat het resultaat een aantrekkelijk dessert is.
7. Verwarm de oven kort voor op 180 graden en leg het werkstuk erin. De baktijd is 25-30 minuten. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten rietje of een lucifer. Kleine muffins zijn luchtig en de kruimel verschilt niet in vocht. Als je van dezelfde hoeveelheid deeg een grote cake maakt, houdt deze meer vocht vast.
8. Haal de gebakken goederen uit de oven, laat afkoelen en leg ze op een schaal. Om te decoreren kunnen muffins worden bestrooid met poedersuiker, nadat ze het oppervlak hebben ingesmeerd met water of suikersiroop.
9. Mooie, luchtige en geurige appelmuffins met rozijnen in melk zijn klaar! Wij serveren een warm of gekoeld dessert bij uw favoriete warme drank of sap, kefir, compote.
Zie ook videorecepten:
1. Heerlijke appelmuffins
2. Vanille-rozijnenmuffins
