Ben je het zat om te ontbijten met roerei en spaghetti? Bereid vervolgens warme en stevige Italiaanse sandwiches - bruschetta met appels en kaas. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van bruschetta met appels en kaas
- Videorecept
Bruschetta is een Italiaans voorgerecht dat een speciaal soort sandwiches is. Dit is een sneetje geroosterd of geroosterd brood tot het licht en krokant wordt. Dat wil zeggen, het belangrijkste verschil tussen bruschetta en een broodje is voorgebakken of geroosterd brood, waarop de vulling wordt aangebracht. Thuis wordt traditioneel een echt Italiaans brood gebruikt voor het gerecht - ciabatta, die in ons land kan worden vervangen door een hoogwaardig vers stokbrood of wit brood.
Bruschetta is een favoriete snelle snack van alle Italianen. Omdat je constant kunt experimenteren met de vulling, waaruit veel opties voor broodjes zijn. De vulling kan bijvoorbeeld zoet of hartig zijn (vlees, groente, vis). In de moderne keuken wordt bruschetta vóór het hoofdgerecht geserveerd, zodat de gasten kunnen opladen voor de hoofdmaaltijd. Het gerecht is zo snel en gemakkelijk bereid dat zelfs een kind het aankan. Vandaag maken we een veelzijdige chique sandwich die zowel op de zoete als op de hoofdtafel kan worden geserveerd.
- Calorische inhoud per 100 g - 252 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Italiaans ciabattabrood of witbrood - 1 sneetje
- Appel - 0,5 st.
- Harde kaas - 4-5 plakjes
- Olijfolie - 1-1, 5 eetlepels
Stap voor stap bereiding van bruschetta met appels en kaas, recept met foto:
1. Snijd met een scherp mes voorzichtig een sneetje brood van 1-2 cm dik.
2. Droog het brood in een schone, droge koekenpan aan beide kanten voordat het bruin wordt. Het is niet nodig om olie toe te voegen tijdens het frituren.
3. Dit kan niet alleen in een pan op het fornuis, maar ook op de grill, rooster of in de oven. Het bakken van de ciabatta is nodig zodat hij van buiten een beetje bruin wordt, maar van binnen zacht blijft. Pas de kookgraad zelf aan. Houd je van een zwaar gebakken korst, bak het brood dan wat langer.
4. Snijd ondertussen de kaas in dunne plakjes. Was de appel, schil hem van de zaden en snijd hem ook in kleine plakjes.
5. Besprenkel met nog warme, gedroogde sneetjes brood met olijfolie.
6. Verzadig het brood met boter, maar niet te veel zodat het niet plakkerig wordt. Als je wilt, kun je de broodkorst raspen met een teentje knoflook.
7. Leg de vulling op het brood: overlap afwisselend de plakjes appel en kaas, zoals op de foto.
8. Kant-en-klare bruschetta met appels en kaas kan op tafel worden geserveerd, en als je wilt, kun je de sandwich nog opwarmen in de oven of magnetron om de kaas te smelten. Dit lichte gerecht is geweldig om de honger te stillen, want Vooral geserveerd als een snelle snack.
Zie ook het videorecept over het koken van bruschetta met vijgen, appels en kaas. Het recept van Julia Vysotskaya.
