Iedereen houdt waarschijnlijk van ingemaakte champignons. Ze zijn natuurlijk heerlijk. Maar hun smaak kan aanzienlijk worden verbeterd door uien toe te voegen en olie over het voedsel te gieten. We zullen in een stapsgewijs recept met een foto leren hoe je ingelegde champignons met uien in olie kookt. Videorecept.
Eventuele verse champignons bederven snel, maar ingelegde champignons is een heel andere zaak. Ze zijn uitstekend opgeborgen en zullen u op alle vakanties verrassen, incl. en tijdens het vasten. Ingelegde champignons, gekruid met plantaardige olie en uien, zijn heerlijk op zichzelf, maar ze passen ook goed in salades en bij het bereiden van allerlei gerechten. Maar vandaag zullen we een eenvoudig en snel recept bereiden, vele malen bewezen, dat direct na het koken kan worden geconsumeerd - ingelegde champignons met uien in olie.
Het is beter om dit koude voorgerecht op smaak te brengen met ongeraffineerde zonnebloemolie, en als je wilt, kun je een beetje knoflook toevoegen. Perfect ingemaakte champignons worden gecombineerd met veel recepten. Ze kunnen worden geserveerd met aardappelgerechten, gekookte boekweit of rijst. Het is ook goed om ingelegde champignons te serveren met een glas sterke alcoholische drank. Een champignonvoorgerecht is zowel geschikt voor een familiediner in een kring als voor een feestelijke tafel, buffet of banket.
Zie ook hoe u oesterzwammen inlegt.
- Calorische inhoud per 100 g - 175 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Ingelegde champignons (willekeurig) - 750 g
- Witte uien - 1 st. middelgroot
- Geraffineerde plantaardige olie - om bij te tanken
- Ui blauwe uien - 1 st. middelgroot
- Groene uien - 3-4 veren
Stap voor stap koken van ingemaakte champignons met uien in olie, recept met foto:
1. Schil witte en blauwe uien, was en droog met keukenpapier. Snijd vervolgens in dunne kwartringen.
2. Was groene uien, droog en hak ze fijn.
3. Doe de ingelegde champignons in een zeef en spoel ze af onder stromend water. Laat ze 1 minuut staan om al het vocht af te tappen en leg de champignons op een plank. Snijd ze vervolgens in reepjes of kopjes en laat kleine individuen intact.
4. Doe alle gesnipperde uien (uien en groenten) in een diepe bak.
5. Voeg vervolgens de voorbereide champignons toe aan de ui.
6. Kruid het voedsel met plantaardige olie en roer. Je kunt een beetje tafelazijn of gehakte knoflook toevoegen aan kant-en-klare ingelegde champignons met uien in olie naar smaak.
Zie ook een videorecept over het koken van ingelegde champignons met zure room, boter en uien.
