Voedzame salade met champignons en uien in olie. Laag caloriegehalte van een heerlijk tussendoortje voor op de feesttafel. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Snel, makkelijk, lekker en verzadigend… salade met ingelegde champignons en uien in olie. Het kookproces is zo eenvoudig dat er geen culinaire vaardigheden of kennis van de chef vereist is. Geleid door het voorgestelde stapsgewijze recept, kan iedereen dit hartige voorgerecht herhalen en bereiden. Voor het koken volstaat het om de champignons eenvoudigweg van overtollige marinade te spoelen, ze op smaak te brengen met uien en plantaardige olie. In slechts 15 minuten heb je een heerlijke salade op tafel.
Dit is een uitstekend champignon-voorgerecht, zowel voor zelfgemaakte dagelijkse maaltijden als voor een feestelijk feest. Het is ook handig zoals het is. dankzij champignons bevat het gerecht een hoog gehalte aan eiwitten en vitamines. Voor het koken kunt u champignons, oesterzwammen of andere soorten champignons gebruiken. Bij afwezigheid van ingemaakte champignons, kunnen ze worden vervangen door gekookte, gefrituurde of gezouten. Elk van hen past goed bij groenten. Ook in de salade kun je verschillende paddenstoelen mengen, zowel op variëteit als op bereidingswijze. Koop ingemaakte champignons in de winkel of kook ze zelf. Gedetailleerde stapsgewijze recepten voor het inmaken van champignons vindt u op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk. Het voorgerecht kan aan een bijgerecht worden toegevoegd of als een onafhankelijk gerecht worden gebruikt.
Zie ook hoe je een salade maakt met ingelegde champignons, eieren en kaas.
- Calorische inhoud per 100 g - 86 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Ingelegde champignons - pot 500 g
- Tafelazijn 9% - naar smaak (indien nodig)
- Groene uien - bosje
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
Stapsgewijze bereiding van salade met ingelegde champignons en uien in olie, recept met foto:
1. Was de groene uien onder stromend water, droog ze goed af met keukenpapier en hak ze fijn.
2. Schil de uien, was, droog met een handdoek en snijd in dunne kwartringen.
3. Doe de champignons in een vergiet en spoel ze af onder stromend water om alle marinade af te spoelen. Laat ze in een zeef om overtollig water af te tappen. Leg ze op een bord en dep ze af met keukenpapier om eventueel achtergebleven vocht te verwijderen.
4. Snijd grote champignons in stukjes van gemiddelde grootte, laat kleine intact.
5. Combineer champignons met uien en groenten in een kom. Breng de salade op smaak met ingelegde champignons en uien met plantaardige olie en roer. Proef en voeg indien nodig azijn toe. Omdat elke fabrikant champignons op verschillende manieren inlegt en ze mogelijk niet genoeg zuur bevatten. Dan zijn een paar druppels azijn in de salade voldoende. Zet het gerecht 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een paddenstoelensalade.
