Heb je een koninklijke witte champignon in je keuken? Het belangrijkste is om het heerlijk te koken. Wij staan klaar om je hierbij te helpen! Bak de boletus gewoon, want eenvoud is de sleutel tot succes!
Elke zomer en herfst trekken liefhebbers van rustige jacht naar de bossen op zoek naar paddenstoelen. Gelukkig wie een mand met sterke eekhoorntjesbrood oppakt. Het is niet voor niets dat deze paddenstoel koninklijk wordt genoemd - hij is net zo lekker en voedzaam als een stuk goed gekookt vlees! Naast het feit dat blanken kunnen worden gedroogd, ingevroren en gebeitst, kunnen ze worden gekookt zonder langdurige hittebehandeling. Hoe eekhoorntjesbrood heerlijk in zure room te bakken - u krijgt een uitgebreid antwoord op deze vraag door ons fotorecept te volgen.
Zie ook hoe je kip met champignons in een romige saus in de oven kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 88 kcal.
- Porties - voor 2 personen
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Eekhoorntjesbrood - 0,5 kg
- Boluien - 1-2 st.
- Zure room - 0,5 el.
- Plantaardige olie om te frituren
- Zout, peper - naar smaak
Hoe eekhoorntjesbrood in zure room in een pan te bakken - een stapsgewijs recept
Eerst moet je de eekhoorntjesbrood schillen, de bladeren, twijgen verwijderen en de rest van de grond van de poten afsnijden. Snijd de champignons in middelgrote stukken, hak ze niet te klein. Als je twijfelt of er geen wormen in boletus zitten (we houden niet alleen van deze paddenstoelen), vul ze dan met water en gooi een flinke handvol zout in een kom, laat 20 minuten staan. Als een worm een paddenstoel voor jou heeft gevonden, gezouten het water zal hem verdrijven. Het blijft om de champignons onder stromend water af te spoelen.
Kook de champignons 20-30 minuten in gezouten water. Verwijder het schuim met een schuimspaan.
Fruit de halve ringen van de ui in een voorverwarmde koekenpan. Je kunt zowel groente als boter gebruiken.
Stuur de eekhoorntjesbrood naar de pan zodra de ui transparant en licht goudbruin wordt. Kruid het gerecht met peper en zout.
Bak de champignons in 10-15 minuten gaar.
Zodra je begrijpt dat de champignons klaar zijn (de vloeistof is verdampt en de witte zelf beginnen bruin te worden), giet je de zure room erbij.
Breng het gerecht aan de kook en haal het van het vuur.
Kant-en-klare gebakken eekhoorntjesbrood in zure room kunnen geserveerd worden, eventueel gegarneerd met verse kruiden.
Zoals je kunt zien, het antwoord op de vraag: hoe eekhoorntjesbrood in zure room te bakken? - erg makkelijk. Het is echter juist deze eenvoud die een ongelooflijk lekker gerecht van paddenstoelen verbergt, die niet voor niets koninklijk werden genoemd! Probeer het en eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Gebakken eekhoorntjesbrood in zure room
