Gezond, betaalbaar, makkelijk voor de maag - salade met Chinese kool, pompoen en wortel. Lees in deze review hoe je het kookt. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Wortelen en kool zijn vrij frequente gasten in ons leven. Deze groenten zijn het hele jaar door verkrijgbaar, niet duur, en als je ze gewoon snijdt en in olie kruidt, krijg je een volledig eetbare salade. En als je ze aanvult met andere producten, krijg je een lekkerder gerecht. In dit geval heb ik pompoen als extra ingrediënt. Dit is een gezonde groente die het immuunsysteem versterkt. En als je het meerdere dagen achter elkaar gebruikt, gaat het overgewicht heel snel weg.
Pompoen voor salades wordt zowel rauw als gekookt gebruikt. De eerste methode heeft de voorkeur in combinatie met andere rauwe groenten of fruit, zoals in dit voorbeeldrecept. En als het is opgenomen in de samenstelling van vleessalade, moet de eerste warmtebehandeling ermee worden uitgevoerd: bakken of koken. Dit is echter zo'n veelzijdige groente dat er geen gerecht is waarmee niet gekookt kan worden. En zelfs als die er is, is het helemaal niet veel. Maar salades met pompoen zijn in ieder geval geen gimmick, want presenteerden hun dozijn, of zelfs interessantere recepten.
Deze groentesalade kan het beste 's ochtends en 's middags worden geconsumeerd. De langzame koolhydraten in groenten geven het lichaam energie. Maar zelfs 's avonds zal een salade erg handig zijn, om het lichaam niet te overladen met zwaar voedsel. Het is vooral geschikt voor mensen die willen afvallen.
- Calorische inhoud per 100 g - 17 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 7-8 blaadjes
- Wortelen - 1 st. (kleine maat)
- Zout - snufje of naar smaak
- Plantaardige olie - voor dressing
- Pompoen - 100 g
Stapsgewijze bereiding van salade met Chinese kool, pompoen en wortelen, recept met foto:
1. Schil en was de wortelen, snijd ze in dunne en lange reepjes met een scherp mes. Als je wilt, kun je het op een grove rasp raspen, dan wordt de smaak zachter.
2. Schil de pompoen, schil de zaden met vezels en snij in dezelfde dunne reepjes als de wortelen. Deze groente kan desgewenst ook geraspt worden. En als het moeilijk is om de schil van de pompoen te snijden, laat hem dan ongeveer 2-3 minuten in de magnetron weken. Het heeft geen tijd om te koken, maar de schil wordt zachter en kan gemakkelijk worden afgesneden.
3. Verwijder de bladeren van de koolkop. Was en dep droog met een papieren handdoek.
4. Gebruik een scherp mes om de kool in dunne reepjes te snijden.
5. Doe alle groenten in een kom, breng op smaak met een snufje zout en voeg plantaardige olie toe.
6. Roer de salade om, laat 15 minuten in de koelkast staan en serveer.
Zie ook een videorecept over hoe je een heerlijke rauwe pompoen-wortelsalade maakt.
