Tomatensoep met kip- en varkenshart in een bedrijf met groenten voegt voedingswaarde toe en verzadigt het lichaam voor een lange tijd. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van tomatensoep met kip en varkenshart
- Videorecept
Voor de bereiding van de soep is de harmonie van de producten die de smaak van het gerecht bepalen belangrijk. Er zijn heel veel opties voor hun bereiding: warm en koud, vloeibare en dikke afkooksels. Tegelijkertijd is er geen algemeen aanvaarde classificatie voor het koken van soepen. Het is moeilijk om een specifieke soep aan een specifieke soort toe te schrijven. Omdat de recepten een verscheidenheid aan eenvoudige en complexe voedingsmiddelen gebruiken. Vandaag maken we een rijke tomatensoep met een lekkere toevoeging in de vorm van kip- en varkenshart. In het seizoen kan het worden gekookt van verse tomaten, en in de winter van tomaten uit blik, fruit in eigen sap, tomatensap, pasta of saus. Het verschil in voedsel zit in consistentie, schaduw en smaak. Tomaten uit de tuin zullen de soep echt fris en zomers maken, kant-en-klare pasta en saus zullen rijkdom, sap en ingeblikt fruit toevoegen - een merkbare zoute smaak.
Aanvullende producten voor de soep kunnen van alles zijn: rijst, bonen, linzen, diverse groenten, kaas, etc. Serveer ze heerlijk met roggecroutons, die brood vervangen en je figuur behouden. Opgemerkt moet worden dat tomatensoep buitengewoon gezond is. Tomaten bevatten een antioxidant - lycopeen, die de concentratie ervan tijdens warmtebehandeling verhoogt. Daarom is de eerste gang niet alleen lekker, maar ook gezond.
- Calorische inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porties per container - 4-5
- Kooktijd - 1 uur 50 minuten
Ingrediënten:
- Kip - 1 st. (gewicht ongeveer 700 g)
- Tomatensaus (huisgemaakt) - 5-7 eetlepels
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Varkenshart - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Aardappelen - 2 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Laurierblad - 1-2 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap tomatensoep koken met kip en varkenshart, recept met foto:
1. Was de kip en dep droog met keukenpapier. Snijd in comfortabele stukken die geschikt zijn voor een kookpot.
2. Dompel de vogel in een pan, voeg de gepelde ui toe en bedek met drinkwater. Kook, verlaag de temperatuur en laat afgedekt 1 uur sudderen. Breng de bouillon 10 minuten voor het koken op smaak met zout. Dit recept maakt gebruik van zelfgemaakte kip. Als u een gerecht bereidt van gekocht gevogelte, kook dan tomatensoep in een tweede bouillon. Om dit te doen, kook de kip gedurende 10 minuten en ververs het water.
3. Was het varkenshart, nadat de bloedstolsels grondig uit de bloedvaten zijn weggespoeld. Dompel het in een pan, bedek het met drinkwater en laat het na het koken ongeveer een uur sudderen tot het gaar is. Breng het gerecht na een half uur koken op smaak met zout.
4. Haal het afgewerkte hart uit de bouillon en laat het een beetje afkoelen om jezelf niet te verbranden. Deze bouillon is niet nodig voor het recept. Het kan worden ingevroren voor toekomstig gebruik in een plastic fles of container, en wanneer nodig om te gebruiken.
5. Snijd augurken in blokjes en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie.
6. Als de bouillon klaar is, haal je de kip uit de bouillon en scheid je van het bot al het vlees, dat in de gewenste stukjes wordt gesneden. Haal de gekookte ui uit de pan en gooi weg. Ze gaf alle smaak en aroma op.
7. Stuur de kip terug naar de soeppan.
8. Schil de aardappelen, was, snij in middelgrote stukken en doe bij de soep.
negen. Snijd het gekookte varkenshart in blokjes of reepjes en stuur ze achter de aardappelen aan.
10. Doe gefrituurde augurken in de soep. Je kunt wortelen toevoegen als je wilt. Voor de soep heb ik meer kruiden toegevoegd, het recept vind je op de pagina's van de site. Doe ook tomatensaus, laurierblaadjes, pimenterwten in een pan, zout en peper.
11. Kook de tomatensoep met kip en varkenshart tot de aardappelen gaar zijn. alle andere ingrediënten zijn klaar. 5 minuten voor het koken kunt u het gerecht op smaak brengen met fijngehakte kruiden.
Zie ook een videorecept over het maken van tomatensoep. Onbetaalbaar advies en recept door Ilya Lazerson.
