Samenstelling en caloriegehalte van dadelhoning. Welke gunstige effecten heeft het op het lichaam, contra-indicaties om te gebruiken. Hoe kan dadelhoning worden gebruikt bij het koken?
Dadelhoning is een dikke siroop gemaakt van de vrucht van de dadelpalm. Bezit een uitstekende smaak en unieke heilzame eigenschappen. Het product bevat veel vitamines, micro- en macro-elementen, die erg belangrijk zijn om dagelijks via de voeding binnen te krijgen. Dadelhoning kan niet alleen over versgebakken pannenkoeken worden gegoten of aan thee of koffie worden toegevoegd, maar kan ook worden gebruikt als suikervervanger bij de bereiding van allerlei gerechten. Als dadelsiroop echter een onbekend product voor u is, controleer dan voordat u het actief in de keuken gebruikt, de optimale dosering voor het gebruik en de contra-indicaties.
Hoe wordt dadelhoning gemaakt?
De technologie voor het bereiden van dadelhoning is vrij eenvoudig: de vruchten van de dadelpalm worden ontpit, goed gewassen en vervolgens met heet water gegoten in een verhouding van ongeveer 1: 1. Dan kun je de dadels gewoon 3-4 uur laten zwellen, of je kunt ze koken om het proces te versnellen, in het laatste geval is het belangrijk om het vloeistofniveau te regelen - het moet altijd de vruchten bedekken. Het is echter niet aan te raden om constant water toe te voegen, zodat u dit zo min mogelijk hoeft te doen, u moet het kleinste vuur op het fornuis installeren.
Om siroop te verkrijgen, worden de dadels met een dompelmixer samen met water opgeklopt en vervolgens wordt de siroop door kaasdoek uit de massa geperst. Als het niet dik genoeg blijkt te zijn, wordt het bovendien 15-30 minuten gekookt. Houd er echter rekening mee dat de honing na afkoeling dikker wordt, dus u moet niet te ijverig zijn in de kookprocedure.
Bij het thuis bereiden van zoete siroop is het niet nodig om het recept strikt te volgen, fluctuaties in de verhoudingen van dadels / water kunnen heel goed in het bereik van 1: 1 tot 1: 2 liggen. Bovendien kun je altijd extra ingrediënten aan honing toevoegen om een originele smaak te creëren - vanille, kaneel, nootmuskaat, enz.
