De voordelen en nadelen van spinazie voor mensen. TOP 7 recepten voor de meest succesvolle en heerlijke kruidentaarten. Videorecepten.
Spinazietaart is een vrij algemeen gerecht in Amerika en Europese landen, en Griekenland wordt als zijn thuisland beschouwd. Het begint ook snel aan populariteit te winnen in Rusland. Dergelijke taarten met groene vulling zijn niet alleen verrassend lekker, maar ook gezond en caloriearm, in tegenstelling tot bijvoorbeeld vlees- of aardappeltaarten.
De voordelen en nadelen van spinazie
Spinazie is een caloriearm product (slechts 20 kcal per 100 g) met veel heilzame eigenschappen voor de mens. In Frankrijk wordt deze plant de "koning van de groenten" genoemd. En terecht, want het bevat nuttige stoffen als ijzer, calcium, natrium, kalium, zink, mangaan, koper, bètacaroteen, jodium, fosfor, nicotinezuur, retinol, verzadigde en onverzadigde vetzuren, vezels, groep vitamine B, evenals vitamine A, E, C, H, K en PP, enz.
Regelmatige consumptie van spinazie heeft een positief effect op het hele lichaam:
- preventie van hart- en vaatziekten;
- ontgifting van het lichaam;
- verhoogde hemoglobine;
- normalisatie van het maagdarmkanaal, de pancreas en de schildklier;
- versterking van de immuniteit en het gezichtsvermogen.
Spinazie heeft een milde, onopvallende smaak en aroma, waardoor het met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen kan worden gecombineerd. Bij warmtebehandeling verliest de plant ook zijn smaak niet. Vis- of vleesgerechten krijgen sappigheid en delicate smaak wanneer ze worden toegevoegd. De plant gaat heel goed samen met alle soorten kazen, kwark, room, noten, vis en diverse kruiden. Specerijen die het beste passen bij spinaziegerechten: nootmuskaat, knoflook, kerrie, kurkuma, basilicum en andere.
Maar ondanks alle voordelen kan spinazie het lichaam schaden als het te veel wordt geconsumeerd, vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur. Het moet worden vermeden door mensen met jicht, reuma, nierziekte, lever, darmzweren.
Het nadeel van taarten met spinazie is ook dat tijdens warmtebehandeling enkele van de gunstige eigenschappen van de plant verloren gaan en dat meelproducten in grote hoeveelheden ook een negatieve invloed hebben op de gezondheid.
TOP 7 recepten voor het maken van taarten met spinazie
Als je zelf spinazie kweekt en een succesvolle oogst hebt, let dan op de gemakkelijk te maken heerlijke taartrecepten die je dagelijkse menu kunnen diversifiëren. Bevroren groenten maken gebakken goederen net zo lekker als verse. Het gebruik van in de handel verkrijgbare diepvriesspinazie is ideaal voor het koude seizoen. Je kunt ook je eigen oogst invriezen voor de winter en het hele jaar door genieten van heerlijke vitaminegerechten. Deze taarten kunnen zowel als ontbijt als diner worden gegeten. Laten we vervolgens eens kijken naar 7 van de meest populaire en succesvolle opties om thuis spinazietaart te maken.
Magere spinazietaart
Tijdens het vasten kun je een stevige en voedzame magere spinazietaart maken. Zo'n gerecht is geschikt voor elke maaltijd, het is snel bereid, van gekocht deeg, met een minimum aan ingrediënten. Een uitstekende optie om het lichaam op te frissen en te verzadigen met vitamines.
- Calorische inhoud per 100 g - 150 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Mager gistdeeg - 1 kg
- Diepgevroren gehakte spinazie - 500 g
- Raapui - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Stap voor stap magere spinazietaart maken:
- Snipper de ui en bak in plantaardige olie tot ze transparant zijn.
- Voeg spinazie toe en bak tot al het vocht is verdampt.
- Rol het afgewerkte deeg uit tot de grootte van een bakplaat, leg een deel op perkamentpapier en verdeel de vulling er gelijkmatig over. Bedek de spinazie met het andere deel en knijp de randen dicht.
- Bak op 220 ° C gedurende 15-20 minuten.
Vistaart Met Spinazie
Heerlijke en stevige vistaart met spinazie is een geweldig diner voor het hele gezin, maar ook een decoratie voor elke feestelijke tafel.
Ingrediënten:
- Eieren - 5 stuks.
- Diepvriesspinazie - 150 g
- Zalm - 220 g
- Meel - 220 g
- Gheeboter - 100 g
- Crème - 180 g
- Melk - 100 g
- Harde kaas - 220 g
- Zure room - 2 eetlepels
- Zout, kruiden - naar smaak
Stap voor stap spinazie-vistaart bereiden:
- Ontdooi spinazie op kamertemperatuur, giet overtollig water af. Als verse bladeren worden gebruikt, moeten ze eerst worden overgoten met kokend water en vervolgens fijngehakt.
- Meng zachte boter in een kom met bloem en roer goed door.
- Voeg 2 eieren en zure room toe, kneed het deeg tot het glad is, dek de kom af met een natte handdoek en verwijder het gedurende een half uur.
- Klop de room en melk met een garde, voeg de geraspte kaas toe op een grove rasp, meng.
- Snijd lichtgezouten zalm in blokjes, verwijder botten en vel.
- Rol het deeg uit, breng over naar de vorm, vorm mooie zijkanten.
- Schik de spinazie, giet het melk-kaasmengsel erover en verdeel de stukken vis gelijkmatig. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak ongeveer 30-40 minuten in de oven op 200°C.
Belangrijk! In plaats van diepvriesspinazie kun je ook verse spinazie gebruiken, dan heb je ongeveer 80 g nodig.
Gelei spinazietaart met kefir
Het gieten van deeg is snel klaar omdat het niet gekneed hoeft te worden. Dit recept maakt gebruik van kefir en gaat goed samen met spinazie naar smaak. Een groene ui met gekookte eieren maakt de vulling voedzamer en voegt kruiden toe aan de smaak. Verras uw gezin met een heerlijke, gezonde en bevredigende taart!
Ingrediënten:
- Kefir - 300 ml
- Meel - 230 g
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 3 tl
- Zout - een snuifje
- Frisdrank - 1 tl
- Spinazie - 150 g (voor vulling)
- Groene uien - 80 g (voor vulling)
- Eieren - 3 st. (Voor het vullen)
- Gheeboter - 2 eetlepels (Voor het vullen)
- Zout, kruiden - naar smaak (om te vullen)
Stapsgewijze bereiding van gelei-spinazietaart op kefir:
- Laten we eerst beginnen met het bereiden van de vulling. Kook de eieren tot ze gaar zijn. Snipper de ui en bak 1-2 minuten in hete gesmolten boter. Zet het gas uit.
- Snijd de eieren in blokjes en combineer met uien en fijngehakte spinazie. Breng op smaak met zout en kruiden.
- Laten we nu het deeg bereiden. Klop eieren met suiker en zout, giet kefir erin, voeg gezeefde bloem en frisdrank toe, meng alles grondig.
- Neem een diepe vorm, vet deze in met olie of gebruik bakpapier. Giet de helft van het deeg, leg de vulling erop en dek af met de rest van het deeg.
- Bak 30-40 minuten op 200°C.
Spinazie en Kaastaart
Dit recept voor spinazie en kaastaart is erg populair in Europese landen. Er wordt gebruik gemaakt van gezouten fetakaas, die samen met spinazie voor een unieke smaakcombinatie zorgt. Bereid zo'n eenvoudige maar ongelooflijk heerlijke cake en verras gasten en familie met aromatische en mooie gebakjes.
Ingrediënten:
- Meel - 270 g
- Eieren - 3 st.
- Gheeboter - 100 g
- Crème - 100 g
- Spinazie - 450 g
- Kaas - 350 g
- Water - 3 theelepels
- Zout - een snuifje
Stap voor stap spinazie en kaastaart maken:
- Het deeg wordt als volgt bereid: breek een ei in een grote kom of kom en meng met zout en zachte boter, giet er 3 theelepels water bij en voeg de gezeefde bloem toe. Kneed een zacht deeg, dek af met plasticfolie of een vochtige handdoek en zet het even in de kou.
- Hak verse spinazie fijn, meng met 2 rauwe eieren, geraspte kaas en room. De kaas zelf is zout, dus zout is niet nodig. Op dit punt kunt u uw favoriete kruiden naar wens toevoegen, zoals oregano en peper.
- Verwijder het afgekoelde deeg en rol het dun uit. Laat wat over voor decoratie.
- Breng het over in de vorm, verdeel de vulling erover.
- Het resterende deeg moet worden uitgerold en in reepjes van 2 cm worden gesneden, decoreer de cake ermee.
- Zet het product 40-45 minuten in een oven op 200°C.
Spinazie en eiertaart
De spinazie-eiertaart is vrij eenvoudig te bereiden. Eieren maken de spinazie en groene ui vulling echt mals, sappig en smelten in je mond. Probeer dit recept en ontdek het zelf.
Ingrediënten:
- Ei - 2 stuks.
- Strik (veren) - 0,5 bos
- Spinazie - 380 g
- Meel - 2-2, 5 el.
- Water - 0,2 l
- Zonnebloemolie - 2 eetlepels
- Gist - 1 zakje
- Zout - 1 tl
- Suiker - 1 eetlepel
Stap voor stap spinazie en eiertaart maken:
- Snijd de spinazie en de ui. Verhit de olie in een pan en laat de kruiden ongeveer 8 minuten sudderen.
- Kook de eieren en hak ze fijn. Meng met kruiden, zout, specerijen.
- We verdunnen gist, zout, zand, 3 eetlepels bloem in warm water. Leg het deeg 15 minuten op een warme plaats.
- Giet na de aangegeven tijd de olie erbij en roer.
- Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. We zullen het een half uur of een uur in de hitte zetten.
- Laten we de vorm voorbereiden, de helft van het deeg erover verdelen. Leg de vulling en de rest van het deeg erop. We lijmen de randen stevig vast en zetten ze 40 minuten in de oven op 200°C.
- Verdeel in partjes en serveer.
Italiaanse ricotta spinazietaart
Het recept voor deze taart is erg populair in de Italiaanse keuken. Italianen gebruiken hun favoriete kazen ricotta, parmezaan en kant-en-klaar bladerdeeg. De taart is erg mals en aromatisch. Probeer dit gerecht te bereiden volgens het Italiaanse recept en je zult tevreden zijn met het resultaat.
Ingrediënten:
- Bladerdeeg gistvrij deeg - 2 vellen
- Ricotta - 250 g
- Spinazie - 400 g
- Boluien - 1 st.
- Ghee - 2 eetlepels
- Kippenei - 2 st.
- Parmezaanse kaas - 80 g
- Zout, kruiden, sesamzaad - naar smaak
Stap voor stap een Italiaanse ricotta spinazietaart maken:
- Het deeg moet van tevoren op kamertemperatuur worden ontdooid, dit kan 3-4 uur duren.
- Hak de ui fijn en fruit deze een paar minuten in ghee.
- Ontdooi de gehakte spinazie, was en hak verse spinazie. Voeg toe aan de pan en laat ongeveer 8-10 minuten sudderen.
- Rasp Parmezaanse kaas, meng met ricotta, voeg eieren, zout, kruiden naar smaak toe, dan spinazie met uien, meng.
- Rol het deeg uit, leg een vel in de vorm, verdeel de vulling. Bedek met een tweede vel, knijp de randen. Garneer naar smaak met sesamzaadjes.
- We bakken ongeveer 40 minuten op 200°C.
Napoleon snackbar met spinazie, kruiden en kaas
Napoleon cake kan niet alleen romig zoet zijn, maar ook zout met verschillende vullingen zoals vis, kaas of groenten. We bieden u aan om vertrouwd te raken met zo'n interessant recept voor een aperitieftaart met kruiden, geen enkele gast zal onverschillig blijven.
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 0,5 kg
- Spinazie - 0,5 kg
- Ramson - 0,3 kg
- Bietentoppen - 0,2 kg
- Ui - 1 st.
- Boter - 2 eetlepels
- Zachte kaas - 300 g
Stapsgewijze bereiding van Napoleon's snackbar met spinazie, kruiden en kaas:
- Verdeel het deeg in 4 gelijke delen, rol de lagen een beetje uit. Bak elke laag ongeveer 10 minuten op 200 ° C, tot ze gaar zijn.
- We wassen de greens, drogen ze en hakken ze fijn.
- Snipper de ui en bak een paar minuten in hete boter. Voeg de kruiden toe en kook, afgedekt, ongeveer 2 minuten.
- Meng alles in een kom met kaas, zout en peper naar smaak.
- We bedekken elke cake met een vulling, verzamelen de cake. Verwarm de cake 4-5 minuten in een voorverwarmde oven. Verdeel in porties en verwen jezelf.
Aandacht! De vulling kan verschillende soorten groen bevatten, bijvoorbeeld zuring, oxalis, worteltopjes, brandnetels, enz. Je kunt de kaas desgewenst ook vervangen door kwark en 2-3 teentjes knoflook toevoegen.
Video recepten voor spinazietaart
Nu weet je hoe je spinazietaart op verschillende manieren kunt maken. Dergelijke lekkernijen zullen zelfs diegenen aanspreken die niet zo van spinazie houden, omdat je in taarten, samen met andere vullingen, de smaak van groenten misschien niet eens opmerkt.
