Er zijn enorm veel salades die je niet allemaal kunt opnoemen. Vandaag bied ik een van de beste salades aan - een salade met garnalen, komkommers en Chinese kool. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Salade van pekingkool, komkommer en garnalen is een opslagplaats van vitamines en mineralen, evenals voedingsstoffen voor het lichaam. Pekingkool bevat voedingsvezels, die een gunstig effect hebben op de darmen, en is ook een opslagplaats van vitamine C. Garnalen zijn een heerlijke zeevruchten waarvan het vlees kalium, calcium, zink, jodium, fosfor en zwavel bevat. Komkommer is een licht verteerbare en caloriearme groente die veel mineralen en vitamines bevat. Daarom is de combinatie van deze componenten niet alleen lekker, maar ook gezond. Er zitten geen calorierijke voedingsmiddelen in en je kunt het elke dag en in elke hoeveelheid eten.
Bij het bereiden van een salade met garnalen, komkommers en Chinese kool is het eerste waar je op moet letten de juiste keuze aan zeevruchten. Omdat de smaak van de afgewerkte salade afhangt van hun kwaliteit. Koop meestal rauwe, ongepelde garnalen en kook deze zelf door te koken of te braden. Ze geven een onvoorstelbare smaak aan de salade. Houd er echter rekening mee dat het grootste deel van de garnalenmassa uit de schaal bestaat. Als je gepelde garnalen hebt gekocht, houd er dan rekening mee dat de roze kleur aangeeft dat de zeevruchten al gekookt zijn en niet opnieuw in kokend water hoeven te worden gekookt.
Zie ook hoe je een groentesalade met garnalen en gepocheerd ei maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 3-4 bladeren
- Geraffineerde plantaardige olie - voor dressing
- Gekookte diepgevroren garnalen - 200 g
- Komkommers - 1 st.
- Zout - 0,5 tl
Stap voor stap kokende salade met garnalen, komkommers en Chinese kool, recept met foto:
1. Was de Chinese koolbladeren, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in dunne reepjes. Snijd ook de witte basis van de bladeren, in de buurt van hun aanhechting aan de stronk, want ze bevatten de maximale hoeveelheid vitamines.
Was komkommers, droog, snij de uiteinden aan beide kanten af en snijd in blokjes of halve ringen.
Giet de gekookte diepgevroren garnalen met kokend water en laat 5-7 minuten ontdooien. Snijd vervolgens de kop eraf en maak de schaal van de schelpdieren schoon.
Doe al het bereide voedsel in een diepe kom.
2. Breng de ingrediënten op smaak met zout, overgiet met plantaardige olie en meng goed. Laat de garnalen, komkommer en Chinese koolsalade desgewenst 15 minuten in de koelkast opstijven en serveer. Het is vooral goed om het 's avonds te gebruiken, als een volwaardig zelfstandig diner. Het is voedzaam, bevredigend en laag in calorieën.
Zie ook het videorecept over het maken van Chinese koolsalade met garnalen.
