Heb je overgebleven krabsticks die in je vriezer liggen te groeien, en een paar groenten die in de koelkast verwelken? Organiseer een salade met krabsticks, tomaten, kool en gepocheerd ei voor een familiemaaltijd. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Krabsticksalade is een populair en geliefd gerecht, zowel op een feestelijke als alledaagse tafel. Ze passen bij veel voedsel: kaas, knoflook, maïs, tomaten, kool, komkommers, rijst … De lijst is eindeloos. Indien gewenst kunnen sticks worden vervangen door krabvlees. Er is niet veel verschil tussen deze producten. Het enige verschil is dat het vlees in een algemene verpakking wordt verpakt, wat tijd bespaart bij het ontdooien en snijden. Meestal wordt een salade met maïs gecombineerd met rijst bereid met krabsticks. Maar als je de gewone salade beu bent, probeer dan eens een salade met krabsticks in combinatie met andere ingrediënten, bijvoorbeeld met tomaten, kool en een gepocheerd ei. Het gerecht zal niet minder lekker zijn.
De aangeboden krabsalade met groenten en gepocheerd ei is eenvoudig van uitvoering, delicaat van smaak en licht op de maag. Het kan worden voorbereid voor een gala-evenement of een familiediner in de avond. Het interessante aan deze salade is het gepocheerde ei. Om het te laten werken, moet u een paar eenvoudige regels volgen. Ten eerste moeten de eieren vers zijn. Voeg ten tweede een beetje zout en azijn toe aan het water zodat het eiwit beter "grijpt" en de dooier goed omhult. Eet ook geen eieren als het eiwit na het breken van de schaal troebel blijkt te zijn, de dooier zich zonder enige invloed van buitenaf uitspreidt of een onaangename geur wordt gevoeld.
Zie ook hoe je krabsalade maakt met erwten en wortelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Krabsticks - 4-5 st.
- Zout - 0,5 tl
- Witte kool - 150 g
- Tomaten - 1 st.
- Groenen (koriander, basilicum, peterselie) - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 2 stuks.
- Hete peper - 0,25 peulen
- Knoflook - 1 teentje
Stap voor stap bereiding van salade met krabsticks, tomaten, kool en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Was de witte kool, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in dunne reepjes. Onthoud haar met je handen, zodat ze het sap eruit laat. Hierdoor wordt de salade sappiger.
2. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in partjes.
3. Snijd de krabsticks in ringen, blokjes of reepjes. Als ze bevroren zijn, ontdooi ze dan zonder een magnetron te gebruiken, anders gaat de smaak van het product achteruit.
4. Was de greens, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
5. Pel de knoflook en hak de hete peper fijn uit de binnenste zaden en het voedsel.
6. Doe alle voorbereide ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met zout en overgiet met plantaardige olie.
Bereid een gepocheerd ei. Giet hiervoor de inhoud van het ei in een kopje gezouten water. Doe dit heel voorzichtig om de dooier niet te beschadigen.
7. Roer de groenten en kook het gepocheerde gevogelte 1 minuut in een magnetron op een vermogen van 850 kW. Als het vermogen anders is, pas dan de tijd aan. Verkort of verleng de kooktijd indien nodig.
8. Verdeel de salade over geportioneerde borden.
9. Voeg gepocheerd ei toe aan de salade met krabsticks, tomaten en kool en serveer direct na het koken.
Zie ook een videorecept over het maken van een gepocheerde eiersalade.
