Er is geen eenvoudiger bijgerecht dan een bijgerecht gemaakt van bevroren sperziebonen. Een minimum aan tijd en het maximale resultaat is gegarandeerd. Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van bevroren sperziebonen voor de winter. Videorecept.
De vriezer is een echte redding voor elke huisvrouw. Het is vooral lekker als het gevuld is met diepvriesgroenten en fruit. In de winter, wanneer het lichaam vitamines mist, is een van de meest betaalbare manieren om de vitaminereserve aan te vullen, bevroren zomervoedsel uit de tuin. Pakketten met dergelijke benodigdheden zijn de sleutel tot een snelle lunch of diner. In de vriezer, tussen de enorme verscheidenheid aan winterbereidingen, moeten er bevroren sperziebonen zijn. Bijna in een oogwenk, en het zal heel snel veranderen in een uitstekend onafhankelijk bijgerecht. Het past ook goed bij vlees, gevogelte of vis. Hiervan maak je in 20 minuten thuis een hartig voorgerecht, soep of salade. Bovendien is het niet alleen lekker, maar ook gezond. Sperziebonen bevatten veel licht verteerbare eiwitten, vitamines en mineralen die ons lichaam zo hard nodig heeft. Daarom zullen we vandaag een recept overwegen voor het maken van bevroren sperziebonen.
Kies voor het invriezen sperziebonen die jong, vers en sappig zijn. Het mag geen verdorde uiteinden hebben en de bonen zelf mogen niet vergeeld zijn. Dan bevat het de maximale hoeveelheid vitamines en zal de smaak zeker elke eter verrukken. Gebruik plastic containers of speciale zakken om in te vriezen.
- Calorische inhoud per 100 g - 92 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 20 minuten voorbereidend werk plus invriestijd
Ingrediënten:
Sperziebonen - elke hoeveelheid
Stap voor stap bereiding van diepgevroren sperziebonen, recept met foto:
1. Doe de sperziebonen in een zeef en spoel ze af onder stromend water.
2. Stuur het naar de kookpot.
3. Vul met water zodat het 1 vinger bedekt.
4. Kook, zet de temperatuur op de laagste stand en kook afgedekt 7 minuten.
5. Plaats het in een zeef en laat alle vloeistof weglopen. Spreid vervolgens uit op een katoenen handdoek en laat volledig drogen.
6. Snijd de uiteinden van de gedroogde bonen en snijd ze in middelgrote reepjes van elk ongeveer 3 cm. Meestal wordt een boon 2-3 keer gesneden.
7. Doe de voorbereide bonen in speciale diepvrieszakjes. Vul ze niet volledig in. Stuur haar op de hoogste temperatuur naar de vriezer. Meestal is het -23°C. Neem elk uur een zak en sla deze over zodat de bonen niet aan elkaar vastvriezen. Doe dit totdat het volledig bevriest. Hoe hoger de temperatuur van de vriezer en hoe intenser het invriezen, hoe sneller de groenten zullen bevriezen en dienovereenkomstig de maximaal bruikbare eigenschappen behouden.
Zie ook het videorecept over het koken van diepgevroren sperziebonen.
