Wie houdt er niet van chips? Ik weet zeker dat zulke mensen gewoon niet bestaan. Ik stel voor om geen geld te verspillen en je gezondheid niet te bederven met een gekocht product, maar om het zelf te koken, vooral omdat het helemaal niet moeilijk is.
Inhoud:
- Geheimen van het maken van snacks
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In de fabriek gemaakte chips worden door veel voedingsdeskundigen vervolgd, wat in principe terecht is. Maar soms kan het moeilijk zijn om zo'n heerlijke snack te weigeren. Daarom heeft de moderne keuken een manier uitgevonden om thuis echte chips te maken, in slechts 20 minuten. Bovendien kunnen ze gemaakt worden met totaal verschillende smaken, kruiden en additieven.
Geheimen van het maken van chips met je eigen handen
- Slijp het mes goed voor het koken, zodat je groenten in dunne plakjes van maximaal 2 mm kunt snijden. Een keukenmachine met een speciaal hulpstuk voor het snijden van groenten zal helpen om de taak te vereenvoudigen.
- Gebruik aardappelen met een minimaal zetmeelgehalte, of week de groente in water om er het beste van te maken.
- Kies knollen van ongeveer dezelfde diameter zodat de stukjes even groot zijn, zonder ogen en deuken, om ze niet te snijden.
- Snijd de aardappelen pas als ze helemaal droog zijn. Droog de gesneden plakjes op een papieren handdoek.
- Bewaar de snack in een papieren zak in de koelkast of op een andere koele plaats.
- Om de chips meer dieet te maken, kook ze in de magnetron. Gebruik een frituurpan voor een gouden korst.
- Voor magnetronsnacks moet u altijd perkament, bakpapier of bloem op de bakplaat leggen.
- Gebruik kruiden om de smaak van het product te versterken: paprika, dille, knoflook, ui of een mengsel van aromatische kruiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 50 kcal.
- Porties - 200 g
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 1 st.
- Zout - 1/4 theelepel of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel of naar smaak
- Gemalen paprika - 1/4 tl (optioneel)
Aardappelchips koken
1. Schil, was en snijd de aardappelen in dunne plakjes, niet meer dan 2 mm dik.
2. Leg de gesneden plakjes in een kom en bedek ze met water. Laat de knollen 15 minuten rusten, zodat er een beetje zetmeel uit komt, dan worden vooral de aardappelschijfjes krokant.
3. Meng zout, zwarte peper en paprika.
4. Haal de aardappelen uit het water, spoel ze af en droog ze goed af met keukenpapier of leg ze op een servet. Doe het dan in een kom en voeg er kruiden aan toe.
5. Roer de kruiden- en knolplakken tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
6. Bekleed een glazen bakplaat met bakpapier en leg de aardappelschijfjes erop.
7. Plaats de bakplaat in de magnetron, zet de oven op de hoogste temperatuur en bak de frites ongeveer 7-10 minuten. Dan kun je ze serveren met je favoriete sauzen en ketchups. Je kunt het voorgerecht niet alleen koud eten, maar ook warm direct na het koken.
Zie ook het videorecept voor het koken van frites in de magnetron:
[media =
