De herfst is de tijd om gezonde en heerlijke pompoengerechten te koken. Laten we het seizoen van deze vitamineschoonheid openen door er pompoenmelkpap met gierst van te maken. Stap voor stap recept met een foto.
Inhoud:
- Over pompoen
- Hoe pompoenpap te koken
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De voordelen van pompoen in gierstpap
In dieetvoeding neemt pompoen een van de leidende plaatsen in onder groenten. Het is voedzaam, gezond en bevat veel vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk leven. Het is zo veelzijdig dat je er veel heerlijke recepten van kunt maken, waarbij pompoenpap op de eerste plaats komt.
Hoe pompoenpap te koken: kookgeheimen
Veel huisvrouwen weten hoe ze pompoenpap moeten koken, maar niet veel doen het goed. Het is immers belangrijk om de pap zo te koken dat de waardevolle en voedzame eigenschappen van de pompoen behouden blijven, terwijl je een heerlijk culinair product krijgt. Hiervoor zijn enkele eenvoudige tips:
- Gebruik alleen goed gerijpte pompoen. Het vruchtvlees is zoeter van smaak en kookt veel sneller in. Je kunt zo'n groente onderscheiden door een zeer droge stengel. Laat een pompoen in stukjes snijden, je kunt het zaad ervan proberen. De rijpe vrucht heeft volle, zoete en knapperige zaden. Het gedroogde zaad suggereert dat de pompoen lange tijd is gesneden en veel vocht en nuttige eigenschappen heeft verloren.
- De pompoenschil moet vlak voor het koken worden geschild, zodat de pap er zacht en glad uitkomt.
- Kook pap op laag vuur en na het koken moet je het in een warme zakdoek wikkelen en een tijdje aandringen.
- Om de pap zoeter en lekkerder te maken, wordt tijdens het koken suiker of vanillesuiker aan de melk toegevoegd.
- Calorische inhoud per 100 g - 115, 1 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 300 g
- Gierst - 150 g
- Melk - 300 ml
- Suiker naar smaak
- Zout - een snuifje
Pompoenpap met gierst koken
1. Schil de pompoen, was hem, snijd in middelgrote stukken, doe ze in een pan, bedek ze met water zodat het alleen de groente bedekt en plaats op het fornuis om te koken tot ze gaar zijn. Je kunt de gereedheid van het fruit controleren met een mes, als het mes gemakkelijk in het vruchtvlees komt, is de pompoen klaar.
2. Wanneer de pompoen klaar is, giet je de rest van het water af en verpletter je het met een crush, het is noodzakelijk dat de pompoen de consistentie van puree krijgt.
3. Kook tegelijkertijd met de pompoen de gierst. Spoel de granen goed in 5 wateren tot ze transparant zijn, doe het in een pan en vul het met water in een verhouding van 1: 2, voeg een snufje zout toe en kook tot het ongeveer 20 minuten gaar is. Voor extra verzadiging van het gerecht kan gierst in melk worden gekookt. Dit is al een kwestie van keuze en smaak van elke huisvrouw.
4. Als de gierst klaar is, zal hij in volume verdubbelen en al het water opnemen.
5. Voeg geplette pompoen en suiker toe aan de pan aan de gierst.
6. Giet de melk erbij en roer alles om. Zet de pan op het vuur, breng de melk aan de kook, kook alle producten samen ongeveer 5 minuten en je kunt de pap op tafel serveren.
Zie ook het videorecept voor het maken van pompoenpap met gierst op een andere manier:
