Een stapsgewijs recept met een foto van een feestelijke salade met kool, garnalen en kruiden in huis. Gezond, voedzaam en caloriearm. Videorecept.
Er zijn enorm veel salades die je niet allemaal kunt opnoemen. Salade met kool, garnalen en kruiden is een licht en fris gerecht dat zowel in de winter als in de zomer kan worden bereid. Het verdient het om gekookt te worden. Het staat mooi op een feestelijke tafel en past goed bij een dagelijkse maaltijd. Als je je gasten wilt verrassen en je gezin wilt verwennen met iets nuttigs en lekkers, dan is deze salade wat je nodig hebt. Kool is immers een bron van vezels en garnalen een bron van natuurlijke eiwitten. Dit is een prachtig duo voor degenen die willen afvallen en degenen die op dieet zijn.
Garnalensalade past perfect bij visgerechten. Het is gemakkelijk te bereiden en behoort tot de budgetmaaltijden. Ondanks dat er garnalen in het recept zitten, zijn er maar weinig, maar hun smaak is goed te voelen. Het belangrijkste waar u op moet letten, is de keuze van zeevruchten. De smaak van de salade hangt af van hun kwaliteit. Meestal is het natuurlijk beter om rauwe, ongepelde garnalen te kopen. Maar ook gekookte ijsjes zijn geschikt, ze zijn al klaar en er is minder gedoe mee. Deze zijn al gekookt en hoeven niet opnieuw met kokend water te worden bijgevuld.
Zie ook hoe je een feestelijke Emerald Bracelet salade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 126 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Jonge witte kool - 300 g
- Plantaardige olie - voor dressing
- Gekookte diepgevroren garnalen - 150-200 g
- Zout - snufje of naar smaak
- Peterselie - klein bosje
Stap voor stap salade koken met kool, garnalen en kruiden, recept met foto:
1. Schil de kool van de bovenste bloeiwijzen. ze zijn meestal vies en bedorven. Snijd de benodigde hoeveelheid van de koolkop. Was het onder stromend water, droog het af met een katoenen handdoek en snijd het in dunne reepjes.
2. Was, droog en hak peterselie of andere groenten.
3. Giet de gekookte diepgevroren garnalen met koud water en laat ze ontdooien. Door ze in koud water te ontdooien, blijven alle nuttige eigenschappen van het product behouden. Omdat de garnalen al gekookt waren voordat ze werden ingevroren, kunnen ze zonder verdere verwerking worden gegeten.
Ook voor een salade kun je de garnalen in een pan in olie bakken, maar dan neemt het caloriegehalte van het gerecht en de schadelijkheid van het product toe, hoewel de smaak van de salade met gebakken garnalen beter zal zijn.
4. Pel de schaal van de garnaal en snij de kop eraf.
5. Doe al het voedsel in een diepe kom.
6. Kruid de frisse salade met kool, garnalen en kruiden met plantaardige olie en zout. Hoewel mayonaise of ongeraffineerde olijfolie geschikt is voor dressing. Roer het voedsel en zet het 15 minuten in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het maken van een zomerse garnalensalade.
