Ontzeg jezelf je favoriete drankje niet vanwege het warme weer. Verwen jezelf met een koude koffie met melkijs en cognac, en maak het volgens dit stap-voor-stap fotorecept. Videorecept.
Hoewel theeliefhebbers zeker weten dat koffie schadelijk en smaakloos is, nemen we er 's ochtends graag de eerste slok van en kijken we uit naar de lunchpauze om er weer van te genieten. Koffie wordt meestal warm geserveerd, maar dit is niet verplicht. Het kan zowel verwarmen als koelen. Daarom geven we in de winter de voorkeur aan warme en pittige koffie, en met de komst van warme zomerdagen - koel en verfrissend. We leren hoe je heerlijke ijskoffie maakt met melkijs.
Op dit moment is frappe de meest populaire koude koffiedrank. De Grieken hebben het in de vorige eeuw uitgevonden. De verkwikkende en frisse drank wordt over de hele wereld gedronken. Tegenwoordig zijn er veel variaties op de bereiding van frappé. En een van de recepten maakt het gebruik van melk in plaats van water mogelijk. De hoeveelheid additieven in een frappe kan variëren. Bovendien zijn dit niet alleen specerijen en kruiden, maar ook rauwe of opgeklopte eieren, room, chocolade … Daarnaast worden allerlei smaakversterkers gebruikt: cognac, rum, likeur, cognac, ijs. De drank wordt ook bereid volgens verschillende recepten: geschud, gemengd, opgeklopt. Maar het is beter om zo'n verfrissende koffiecocktail een keer te proberen dan erover te praten.
- Calorische inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten om te koken, plus tijd om te koelen
Ingrediënten:
- Versgemalen koffiebonen - 1 tl
- Bevroren melk - 1-2 blokjes
- Drinkwater - 50 ml
- Cognac - 1 eetlepel
Stap voor stap bereiding van koude koffie met melkijs, recept met foto:
1. Giet versgemalen koffie in een kalkoen met een dikke bodem. Om ervoor te zorgen dat de drank het meest aangename aroma heeft, is het raadzaam om de koffiebonen vlak voor de bereiding te malen.
2. Giet water in de Turk.
4. Zet de pan op middelhoog vuur op het fornuis.
5. Breng de koffie aan de kook. Terwijl zich schuim vormt op het oppervlak van de drank, dat zich vanaf de randen van de turk zal vormen en snel opstijgt, verwijdert u de turk onmiddellijk van het vuur. Anders loopt de koffie snel weg.
6. Doe melkijsblokjes in een groot glas. Hoe je ijs van melk kunt maken, vind je een gedetailleerd recept op de pagina's van de site. Gebruik hiervoor de zoekreeks. Schenk de koffie direct in het glas.
6. Laat de drank staan totdat het melkijs volledig is gesmolten. Proef de koffie. Als de temperatuur bij u past, giet dan de cognac erbij, roer en begin met proeven. Als de koffie met melkijs en cognac niet koud genoeg lijkt, voeg dan nog een blokje melkijs toe en giet de alcoholische drank erin nadat deze is gesmolten. Trouwens, in plaats van cognac kunt u cognac, whisky, likeur en andere alcoholische dranken gebruiken.
Zie ook een videorecept over het maken van koude frappékoffie met ijs.
