TOP 5 recepten met foto's van het maken van originele ijsblokjes thuis. Culinaire tips en geheimen. Videorecepten.
In hete zomers neemt de vraag naar frisdranken en gekoelde maaltijden toe. Bereid je voor op de zomerse hitte en vul je vriezer met heerlijk ijs om af te koelen en je drankjes langer koud te houden. Je kunt elke vloeistof in een andere ongebruikelijke vorm en creatief ontwerp invriezen. Hieronder vind je de TOP 5 recepten voor het maken van originele ijsblokjes.
Geheimen en tips van koks
- IJs neemt geuren goed op, dus er mag geen ander voedsel in de vriezer ernaast liggen.
- Gebruik alleen gezuiverd of gedestilleerd drinkwater. Geen kraan en minerale rijkdom.
- IJs uit het water moet transparant zijn. Als het troebel is, betekent dit dat er slecht water is gebruikt of dat het verkeerd is bevroren.
- Als er lucht in de ijsblokjes zit, zal het ijs snel smelten en zal de drank niet afkoelen.
- Je kunt ijsblokjes invriezen in een speciale vorm. Of gebruik siliconen snoepvormen. Kleine siliconen muffins en muffins zullen ook werken.
- Bevroren ijsblokjes kunnen worden bewaard in blikken waarin ze zijn ingevroren. Of laat ze los en giet ze in een handige doos of zak voor verdere opslag.
- De invriestijd voor ijsblokjes is afhankelijk van de temperatuur in de vriezer en de grootte van de bakjes. Als er een luchtbel in het midden van de kubus zichtbaar is, is het ijs nog niet klaar.
- De houdbaarheid van zelfgemaakt ijs in de vriezer is onbeperkt.
- Om het ijs tot kleine kristallen te vermalen, plaatst u de blokjes in een plastic zak. Gebruik een houten hamer of een stomp keukenvoorwerp, zoals een deegroller, om soepel te slaan, niet erg hard, om de zak niet te scheuren.
- Een alternatieve manier om het ijs te crushen is het gebruik van een keukenmachine met een rimpelstand.
Fruitijs
IJsblokjes met heel fruit versieren een glas niet-alcoholische en alcoholische cocktails, champagne, punch, sangria, limonade, fruitdrank …
- Calorie-inhoud per 100 g - 15 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Fruit
- Water
IJsblokjes maken met heel fruit:
- Kook water en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Plaats het gewassen fruit in speciale bakjes en vul de cellen met water.
- Leg ze in de vriezer en vries ze in.
Een andere manier om ijslolly's te maken is van fruitpuree of siroop. Dit bessenijs kan aan elke cocktail worden toegevoegd.
Ingrediënten:
- Aardbeien of ander fruit - 220 g
- Suiker - 110 g
- Citroensap - 10 ml
- Koolzuurhoudend water - 100 ml
IJs maken met fruitpuree of siroop:
- Was de aardbeien, snij in vieren en pureer. Plaats voor ijs van fruitpuree de resulterende massa in blikken en stuur deze naar de vriezer.
- Doe voor vruchtensiroopijs de gepureerde massa in een ovenvaste schaal en voeg de suiker en het citroensap toe.
- Roer het mengsel en verwarm op matig vuur gedurende 5 minuten.
- Schep het schuim eraf, voeg bruisend water toe om de siroop te verdunnen en roer.
- Giet de massa in vormen wanneer deze is afgekoeld tot kamertemperatuur en stuur deze naar de vriezer om te bevriezen.
IJs met citroen
De meest populaire versie van ijs met citroen zijn mojitoblokjes, waarbij citroen wordt aangevuld met muntblaadjes. Dit is geweldig op warme dagen en is ook geweldig voor frisdrank of gewoon water. En in plaats van citroen kun je limoen en muntblaadjes gebruiken - melissa of basilicum.
Ingrediënten:
- Citroen
- Munt
- Gekookt water
IJs maken met citroen en munt:
- Was de citroen, droog hem en snijd hem in kleine partjes.
- Was de muntblaadjes en maak ze los van de steel.
- Schik partjes citroen en muntblaadjes in vormpjes.
- Giet er gekookt water over en stuur ze naar de vriezer.
Een ander idee voor het maken van citroenijsblokjes is om citroensap te bevriezen, waardoor thee, martini en champagne zullen afkoelen.
Ingrediënten:
- Citroen - 2 stuks.
- Gekookt koud water - 100 ml
Citroenblokjes maken van sap:
- Was de citroen, droog hem en pers het sap eruit. Gebruik hiervoor een citruspers of pers het sap met de hand uit en zeef door een fijne zeef.
- Meng het sap met water en giet het in je favoriete vormen.
- Stuur ze naar de vriezer om in te vriezen.
Koffie ijs
Koffie is voor velen een favoriete ochtenddrank. Maar in de zomer wordt vooral koude koffie populair, die kan worden gekoeld met geschikte ijsblokjes. Daarnaast zijn stukjes ijskoffie een uitstekend cosmetisch product.
Ingrediënten:
- Natuurlijk gemalen koffie - 1 eetlepel
- Water - 100 ml
IJsblokjes maken van gezette koffie:
- Giet koffie in een bakje en giet er kokend water over.
- Plaats het deksel op de container en laat de koffie goed trekken.
- Zeef de drank door kaasdoek of een zeef en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Giet het vervolgens in ijsblokjesvormpjes en plaats in de vriezer.
IJsblokjes zijn meer geschikt voor het maken van drankjes dan voor cosmetische doeleinden. Ze kunnen worden toegevoegd voor het koelen van verschillende alcoholische en niet-alcoholische cocktails, warme chocolademelk …
Ingrediënten:
- Oploskoffie - 2 tl
- Droge room - 2 tl
- Water - 100 ml
Om ijs met cream coffee te maken:
- Giet oploskoffie en droge room in een kopje. Voeg eventueel suiker toe.
- Giet het voedsel met water op kamertemperatuur en roer goed totdat het volledig is opgelost. Melk kan worden gebruikt in plaats van droge room en water.
- Giet de drank in ijsblokjestrays en stuur om in de vriezer te bevriezen.
IJs voor okroshka
Pittig ijs van bladpuree in de zomer zou in elke huisvrouw in de vriezer moeten zijn. Kleine ijschips zijn een goede aanvulling op okroshka als je het kouder wilt hebben. Het recept is universeel, dus je kunt naar eigen smaak kruiden toevoegen.
Ingrediënten:
- Peterselie - 1 bosje
- Dille - 1 bosje
- Groene uien - 1 bosje
- Mierikswortelbladeren - 1 st.
- Gehakte mierikswortelwortel - 1 eetlepel
- Chilipeper - 1 st.
- Zout - 1 tl
- Azijn - 1 eetlepel
- Knoflook - 3 teentjes
Kruidenijs maken van pureebladen:
- Was alle verse kruiden (peterselie, dille, groene uien, mierikswortelblaadjes) en dep ze droog met keukenpapier. Voeg eventueel basilicum en korianderblaadjes, koriander, selderij, enz. toe.
- Pel de knoflook, schil de mierikswortelwortel en de chilipeper uit de zaaddoos.
- Vouw al het voedsel in een hakmolen en strijk glad tot een gladde pasta.
- Voeg zout en azijn toe aan het groene mengsel en roer.
- Verdeel de pittige bladpuree over ijsblokjesvormpjes en plaats in de vriezer.
Je kunt groen ijs ook op een andere manier bereiden. Dergelijke blokjes zijn een uitstekende voorbereiding op de winter en zijn perfect voor borsjt en aardappelen.
Ingrediënten:
- Peterselie - 1 bosje
- Dille - 1 bosje
- Groene uien - 1 bosje
- Water - 100 ml
IJsblokjes maken van verse kruiden:
- Was de greens, droog ze en hak ze fijn met een mes.
- Verdeel de greensmix over ijsblokjesvormpjes en vul alles met water.
- Stuur ze om in te vriezen in de vriezer.
IJsplaat voor okroshka
Wil je okroshka op een originele manier op de feesttafel serveren? Maak een ongewone en zeer mooie ijsplaat. Dit is een echte zomerhit. In een ijsplaat voor okroshka ziet zelfs het eenvoudigste gerecht er luxueus uit.
Ingrediënten:
- Water - hoeveel kost het?
- Glazen containers van verschillende afmetingen - 2 stuks.
- Groenten en kruiden - willekeurig
Bereiding van een ijsplaat voor okroshka:
- Plaats op de bodem van de grootste container alle groenten die in cirkels zijn gesneden en groene bladeren. Het kunnen komkommers, radijzen, uien, paprika's, peterselie zijn.
- Giet drinkwater zodat de laag 1 cm is. Schud de kom om luchtbellen te laten ontsnappen, anders zit de vaas vol gaten. Stuur de kom naar de vriezer om de bodem te laten stollen.
- Bekleed vervolgens de gesneden groenten langs de zijkanten van de bevroren kom met ijsbodem. Zet er een iets kleiner bakje in zodat het op de ijzige bodem staat.
- Giet drinkwater tussen twee containers tot een kom van minimaal 1 cm breed.
- Schud opnieuw om luchtbellen te laten ontsnappen en plaats enkele uren in de vriezer.
- Als het ijs bevroren is, verwijdert u de ijsblokken en plaatst u ze 15-30 seconden in een kom met warm water.
- Demonteer de structuur om een ijsvaas te maken.
- Serveer okroshka en andere snacks in deze borden, die gekoeld moeten worden geserveerd. De ijsplaat zal niet snel smelten, zelfs in de zon gaat hij tot een half uur mee.
Andere interessante ijsblokjesopties
Hierboven staan de recepten voor de meest populaire ijsblokjesopties. Maar dit is niet de hele lijst. IJsblokjes kunnen van alles gemaakt worden.
- Heldere en mooie ijsblokjes worden verkregen uit watermeloensap, kiwipulp en frambozen. Verkruimel de producten en meng indien gewenst met limonade. Voeg dit ijs toe aan cocktails of gebruik het als sorbet.
- Regelmatig ijs uit water kan worden gemaakt in regenboogtinten. Voeg eenvoudig kleurstoffen toe aan bruiswater of gewoon water.
- Maak gelaagde gekleurde ijsblokjes met limonade, granaatappelsap en zwarte bessensap. Om dit te doen, giet je een laag sap in een ijsvorm en vries je het in. Giet vervolgens het sap van een andere kleur op het bevroren ijs en vries het opnieuw in. Voeg dan het derde vruchtensap toe.
- Om tomatensap af te koelen en af te meten, bevriest u ijsblokjes uit tomatenpuree of -sap.
- Cola-ijs is geschikt voor het koelen van donkere alcohol zoals rum, bourbon, cognac, cognac.
- De thee wordt snel gekoeld door ijsblokjes van zwarte of groene thee.
- Je kunt zuurheid aan sodawater toevoegen door bevroren cranberrysap aan het glas toe te voegen.
Verras je huishouden op een warme dag met drankjes en gerechten met originele ijsblokjes. Vrolijke experimenten bij het maken van unieke ijsblokjes!
