TOP 8 eenvoudige en heerlijke saladerecepten voor het nieuwe jaar 2020. Kenmerken van het maken van salades in het jaar van de rat. Videorecepten.
Een feesttafel zonder salades is niet feestelijk te noemen, en een nieuwjaarstafel zonder heerlijke salades en hapjes is over het algemeen moeilijk voor te stellen. Bovendien zal zelfs een voortreffelijk warm gerecht de vertrouwde Olivier, Mimosa, Haring onder een bontjas, enz. niet vervangen. Wat kun je koken op 31 december van het uitgaande jaar om iedereen te plezieren met heerlijke, eenvoudige en gloednieuwe salades in 2020 ?
Zoals u weet, zal het nieuwe jaar 2020 volgens de oosterse kalender worden gehouden onder het teken van de Witte Rat. Het dier is niet kieskeurig en eet bijna alles, waardoor het makkelijker is om een feestelijk menu samen te stellen. Er moet echter rekening worden gehouden met enkele symboolvoorkeuren.
Kenmerken van het koken van salades voor het nieuwe jaar 2020
- Bij het maken van een feestelijk menu is het niet nodig om dure en exotische producten te gebruiken. Omdat de patrones van het jaar het niet zal waarderen. Ze houdt van simpele gerechten, maar wel lekker en mooi opgediend. Er zullen genoeg goedkope ingrediënten zijn, maar interessant ontworpen en oorspronkelijk geserveerd.
- Doe salades niet zomaar in een kom in een vormeloze massa. Toon creativiteit en verbeeldingskracht voor saladedressing buiten. Vorm traktaties in afzonderlijke lagen in de serveerringen, versier ze met nieuwjaarsparafernalia.
- Gebruik salades die kaas, maïs en groenten bevatten om de gunst van de Rat te winnen. Het dier van het jaar geeft er meestal de voorkeur aan om deze producten te consumeren.
- Vleessalades passen ook goed op de nieuwjaarstafel. Een vogel, een kalkoen en een gans kunnen geen kwaad, een eend en een konijn wel. Het belangrijkste is om af te zien van het vlees van het dier zelf.
- Omdat onze Rat een estheet is, waardeert hij niet alleen een mooie presentatie van gerechten, maar ook een goede portie. Serveer de nieuwjaarstafel 2020 met mooie schalen, tafelkleden en servetten. Servetten kunnen worden opgerold, vastgezet met een speciale ring en op de stoelen worden gelegd.
- Kies bij het serveren de gerechten en tafelomgeving, waarbij u zich houdt aan het kleurenschema. Oranje, gele, bruine en groene kleuren werken goed. Deze zelfde kleuren zouden de prioriteit moeten zijn van producten op de nieuwjaarstafel.
We hebben de voorkeuren voor het symbool van het jaar besproken. Laten we nu eens kijken naar de recepten voor de lekkerste en verrukkelijke nieuwjaarssalades voor het nieuwe jaar 2020. We zullen u eraan herinneren hoe u de reeds bekende vakantiegerechten kunt bereiden en enkele nieuwe nieuwjaarsrecepten voorstellen. Bovendien zijn ze allemaal eenvoudig en voorbereid rekening houdend met de beschikbaarheid van de samenstellende producten.
Salades voor het nieuwe jaar 2020 in de vorm van muizen
Hieronder staan verschillende opties voor salades in de vorm van muizen, maar de muis ziet er vooral indrukwekkend uit boven een monochrome snack. Op deze manier kan elke salade echter worden omgezet in knaagdieren en ratten. Het ziet er in ieder geval mooi en elegant uit.
"Muis" salade met rode vis
Aangezien het komende jaar 2020 het jaar van de rat zal zijn of, volgens een andere versie van de muis, moet een salade in de vorm van dit schattige dier noodzakelijkerwijs pronken op het nieuwjaarsfeest. Hij zal gasten verrassen en familieleden verrassen.
- Calorische inhoud per 100 g - 196 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Licht gezouten rode vis - 150 g
- Kippeneieren - 3 st.
- Aardappelen - 1-2 stuks.
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Mayonaise - 3 eetlepels
- Wortelen - 1 st.
Salade "Muis" koken met rode vis:
- Schil de rode vis, verwijder de botten, snij in blokjes en meng met plantaardige olie om hem langer vers te houden.
- Kook de eieren hardgekookt, laat afkoelen en pel ze. Zet het eiwit van één ei apart, het is nodig om de muis te versieren, en de rest, samen met de dooiers, rasp op een middelgrote rasp en meng met mayonaise.
- Kook de aardappelen in hun uniform, koel af, rasp op een middelgrote rasp en meng met mayonaise.
- Gekookte wortelen, schil, koel, rasp op een grove rasp en bedek de aardappellaag.
- Leg het voedsel in lagen op een bord in de vorm van een druppel, die het lichaam van de muis zal zijn. Eerst vis, dan eieren, aardappelen en wortelen.
- Vorm vervolgens de salade met je handen. Til de rug van het dier iets op zodat de muis niet plat ligt.
- Bestrijk de salade met mayonaise, bedek met geraspte eiwit en versier de muis.
- Rol van een kleine hoeveelheid aardappelen balletjes en maak pootjes. Maak ogen, neus en antennes van olijven en oren en staart van kaas.
Rattensalade met gesmolten kaas
De meest gewone salade van de meest pretentieloze producten kan worden omgezet in een decoratie voor de nieuwjaarstafel door een aperitief te versieren in de vorm van een symbool van het komende jaar "Rat".
Ingrediënten:
- Smeltkaas - 300 g
- Hardgekookte eieren - 3 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Mayonaise - voor dressing
- Gekookte worst - voor decoratie
- Olijven - voor decoratie
- Dille - voor registratie
Koken "Rat" salade met gesmolten kaas:
- Rasp de gesmolten kaas op de fijnste rasp.
- Pel de gekookte eieren en wrijf ze op dezelfde manier in een shredder.
- Pel de knoflook en passeer door een pers.
- Combineer voedsel en meng met mayonaise.
- Leg het voorgerecht op een plat bord, zodat het een ovale vorm krijgt.
- Versier vervolgens het gerecht. Knip de oren uit 2 cirkels worst. Maak hiervoor driehoekige sneden in de worststukken en verbind de randen. Bevestig de afgewerkte oren met een tandenstoker op het lichaam.
- Snijd de vingers uit de overgebleven worstdriehoeken en leg de poten over de salade.
- Vorm de ogen van de helften van olijven, de neus van een kwart van deze bes, en maak de snor en staart van de twijgen van dille.
Nieuwjaarshamsalade versierd met Muizen
De salade in een "Muis" veranderen is mooi, maar je kunt het anders doen door het voorgerecht te versieren met kleine figuurtjes van muisjes. Op deze manier kun je elk voorgerecht samenstellen.
Ingrediënten:
- Gekookte aardappelen in uniformen - 3 stuks.
- Hardgekookte kippeneieren - 4 st.
- Hardgekookte kwarteleitjes - 10 st.
- Verse komkommers - 2 stuks.
- Ham - 300 gram
- Kaas - 300 g
- Mayonaise - 200 g
- Boluien - 1 st.
- Dille - een paar takjes
- Zout naar smaak
- Zwarte peperkorrels - naar smaak
Koken Nieuwjaarshamsalade versierd met Muizen:
- Schil kippeneieren en aardappelen en rasp samen met komkommers op een grof getande rasp en rasp de kaas op een fijne rasp.
- Pel de uien, was ze en snijd ze in dunne halve ringen.
- Snijd de ham in blokjes.
- Leg de ham op een plat, breed bord in een cirkel en bestrijk met mayonaise.
- Leg vervolgens de lagen één voor één (aardappelen, eieren, komkommers) en smeer ze in met mayonaise.
- Bestrooi de bovenkant en zijkanten van de salade met kaas.
- De salade is klaar, versier hem nu met muisjes. Om dit te doen, schil de kwarteleitjes en leg ze op een salade, dit zullen kleine muisjes zijn. Bevestig de driehoekige oren gemaakt van kleine stukjes kaas aan de testikels, de neus en ogen gemaakt van peperkorrels.
- Koel de afgewerkte salade een half uur in de koelkast.
Koreaanse wortelsalade gegarneerd met Rats
Kleine knaagdieren voor het decoreren van een salade kunnen niet alleen van kwartels worden gemaakt, maar ook van kippeneieren. Deze methode om muizen te maken is minder duur omdat: kippeneieren zijn goedkoper dan kwarteleitjes, terwijl de traktatie er geweldig uitziet.
Ingrediënten:
- Gekookt kippenvlees - 200 g
- Champignons - 200 g
- Koreaanse wortelen - 150 g
- Uien - 1 st.
- Kaas - 200 g
- Hardgekookte kippeneieren - 2 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Mayonaise - voor dressing
- Zout naar smaak
- Zwarte peperkorrels - naar smaak
Koken Koreaanse Wortelsalade Gegarneerd Met Ratten:
- Pel de uien en snijd ze in halve ringen en de champignons in borden. Bak het voedsel tot het gaar is in een koekenpan in olie en laat afkoelen.
- Snijd het vlees in reepjes.
- Combineer voedsel, zout, breng op smaak met mayonaise en roer.
- Leg de salade op een bord in de vorm van een cirkel of een andere configuratie.
- Rasp de kaas op een fijne rasp en strooi over de afgewerkte snack.
- Pel de gekookte eieren, halveer ze en leg ze op het oppervlak van de salade.
- Maak kleine incisies op ongeveer 2 cm van het scherpe uiteinde van de zaadbal. Steek er driehoekige stukjes kaas in, die zullen dienen als de oren van de dieren.
- Gebruik peperkorrels voor de ogen en neus. Bouw een snor en staart van Koreaanse wortelen. En leg voor elke muis een klein stukje kaas.
Klassieke nieuwjaarssalades
Een muizensalade of een gerecht versierd met kleine knaagdieren ziet er natuurlijk interessant uit op een feestelijk feest. Vergeet echter niet de klassieke gerechten, zonder welke geen enkele nieuwjaarstafel kan.
Salade "Kerstkaarsen"
Eetbare kerstkaarsen op de feesttafel zien er mooi en rijk uit. Bovendien zal ons dier dankbaar zijn voor de interesse in alles wat slim en slim is.
Ingrediënten:
- Champignons uit blik - 300 g
- Ham - 200 g
- Kaas - 150 g
- Suikermaïs - 1 blikje
- Knoflook - 1 teentje
- Mayonaise - voor dressing
- Granaatappel - 1 st.
- Paprika - 0,5 st.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Dille - een paar takjes
Kooksalade "Kerstkaarsen":
- Maak een knoflookdressing. Meng hiervoor mayonaise met knoflook die door een pers is gehaald en roer.
- Snijd de ham in kleine blokjes.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Snijd de champignons in 4 stukken.
- Combineer alle producten, peper en meng.
- Leg de salade in een ovale vorm op een bord en bedek het met gehakte dille.
- Schil de granaatappel en leg de korrels neer, improviserend een slinger.
- Snijd de kaas in brede plakken, rol hem op, zet vast met een tandenstoker en leg hem in de salade.
- Snijd de "tongues of flame" uit de peper en steek deze in de kaasbuis.
"Clapperboard" voorgerecht salade
Khlopushka-salade is een heerlijk aperitief voor de nieuwjaarstafel. Helder, slim en mooi. Zo'n traktatie zal zeker niet worden genegeerd.
Ingrediënten:
- Gekookte worst - 100 g
- Gekookte aardappelen - 2 stuks.
- Hardgekookte eieren - 2 stuks. (voor decoratie)
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Gekookte wortelen - 1 st.
- Granaatappel - 0,5 st. (voor decoratie)
- Dunne lavash - 1 vel
- Smeltkaas - 2 eetlepels
- Mayonaise - 1 eetlepel
Saladesnack koken "clapperboard":
- Bestrijk lavash met gesmolten kaas en voeg de geraspte worst toe.
- Schil aardappelen en wortelen, rasp op een grove rasp, meng met mayonaise en leg ze in de volgende laag.
- Rasp ingelegde komkommers, leg in een dunne laag en giet met mayonaise.
- Rol het pitabroodje op, leg het met de naad naar beneden en bestrijk met mayonaise.
- Pel de eieren, rasp ze en strooi ze over de rol, afwisselend laagjes eigeel en wit.
- Leg de granaatappelpitjes over de rol op de kruising van de dooier- en eiwitreepjes.
- Leg de rol op een schaal en garneer met kruiden.
Nieuwjaarssalade "Masquerade"
De meest feestelijke, heldere en mooie salade voor de feesttafel is "Masquerade". Hij blijft niet onbeheerd achter en wordt een centraal gerecht op de nieuwjaarstafel.
Ingrediënten:
- Ham - 200 g
- Krabsticks - 100 g
- Groene erwten in blik - 100 g
- Tomaten - 2 stuks.
- Gekookte aardappelen - 2 stuks.
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Provençaalse mayonaise - 3 eetlepels
- Dille - 1 bosje
- Knoflook - 2 teentjes
- Slablaadjes - om te serveren
- Hardgekookte eieren - 1 st. (voor decoratie)
- Ingeblikte maïs - zhmenya (voor decoratie)
- Granaatappelzaden - zhmenya (voor decoratie)
Nieuwjaarsmaskeradesalade koken:
- Snijd de ham in reepjes, de tomaten - in blokjes, de krabsticks - in kleine stukjes, hak de dille fijn, haal de knoflook door een pers.
- Snijd de aardappelen in reepjes en bak ze goudbruin in een pan in plantaardige olie. Leg het vervolgens op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Doe al het eten in een kom, voeg de doperwtjes met mayonaise toe en roer.
- Leg slablaadjes op een schaal, leg er een salade op en vet deze mooi in met mayonaise.
- Garneer de salade met grof geraspte eieren, granaatappelpitjes en mais erop.
Olivier salade in de vorm van een kerstboom
Het is onmogelijk om je een nieuwjaarstafel voor te stellen zonder Olivier's favoriete salade. Om het op een speciale manier te serveren, bereidt u een gerecht voor in de vorm van een nieuwjaarssymbool - een kerstboom.
Ingrediënten:
- Erwten uit blik - 1 blikje
- Gekookte eieren - 5 stuks.
- Gekookte aardappelen - 4 stuks.
- Ingelegde komkommers - 4 stuks.
- Melkworst - 300 g
- Mayonaise - voor dressing
- Ontpitte olijven - 3 st. (voor decoratie)
- Dille - bosje (ter decoratie)
- Ingeblikte maïs - zhmenya (voor decoratie)
- Granaatappelzaden - zhmenya (voor decoratie)
Bereiding van de salade "Olivier" in de vorm van een kerstboom:
- Snijd worst, komkommers, geschilde wortelen, eieren en aardappelen in blokjes van ongeveer 5 mm groot.
- Combineer voedsel in een kom, voeg erwten toe, voeg mayonaise toe en roer.
- Leg de Olivier salade op het gerecht in de vorm van een driehoekige kerstboom.
- Was de dille, droog hem, scheur de twijgen eraf en leg deze op de salade om een groene boom te maken.
- Versier de salade in de vorm van een kerstslinger met granaatappelpitjes, halve olijven en mais.
