TOP-6 recepten met foto's van zelfgemaakte salade "Kerstkrans". Geheimen en tips voor het decoreren en decoreren van gerechten. Videorecepten.
Op kerstavond bereidt iedereen veel gerechten om een rijke en weelderige tafel te dekken. Salades zijn een van de belangrijkste lekkernijen op elke feesttafel. Er zijn een groot aantal variaties in hun voorbereiding. Dit kunnen vlees, champignons, vis, groente, kaas, zeevruchten, ingeblikt voedsel, enz. Zijn. Maar het is erg belangrijk dat deze gerechten er feestelijk en mooi uitzien op een feest. Wij bieden aan om heerlijke salades voor de kersttafel te bereiden, versierd in de vorm van een "kerstkrans".
Decoratie en decoratie van de "kerstkrans" salade
Bereid een salade "kerstkrans" in twee variaties: meng onmiddellijk alle ingrediënten of leg de producten in lagen in de vorm van een "ring". Volgens dit principe kunnen absoluut alle salades worden bereid, zelfs "Haring onder een bontjas", "Mimosa", "Olivier", enz.
Om een mooie en correcte ronde krans te maken, plaatst u een rond glas in het midden van de serveerschaal en verdeelt u de salade eromheen. De diameter van het glas kan willekeurig zijn, maar bij voorkeur minimaal 10 cm zodat het gat in de krans goed te zien is. Als de salade klaar is, haal je het glas er voorzichtig uit. Als er geen glas is, maak dan een kartonnen slaafcilinder waar je het voedsel omheen verdeelt, of plaats de ingrediënten voorzichtig op een schaal in een cirkel in het midden met een leeg gat.
Je kunt de salade "Kerstkrans" eenvoudig versieren met veel groen, wat de pijnboomtakken symboliseert. Maar het is beter om verbeeldingskracht te tonen en het prachtig te versieren. Maak bijvoorbeeld "vlamkaarsen" op de salade. Om dit te doen, snijdt u de krabstick doormidden en maakt u een klein gaatje aan de bovenkant, waarin u een klein stukje rode paprika steekt. Kaarsen kunnen horizontaal op een salade worden geplaatst, of er kunnen kleine gaatjes in een ring worden gemaakt, waar ze verticaal in kunnen worden gestoken.
Kaaskaarsen blijken interessant te zijn. Rasp het hiervoor samen met de eidooiers op een fijne rasp, breng op smaak met mayonaise en meng. Vorm kaarsen van de resulterende massa en plaats deze op de salade. De vlam in de kaars kan de afgesneden uiteinden van een chilipeper nabootsen.
De kerstkranssalade kan worden versierd met slingers of confetti. Versier hiervoor de bovenste laag van het gerecht met een effen kleur, bijvoorbeeld met eiwitten of smeltkaas. Versier de salade met heldere producten in de vorm van strooi- of kronkelige linten. Gebruik hiervoor granaatappel- of kerstomaatjes, groene erwten of maïs in blik, zwarte en groene olijven, bosbessen of veenbessen, kappertjes, enz.
Maak linten van dunne reepjes gekookte wortel of bieten op de salade. Versier het met rozen van dunne linten van rode vis, kaas of worst. Hieronder vindt u stapsgewijze recepten met foto's van heerlijke en interessante nieuwjaarssalades. Nadat u ze hebt voorbereid, kunt u naar eigen goeddunken decoreren, rekening houdend met de bovenstaande aanbevelingen.
Zeevruchten salade
Visgerechten zijn altijd heerlijk. Mosselen en garnalen geven een bijzondere feestelijke smaak aan de salade. Krabsticks vullen de maaltijd aan met sappigheid, eieren - verzadiging en olijven met ingeblikte maïs - helderheid.
Zie ook hoe je een salade van kaas en eieren maakt voor het nieuwe jaar 2020 in de vorm van een Rat.
- Calorische inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Krabsticks - 120 g
- Ingeblikte maïs - 0, 5 blikjes
- Ingelegde mosselen - 100 g
- Zout - 1 g
- Kippeneieren - 2 stuks.
- Gekookte en diepgevroren garnalen - 250 g
- Olijven zonder pit - 100 g
- Mayonaise - 100 g
- Komkommers - 1 st.
- Verse dille - 1 bosje
Zeevruchtensalade koken:
- Ontdooi de krabsticks en snijd ze in blokjes.
- Giet de marinade van de mosselen af en snijd ze in stukjes.
- Snijd de olijven in halve ringen.
- Was verse komkommer, droog en snij in blokjes.
- Hardgekookte eieren, koud laten worden, schillen en in blokjes snijden.
- Ontdooi de garnalen, snij de kop eraf en pel de schil eraf.
- Kantel de maïs op een zeef en laat de pekel uitlekken.
- Was de dille, droog hem en hak hem fijn.
- Doe alle producten in een bak, voeg mayonaise, peper en zout toe.
- Roer de salade goed door, leg deze op een schaal in de vorm van een ronde krans en versier naar wens. Rode kaviaar is zeer geschikt voor het decoreren van deze salade.
Vleessalade
Er moet een gevarieerd kerstmenu op de kersttafel staan. De salade "kerstkrans", gemaakt van verschillende soorten vlees, zal stevig en voedzaam blijken te zijn.
Ingrediënten:
- Kalfsvlees - 200 g
- Rundertong - 200 g
- Ham - 200 g
- Verse komkommer - 1 st.
- Eieren - 4 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Kaas - 50 g
- Mayonaise - 400 g
Koken vleessalade "Kerstkrans":
- Kook eerst het kalfsvlees, de rundertong, de eieren en de wortelen gaar. Koel vervolgens alle producten goed af. Omdat het koken en koelen van producten lang duurt, raad ik aan om halffabrikaten vooraf te bereiden, bijvoorbeeld 's avonds.
- Schil gekookte wortelen en eieren en snijd ze in kleine blokjes.
- Snijd het gekookte kalfsvlees met tong en ham in kleine stukjes.
- Was, droog en snijd verse komkommer zoals voorgaande producten.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Meng mayonaise met knoflook door een pers gehaald.
- Combineer alle ingrediënten en plaats in een "ring" op een serveerschaal.
- Versier de salade met een van de bovenstaande opties.
Olivier Kerstkranssalade
De meest klassieke nieuwjaarssalade is Oliviersalade. Geen enkele nieuwjaarstafel is compleet zonder. Om de salade een nieuw leven en felle kleuren te geven, versier hem in de vorm van feestelijke symbolen "kerstkrans".
Ingrediënten:
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Gekookte aardappelen - 3 st.
- Gekookte wortelen - 2 stuks.
- Gekookte eieren - 3 st.
- Groene erwten in blik - 250 g
- Melkworst - 300 g
- Mayonaise - voor dressing
Bereiding van de "kerstkrans" salade van Olivier:
- Schil en snijd aardappelen, wortelen en eieren.
- Droog ingelegde komkommers uit de pekel en gesneden zoals alle producten.
- Snijd ook de melkworst op maat.
- Kantel de ingeblikte groene erwten op een zeef zodat alle vloeistof glas is.
- Combineer alle producten, zout, breng op smaak met mayonaise, roer en decoreer thematisch volgens de kerstvakantie.
Ingeblikte vissalade
Vis uit blik is lekker, voedzaam en tegelijkertijd caloriearm. Dit product wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en is geschikt als component voor een bladerdeegsalade op de feesttafel van het nieuwe jaar of Kerstmis.
Ingrediënten:
- Ingeblikte vis (roze zalm, sardine, makreel, enz.) - 1 blik (240 g)
- Appels - 1 st.
- Gekookte rijst - 1 eetl.
- Groene uien - 1 bosje
- Harde kaas - 50 g
- Gekookte eieren - 4 stuks.
- Mayonaise - voor dressing
- Zout naar smaak
Salade koken met vis uit blik:
- Snijd de ingeblikte vis in middelgrote blokjes.
- Kook de rijst vooraf in gezouten water en zet in de koelkast.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Was groene uien, droog en hak ze fijn.
- Pel de gekookte eieren en rasp ze op een grove rasp.
- Was de appel, droog hem, verwijder de zaaddoos en snij in kleine blokjes.
- Leg alle producten in laagjes op een ringvormige schaal en druk ze licht aan met je handpalm. Bestrooi elke laag met een mayonaisenet. Plaats de producten in de volgende volgorde: vis uit blik, appels, rijst, groene uien, eieren en kaas.
Kip salade
Een pakkende, pittoreske kipsalade "Kerstkrans" zal een feestelijke tafel adequaat versieren en het uiterlijk zal alle aanwezigen opvrolijken.
Ingrediënten:
- Gekookte kipfilet - 500 g
- Gekookte aardappelen - 3 st.
- Boluien - 1 st.
- Gekookte kippeneieren - 2 stuks.
- Ingelegde komkommers - 300 g
- Mayonaise - 400 g
- Zout naar smaak
Kipsalade koken:
- Koel de aardappelen, schil ze, rasp ze op een grove rasp en leg ze op de schaal met de eerste laag salade. Breng een laag mayonaise aan op de aardappelen.
- Kip gekookt in gezouten water, af laten koelen, in middelgrote stukken gesneden of met de hand uit elkaar gehaald tot vezels en in de volgende laag gelegd. Bestrijk de salade opnieuw met mayonaise.
- Snijd de uien fijn en, als je niet van bitterheid houdt, verbrand ze met kokend water.
- Snijd de ingelegde komkommers in reepjes, meng met de uien, leg ze op de kip en bestrijk ze met een laagje mayonaise.
- Koel de eieren, pel ze, rasp ze fijn en leg ze in de volgende laag.
- Smeer de afgewerkte "ring" van binnenuit in met mayonaise en bestrooi de "krans" aan alle kanten met gehakte kruiden, die de vuren takken symboliseren.
Champignonsalade
Champignonsalade is een originele decoratie van elk feest. En smeltkaas geeft een speciaal tintje aan het gerecht. In combinatie met ingelegde champignons en groenten staat het gerecht op elke tafel centraal.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 300 g
- Wortelen - 300 g
- Uien - 50 g
- Ingelegde champignons - 400 g
- Gekookte eieren - 3 st.
- Smeltkaas - 200 g
- Mayonaise - voor dressing
- Erwten uit blik - 300 g
- Zout naar smaak
Bereiding paddenstoelensalade:
- Kook aardappelen, wortelen en eieren, schil en rasp op een grove rasp.
- Pel de uien, was ze en snijd ze in vieren. Giet er kokend water over en laat 10 minuten staan. Giet de ui af en pers hem uit om alle vloeistof af te tappen.
- Rasp de gesmolten kaas op een grove rasp. Bewaar ze indien nodig een half uur in de vriezer, dan worden ze gemakkelijk geraspt.
- Giet alle pekel uit de ingeblikte erwten.
- Spoel de ingelegde champignons onder stromend water af en snij in stukjes, zoals alle producten.
- Leg de wortelen op een serveerschaal en bestrijk ze met mayonaise.
- Leg de ingelegde champignons met eieren erop en bestrijk ze met mayonaise.
- Bedek alles met gesmolten kaas en breng een mayonaisegaas aan.
- Garneer de salade met erwten uit blik.
