Kip is het meest betaalbare vlees voor de meerderheid van de bevolking. Om het dagmenu met deze vogel te diversifiëren, bereidt u een verbazingwekkend heerlijk gerecht voor - yahnia. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Yakhnia is een gerecht dat de tinten van twee keukens tegelijk combineert - Balkan en Oost. Een maaltijd kan er tegelijkertijd uitzien als het eerste en het tweede gerecht. Introduceert eerst gebakken en daarna gestoofde kip met groenten. De lijst met specerijen en specerijen kan verschillen, waarvan het bijna nooit mogelijk is om een jacht met dezelfde smaak twee keer te koken. Bovendien kunnen alle groenten in dit gerecht worden gebruikt en kan het vlees anders zijn. Door het soort vlees, soorten groenten en kruiden te veranderen, kan yagna daarom altijd worden verkregen met een nieuwe smaak en aroma. Daarom zal elke eter voor zichzelf een geschikt yachny-recept vinden en dit gezonde en smakelijke gerecht in zijn dieet kunnen opnemen.
Het is vermeldenswaard dat het heel gemakkelijk en snel wordt bereid, en de kookmethode zal bij veel huisvrouwen bekend zijn, dus meer dan één chef-kok zal geen problemen hebben met het koken van yachny. Voor dit recept wordt kip gebruikt. Vanwege de lage prijs en beschikbaarheid is het al lang een populair product geworden. Het gevogelte is gemakkelijk en snel te bereiden, het vereist geen complexe technieken en een speciale manier van verwerken. Voor een recept kun je een heel karkas of een van de delen ervan nemen: vleugels, borsten, dijen, drumsticks. Als je een heel karkas neemt, hak het dan in porties in verschillende stukken samen met de botten. Laat ook je nek, hoofd enzovoort.
- Calorische inhoud per 100 g - 121 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kippenvlees (alle delen van gevogelte) - 700 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Tomaten - 2 stuks.
- Uien - 1 st.
- Basilicum - 5 takken
- Laurierblad - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Koriander - 4-5 takken
- Knoflook - 2 teentjes
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van kip-yahnia, recept met foto:
1. Was en droog de kip of delen daarvan met keukenpapier. Als je een heel karkas hebt, hak het dan in stukjes. Als er veren aanwezig zijn, knip ze dan af. Als je wilt, kun je de schil van de stukjes verwijderen, zodat het gerecht meer dieet zal zijn, want het is de schil die het meeste vet en cholesterol bevat.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en leg het vlees om te braden. Bak het op middelhoog vuur goudbruin. Kruid het met zout en zwarte peper.
3. Terwijl de kip kookt, keer je naar de groenten. Was de tomaten en snij in blokjes. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes. Hak de koriander en basilicumblaadjes fijn.
4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en stuur uien om te sauteren.
5. Breng het transparant, af en toe roeren.
6. Voeg de tomaten, koriander en basilicum toe aan de ui.
7. Giet er wat drinkwater bij, doe laurier, zout en peper. Laat de groenten 7 minuten sudderen om de tomaten zacht te maken.
8. Stuur de stukjes kip naar de groentepan en leg ze op het groentekussen.
9. Doe een deksel op de pan en breng op hoog vuur aan de kook. Zet de temperatuur op de laagste stand en laat het kippenjacht een half uur sudderen tot het gevogelte zacht is. Serveer de afgewerkte maaltijd met een bijgerecht. En als je yagna als eerste gerecht wilt koken, doe dan de groenten en het gevogelte in een pan, bedek ze met water en kook een half uur.
Zie ook een videorecept over het koken van kip yahnya.
