Beschrijving van afitsion salade. Smaak en nuttige eigenschappen van de bladeren. Chemische samenstelling, voordelen en nadelen. Contra-indicaties voor het gebruik van het product. Hoe wordt het gegeten? Recepten voor eten en drinken.
Schade en contra-indicaties voor het eten van een salade
Om schade door liefhebbers van salade uit te sluiten, wordt het niet aanbevolen om het op een lege maag te eten, omdat het vezels bevat en de maagwanden kan "krassen". Daarom moet je ofwel een glas warm water drinken voordat je gaat eten, ofwel het met pap of een ander gerecht eten.
Het is een vrij licht product, maar als de groente te veel op het menu staat, kan de zuurgraad stijgen en kan misselijkheid optreden.
Het is noodzakelijk om het gebruik van Afizion-salade te beperken voor mensen met acute colitis en gastritis als gevolg van irritatie van de darm- en maagwanden - als gevolg hiervan kan ernstige buikpijn optreden.
Je moet ook heel voorzichtig zijn met pancreatitis en dyskinesie, omdat alle greens de productie van gal versnellen.
Saladeliefhebber eten?
De bladeren zijn zomaar, zonder ander voedsel, worden zelden gegeten, ze worden meestal gebruikt om groene smoothies, salades, sandwiches, hamburgers en ander fastfood te maken. Soms worden ze aangevuld met gebakken vlees, vis, canapés, groenten en fruit.
Liefhebbers dienen vaak als decoratie voor een feestelijke tafel. Ze versieren borden met totaal verschillende gerechten. Maar in dit opzicht is het niet erg praktisch, omdat het in dezelfde salades snel zijn versheid verliest, vooral nadat het in de koelkast heeft gestaan.
De bladeren van deze plant worden meestal gekruid met verschillende oliën, voornamelijk olijf. Ze vormen een uitstekende compositie met kruiden - gemalen zwarte peper, marjolein, kurkuma, oregano. Vaak worden ze gegeten met eieren, vlees steaks, harde kazen.
Afizion salade recepten
Het is het beste om aan alle gerechten verse plantenblaadjes toe te voegen, ze zijn zowel zoet als knapperig. Maar na koken en andere soorten warmtebehandelingen verliest de groente zijn smaak en presentatie, hij ziet er niet zo smakelijk meer uit. Het kan worden gebruikt om zowel warme als koude salades te bereiden. Als iemand hier geen tijd aan wil verspillen, kunnen ze de broodjes gewoon aanvullen met kaas, biefstuk, worst.
Het kiezen van de volgende recepten met liefhebber salade voor op tafel zal zeker geen vergissing zijn:
- Sami … Om twee porties van dit Koreaanse nationale gerecht te bereiden, spoelt en droogt u de liefhebbersbladeren (een klein bosje). Terwijl het water eruit loopt, schil, hak en bak een ui. Geef de dun gesneden kipfilet (300 g) apart door. Combineer deze ingrediënten en laat ze 20 minuten in een pan in plantaardige olie sudderen, met een beetje water (50 ml). Zout het mengsel voordat u het van de kachel haalt. Kook vervolgens roerei van twee kippeneieren, klop ze goed en zout. Verdeel het in verschillende kleine stukjes en doe in een diepe kom. Schil en snijd de witte aardappelen (300 g) en snijd de paprika (1 st.) in reepjes. Laat eerst het eerste ingrediënt sudderen en voeg dan het tweede toe en laat ze 10 minuten op laag vuur staan. Kook nu de rijst (200 g). Leg vervolgens slablaadjes (3 stuks), Grits, een mengsel van peper en aardappelen, vlees, roerei, kimchi (1 eetlepel) op een bord. Breng dit alles op smaak met sojapasta (2 eetlepels).
- Kip salade … Voeg aan 1 liter water zwarte peperkorrels (6 stuks), laurierblaadjes (2 stuks), zout naar smaak en suiker (op de punt van een mes) toe. Doe de filet (300 g) in deze oplossing, kook hem gaar, hak hem fijn en bak hem in olie tot er een korstje ontstaat. Bak het gesneden spek (100 g) op laag vuur. Plaats vervolgens de aficion-bladeren (3 stuks) op een bord en daarop - alle bovenstaande ingrediënten. Bestrooi het geheel vervolgens met plakjes avocado (1 st.) en knoflook (3 teentjes), overgiet met sojasaus (1 eetlepel), citroensap (20 druppels) en yoghurt (100 ml).
- Griekse salade … Was en schil 2 tomaten, 1 lange komkommer en Sterling witte ui. Snijd de eerste in blokjes, de tweede in cirkels, verdeel ze in twee delen en de laatste in halve ringen. Leg vervolgens de slablaadjes (3-4 stuks) op een groot plat bord en leg de groenten erop in de volgorde zoals hierboven aangegeven. Voeg vervolgens 1 stuk zoete paprika, 100 g fetablokjes en ontpitte olijven uit blik (100 g) toe. Top, naar smaak, giet de salade met citroensap en olijfolie, bestrooi met zeezout en zwarte peper.
- Salade met kipfilet … Was het (1 st.) En kook gaar in gezouten water, na toevoeging van een takje bleekselderij. Snijd vervolgens het vlees in kleine stukjes en snijd komkommers (2 stuks) in cirkels, verdeel ze in twee delen. Maal vervolgens de bladeren van de liefhebber (bos), peterselie (2 takjes), selderij (1 takje) en dille (2-3 g). Snijd vervolgens een citroen en leg op een bord eerst het vlees en daarna de groenten, kruiden en fruit. Besprenkel de salade met citroensap en maïsolie en breng op smaak met peper en zout.
- Zalmsalade … Verdeel de vis (200 g) in kleine stukjes en bak vooraf, peper en zout. Snijd het witte brood vervolgens in blokjes (100 g) en laat de olie uitlekken. Combineer vervolgens deze ingrediënten, voeg er een voor een gehakte tomaat, komkommer en paprika aan toe. Leg het mengsel vervolgens naar smaak op een bord, giet er 1 theelepel over. mosterd en olijfolie, bestrooi met zout, zwarte peper en sesamzaadjes.
- Frisheid salade … Hak liefhebbersblaadjes (1 bosje), groene uien (5-6 veertjes), radijsjes (200 g) en een halve bos dille. Kook vervolgens 3 eieren, snij ze in blokjes en meng met kruiden. Zout en peper het mengsel vervolgens, giet het met dikke zure room, of nog beter - room naar wens.
Afizion recepten voor saladedrankjes
Dit populaire salade-ingrediënt wordt het meest gebruikt in smoothies of groene smoothies. Ze zijn erg handig voor het reinigen van het lichaam, het normaliseren van metabolische processen en het verliezen van gewicht. Verschillende soorten groenten, fruit of kruiden kunnen in één drankje worden gecombineerd. Liefhebbers passen bijvoorbeeld goed bij appels, bananen, peren, kool.
Hier zijn de meest populaire recepten voor effectieve cocktails:
- Was en schil een groene appel. Haal er dan de zaadjes uit en snij in kleine stukjes. Maal vervolgens de bladeren van de liefhebber (50 g) en de spinazie, die je 100 g nodig hebt, en plet vervolgens een rijpe banaan (1 st.) met een vork. Doe dit alles in een blenderkom en klop tot een gladde massa.
- Was en hak de broccoli (100 g), kool (100 g), stengel bleekselderij (1 st.) En sla (3 st.). Klop dit alles met een blender en voeg een paar stukjes ijs toe aan de drank.
- Schil en snijd de avocado, groene appel en kiwi stuk voor stuk in kleine stukjes. Voeg nu geplette liefhebbersblaadjes (4 stuks) en een beetje honing (1 theelepel) toe. Klop het resulterende mengsel goed met een blender.
- Doe de Kishmish-druiven (200 g), banaan (halve) en sla (3 blaadjes) in de kom van een blender. Klop dit alles goed door zodat er geen klontjes meer zijn.
Opmerking! Bereide groene cocktails moeten vers worden gedronken, nadat ze in de koelkast hebben gestaan, verliezen ze hun smaak en nuttige eigenschappen.
Interessante feiten over liefhebber salade
Deze Batavia-variëteit wordt gekweekt uit zaad, niet uit zaailingen. In tegenstelling tot andere slasoorten is hij bestand tegen zowel hoge luchtvochtigheid als hitte. De groente is zowel in de zomer buiten als in de winter in kassen goed houdbaar. Het is vanwege zijn kieskeurigheid dat de liefhebbers zo dol zijn op tuiniers. Voor hem is het type grond niet erg belangrijk, hij wordt praktisch niet bedreigd door verschillende tuinplagen en allerlei ziekten.
Bij het kweken van sla in een kas wordt de oogst het hele jaar door geoogst en in open bedden - slechts één keer per seizoen. In tegenstelling tot peterselie, dille en andere soorten groenten, groeit er geen nieuwe in plaats van de gesneden bos. Het gewicht kan variëren van 200 tot 400 g.
De geschatte hoogte van de bladeren is 20 cm, en hoe donkerder ze zijn, hoe malser en knapperiger.
Het product verdraagt langdurig transport goed en kan buiten de maaltijden meer dan een week in de koelkast worden bewaard. Deze periode zal nog langer zijn als de bundel in water wordt geplaatst. Bekijk de video over liefhebber salade:
Gezien de manier waarop de liefhebber salade wordt gegeten, is deze groente zeker niet universeel te noemen, maar het geeft het eten zeker wat originaliteit. Misschien is het heel goed mogelijk om zonder te doen in alledaagse gerechten, maar op vakantie worden de bladeren van deze plant gewoon onmisbaar voor het decoreren van de tafel en het bereiden van verschillende salades.
