Wat is dit product, hoe is het nuttig? Samenstelling en caloriegehalte. Hoe maak je cashewnotenmelk, in welke recepten kan het worden gebruikt? Wat andere mensen betreft, voor hen zijn de voordelen en nadelen van cashewmelk een kwestie van correct gebruik. Als u dit nieuwe product geleidelijk in het dieet introduceert en de aanbevolen maximale dosis van 150-200 ml per dag niet overschrijdt, heeft dit alleen maar voordelen. Opmerking! Als u een ernstige ziekte heeft van een of andere aard, die hierboven niet is genoemd, moet u uw arts raadplegen voordat u het product in de voeding opneemt.
Hoe maak je cashewmelk?
Zoek geen kant-en-klare notenmelk in winkels, ook al vind je het, het zal geen melk zijn, maar een drank die melk zelf is, verdund met veel onnodige en vaak zelfs schadelijke componenten. Een "schoon" product is niet goedkoop, heeft een korte houdbaarheid, terwijl de vraag ernaar niet groot is, waardoor het voor fabrikanten niet rendabel is om het uit te brengen.
Zo maak je zelf cashewmelk:
- Week rauwe (!) Noten een nacht in water.
- Breng 's morgens over naar een blender en giet water in een verhouding van 1 tot 4, dat wil zeggen dat 100 ml water op 25 gram noten wordt gedaan.
- Zet nu de blender aan en zie het wonder hoe helder water in melk verandert.
- Zeef de resulterende drank door kaasdoek om kleine ongemalen deeltjes te verwijderen.
Dat is alles! Zoals je kunt zien, is het maken van cashewmelk thuis echt heel eenvoudig. Je moet het niet langer dan 3-5 dagen bewaren in een gesloten fles (bij voorkeur glas).
Trouwens, in het stadium van het kloppen van melk, kun je er verschillende ingrediënten aan toevoegen om de smaak te veranderen: dadels, sesamzaadjes, andere noten, bessen en zelfs fruit. En door een beetje natuurlijke cacao en honing toe te voegen, krijgt u zeer gezonde chocolademelk, die zelfs uw kinderen zullen waarderen!
Cashewmelk Recepten
Zo, je notenmelk is klaar, wat doe je er nu mee? Nou, ten eerste kun je het gewoon drinken. Houd er echter rekening mee dat de smaak in het begin ongebruikelijk zal lijken. Daarnaast kan het feit dat de drank een hoger vetgehalte heeft dan de gebruikelijke koemelk een probleem worden. Als zodanig is het onwaarschijnlijk dat u de eerste keer dat u het probeert, van pure cashewmelk zult genieten.
Maar tenslotte dwingt niemand je om het in zijn pure vorm te drinken. Zoals we hierboven al zeiden, kun je er allerlei van je favoriete ingrediënten of natuurlijke zoetstoffen aan toevoegen, maar je kunt er natuurlijk het beste een gezonde en lekkere shake of vegan yoghurt mee maken.
Niemand zal je straffen voor het gebruik van de nootachtige drank in gerechten die een warmtebehandeling vereisen - bijvoorbeeld om er een originele cake mee te bakken of er pap op te koken. Over het algemeen is het veld voor experimenten enorm.
Laten we een aantal interessante use-cases in cashewmelkrecepten op een rijtje zetten:
- Citroencocktail … Giet 1 kopje cashewmelk in een blender, voeg 1 grof gehakte banaan, 2 eetlepels citroensap en een citroenring samen met de schil toe. Je kunt naar smaak ook honing en vanille toevoegen. Als alle ingrediënten aan de blender zijn toegevoegd, kun je hem aanzetten. Klop de cocktail 15-30 seconden en drink hem dan met plezier op.
- Bevroren zwarte bessen yoghurt … Bananen (2 stuks) in plakjes snijden en 30-40 minuten in de vriezer leggen. Giet melk (1 kopje) in een blender, voeg zwarte bessen (80 gram) en honing (1 eetlepel) toe, klop. Haal nu de bananen uit de vriezer. Als je ze overbelicht en ze helemaal "eik" worden, laat ze dan 5-10 minuten ontdooien. Klop nu de toekomstige yoghurt met bananen, en je bent klaar!
- Chocoladecocktail … Giet melk (1 glas) in een blender, doe bananen (2 stuks), gedroogde abrikozen (3 stuks), dadels (2 stuks), cacao (2 theelepels), limoensap (1 eetlepel) en een snufje zout. Klop de cocktail los en garneer met geraspte donkere chocolade.
- Havermout met bessen en appels … Zet melk (200 ml) op het vuur, doe bij het koken havermout (50 gram), bevroren bessen (150 gram), een appel (1 stuk), eerder geraspt. Kook 5-7 minuten, onder voortdurend roeren. De pap is klaar - je kunt hem serveren met stukjes hazelnoot, je kunt ook zout en honing of stukjes dadels naar smaak toevoegen.
- Chocolade wafels … Meng gebroken lijnzaad (4 eetlepels) met water (12 eetlepels) en laat 15 minuten staan. Meng ondertussen amandel (150 gram) en kokosmeel (80 gram), bakpoeder (1/2 theelepel), zout (1/4 theelepel), cacao (150 gram). Voeg melk (100 ml), honing (1 eetlepel), azijn (1 theelepel), vanille-extract (1 theelepel) toe aan het water met zaden. Combineer droge en natte ingrediënten en bak in een wafelijzer.
Alle recepten die we hebben gegeven zijn voorbeelden van de meest gezonde en lekkere gerechten. Niemand dwingt u echter om cashewmelk in uw dieet te introduceren, om suiker, meel en ander ongezond voedsel te verwijderen. Dit zou natuurlijk geweldig zijn, maar ons lichaam houdt niet van abrupte overgangen en groot begint klein. En als je zelfs maar je gebruikelijke ochtendpap begint te koken met cashewmelk in plaats van koemelk, zal het al geweldig zijn.
Interessante feiten over cashewmelk
Cashewmelk heeft de meest "romige" van alle andere plantaardige smaken, en daarom worden op basis van deze noten verschillende vegan healthy mayonaises, crèmes etc. bereid.
Notenmelk kan alleen gemaakt worden van rauwe noten en daarom is het erg belangrijk om een kwaliteitsproduct aan te schaffen en dit vooraf een aantal keer goed te laten weken en uit te spoelen. Cashewmelk kan, net als dierlijke melk, zuur worden, de geur verandert niet veel, maar je zult een zuur gevoel in de smaak voelen. Het is het niet waard om zo'n product te drinken en ervan te koken.
Als u besluit om in de winkel gekochte cashewmelk te kopen, lees dan de ingrediënten zorgvuldig door. Idealiter zouden er alleen water, melk en een onschadelijk conserveermiddel in aanwezig moeten zijn. Als het etiket nog een dozijn andere ingrediënten vermeldt, raden we af om zo'n drankje te kopen.
Hoe maak je cashewnotenmelk - bekijk de video:
Cashewmelk is een heel gezond product. Voorheen besteedden alleen veganisten er aandacht aan, zoals andere plantaardige melk, maar recente studies hebben andere populaties gedwongen om respectvol naar het product te kijken. Het is veel gezonder dan koe, maar er worden tegelijkertijd heerlijke gerechten uit gehaald. Ja, de eerste kost u meer, maar dit is in feite een vergoeding voor uw eigen gezondheid.
