Sardinekoteletten in olie horen in elke keuken thuis als je te lui bent om te koken, maar toch zin hebt in iets lekkers. Introductie van een stapsgewijs recept met foto's.
Je kunt dergelijke schnitzels maken van sardines of makreel in olie. Er zijn 6-8 schnitzels. Het hangt ervan af hoe groot deze schnitzels zullen zijn. Eet gewoon tijdens de lunch. Koken duurt niet lang, er is een minimum aan voedsel en een kleine variëteit voor zelfgemaakte.
Bedenk wel dat dit gerecht niet voor een kindermenu is. In het algemeen is het beter om vis uit blik minimaal 8 jaar uit te sluiten. Kinderen, het is beter om echte viskoekjes te koken, gestoomd of in de oven.
- Calorische inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Vis uit blik - 1 blikje
- Ui - 1 stuk
- Havermout - 3 el. ik.
- Groenen
- Peper naar smaak
- Ei - 1 stuk
- Plantaardige olie om te frituren
Stap voor stap sardinekoteletten in olie koken
1. Open een pot vis en giet het water in een aparte kom. Je kunt er brood in dippen, mmm…heerlijk. We halen de vis eruit en kneden hem met een vork.
2. Snijd de ui fijn voor koteletten. Weet je, de koks hebben één geheim, wanneer je de ui snijdt, hem met een snee op het bord legt en hem plat op de bovenkant drukt met een mes. Nu, bij het snijden, zal het er niet naar streven om in halve ringen af te brokkelen.
3. Voeg instant havermout toe. Als er geen vlokken zijn, neem dan griesmeel in dezelfde hoeveelheid of zelfs meer, voeg dan pas olie van de vis toe.
4. Hak de greens fijn en voeg ze ook toe aan het gehakt.
5. De zaak is klein. We slaan het ei eruit.
6. Meng alles goed en laat letterlijk 10-15 minuten staan zodat de havermout opzwelt en de schnitzels niet uit elkaar vallen tijdens het bakken.
7. Doe ons gehakt in een koekenpan met een lepel en vorm ronde of langwerpige schnitzels. Bak op laag vuur 5 minuten aan elke kant, zodat er een goudbruin korstje ontstaat.
8. De schnitzels zijn klaar. Je kunt iedereen uitnodigen om te komen eten. Elke pap of pasta is geschikt voor een bijgerecht.
Zie ook videorecepten:
1. Ingeblikte viskoteletten met havermout
2. Sardinekoteletten in olie met rijst
