Delicaat, zacht, voedzaam … Ze passen goed bij zoete thee en een warm voorgerecht. Stap voor stap recept met foto's van Oosterse Turkse broodjes met kaas en sesamzaadjes. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Heerlijke en malse Turkse broodjes met kaas en sesamzaadjes kunnen door elke gastvrouw gemakkelijk thuis in de eigen keuken worden gebakken. Deze populaire oosterse bakwaren zijn snel en gemakkelijk te bereiden. De producten zijn ideaal voor koffie in de ochtend, ze kunnen geserveerd worden bij het ontbijt met een kopje thee of melk, mee naar het werk of gegeven aan een kind naar school… De broodjes zijn heerlijk zacht, kaasachtig, kruimelig en niet lange tijd oud. Het is het beste om ze warm te gebruiken, doormidden te breken en het midden in te vetten met boter. Als je van kaas houdt bij het bakken, dan zijn deze broodjes gedoemd om in je kookboek te komen. Ze zijn niet alleen lekker en bevredigend, maar ook erg spectaculair..
Voor het recept heb ik fetakaas en harde kaas genomen. De kaastoevoeging kan echter van alles zijn. Bijvoorbeeld feta, smeltkaas, mozzarella en andere kaassoorten. Het is de kaas die deze broodjes zacht, mals en lekkerder maakt. Omdat dit geen zoete broodjes zijn, zijn ze behoorlijk veelzijdig. Ze kunnen bijvoorbeeld geserveerd worden bij thee met jam of jam, en bij de voorgerechten met spek en knoflook. Voor iedereen die van verschillende soorten gebak houdt, raad ik aan om aandacht te besteden aan dit recept. Ik ben er zeker van dat u deze Turkse broodjes in uw dieet zult gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 353 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 250 ml
- Meel - 600 g
- Sesam - om te besprenkelen
- Plantaardige olie - 150 ml
- Harde kaas - 100 g
- Eieren - 2 stuks.
- Frisdrank - 0,5 tl
- Dooier - 1 st. voor het invetten van broodjes
- Honing - 1 eetlepel
- Kaas - 100 g
- Zout - 1 tl
Stap voor stap bereiding van Turkse broodjes met kaas en sesamzaadjes, recept met foto:
1. Giet kefir, plantaardige olie, eieren en honing in een bak om deeg te kneden. Kefir moet op kamertemperatuur zijn om de frisdrank goed te laten reageren.
2. Klop de vloeibare componenten glad en glad.
3. Strooi bloem gecombineerd met zuiveringszout in de vloeibare basis. Het is wenselijk om het door een fijne zeef te zeven om het te verrijken met zuurstof. Hierdoor worden de broodjes zachter en zachter.
4. Kneed een elastisch, zacht deeg dat niet aan de handen en de wanden van de borden plakt.
5. Snijd de kaas en fetakaas in stukjes van ongeveer 1 cm en voeg toe aan het deeg.
6. Roer het deeg opnieuw om de kaas gelijkmatig door het mengsel te verdelen.
7. Vorm ronde broodjes met een diameter van ongeveer 5 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
8. Roer de kipdooier om en bestrijk de broodjes voor een goudbruin, smakelijk uiterlijk. Bestrooi ze meteen met sesamzaadjes.
9. Stuur de broodjes 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Koel de afgewerkte broodjes een beetje om zichzelf niet te verbranden en serveer ze onmiddellijk met thee of andere dranken. Als ze echter warm zijn, blijken ze niet minder lekker en mals. Ze kunnen meerdere dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Ze blijven altijd zacht en drogen niet uit.
Zie ook een videorecept over het maken van Turkse broodjes met kaas of kwark.
