Ben je een liefhebber van gerechten met kwark, dan is de kwarkschotel met vossenbessen zeker iets voor jou! Bereid dit dessert met de fijnste smaak en aroma, verras uzelf en uw dierbaren.
Curd stoofschotels zijn mijn zwakte. Ik hou van ze, niet alleen vanwege hun uitstekende smaak, gemakkelijke bereiding, maar ook vanwege de verscheidenheid aan additieven die erin kunnen worden gebruikt vanwege de neutrale smaak van kwark. Alle soorten fruit, noten of bessen zullen nieuwe smaken aan de braadpan toevoegen en soms de gebakken goederen in verschillende tinten kleuren. Vandaag wil ik een braadpan met kwark koken met bosbessen - een bes met een zuurzoete, lichtzure smaak, die het mogelijk maakt om het zowel in zoete desserts als in zoute, pittige sauzen te gebruiken. Het is de smaak van bosbessenbes die de smaak van gebakken goederen in evenwicht brengt en het niet suikerachtig maakt, maar matig zoet, aangenaam, met een lichte zuurheid.
- Calorische inhoud per 100 g - 224 kcal.
- Porties - voor 6 personen
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Bosbessenbes - 0,5 eetl.
- Kwark - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 3 el. ik.
- Tarwebloem - 4 el. ik.
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - 2 el. ik.
Stapsgewijs koken van cottage cheese casserole met bosbessen in de oven
Het maken van braadpandeeg is net zo eenvoudig als het pellen van peren. Hiervoor combineren we kwark, suiker en eieren. We mengen en bereiken vergelijkende homogeniteit. Voor de smaak kun je een pakje vanillesuiker toevoegen.
Giet 1 eetlepel in het deeg. ik. plantaardige olie en meng. Het is beter om de olie geraffineerd, geurloos te nemen, zodat de gebakken goederen geen uitgesproken aroma van plantaardige olie hebben.
Voeg gezeefde witte tarwebloem toe aan het deeg en meng de ingrediënten met een vork of blender.
We sorteren de bosbessen, verwijderen de bladeren, twijgen en bedorven bessen, spoelen ze af onder stromend water, laten ze uitlekken. We sturen de gedroogde bosbessen naar het deeg. Meng met een lepel.
Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en leg het deeg erin.
We bakken een dessert met bosbessen op een temperatuur van 180 graden gedurende 35-40 minuten. We controleren de gereedheid met een spies.
We halen de afgewerkte braadpan uit de oven, laten hem een beetje afkoelen en serveren hem op tafel.
Je kunt bij dit gerecht zure roomsaus met bosbessen bereiden en serveren: het zal perfect harmoniëren met het afgewerkte dessert. Klop hiervoor met een blender een half glas zure room, 2-3 eetlepels kristalsuiker en een handvol bosbessen. Je krijgt zure room met een lichtroze kleur, die zowel qua smaak als qua kleur goed samengaat met wrongelovenschotel.
Kwarkbraadpan met bosbessen is klaar. De delicate smaak en het subtiele aroma zorgen ervoor dat geliefden niet wachten op een tweede uitnodiging aan tafel! Schenk de thee erbij en proef. Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Heerlijke wrongelovenschotel met bessen
