Ontdek welke rol vet voedsel speelt in het dieet van een bodybuilder en hoe u erachter kunt komen welk vet gezond is en welk vet in het dieet moet worden opgenomen. Lees het nu! Alle atleten weten dat vet moet worden beperkt en niet in grote hoeveelheden moet worden geconsumeerd. Vet is echter geen klontje vet in bodybuilding en deze voedingsstof is ook nodig voor het lichaam, net als anderen.
Alle vetten in voedsel worden afgebroken tot vetzuren, waaruit vervolgens celmembranen worden gemaakt. Ze zijn niet alleen het belangrijkste element van de cellulaire structuur van het lichaam, maar spelen ook de rol van prehormonen en oefenen een overeenkomstig effect uit op naburige cellen.
Onder de vetzuren kan arachidonzuur worden onderscheiden. Deze stof is een meervoudig onverzadigde omega-6-verbinding die in alle dierlijk voedsel voorkomt. Het is afwezig in plantaardige producten. Deze stof is onder invloed van speciale enzymen in staat om in parkrinehormonen om te zetten, bijvoorbeeld prostaglandine. Een van de stoffen in deze groep heeft een groot effect op de groei van spierweefselcellen.
Welke vetten zijn goed voor bodybuilders?
Voor atleten die AAS gebruiken, zal de hormonale reactie van het lichaam op inspanning niet zo effectief zijn, maar het is mogelijk om de gevoeligheid van weefselcellen voor steroïden te vergroten als ze een dieet volgen dat verzadigde vetten bevat. Er moet echter worden opgemerkt dat wetenschappers op dit moment het effect van verzadigde vetten op hormonen en steroïden slecht hebben bestudeerd.
Tegelijkertijd is bekend dat deze stoffen de werking van 5-alpha-reductase kunnen remmen en mogelijk de androgene eigenschappen van AAS kunnen veranderen. Ook moeten "chemische" bodybuilders onthouden dat bij het gebruik van de meeste anabole steroïden de lipidenbalans ook aanzienlijk verandert. Er is nog geen onderzoek gedaan naar de effecten van koolhydraatarme voedingsprogramma's op de gezondheid van hart en bloedvaten bij het gebruik van steroïden, en om deze reden is het zinvol om onverzadigde vetten te consumeren.
Allereerst gaat het gesprek nu over omega-3, dat in grote hoeveelheden in visolie zit. Deze supplementen zijn nu verkrijgbaar in capsulevorm en zijn zeer gemakkelijk te gebruiken. Omega-3 vetzuren helpen de hartprestaties te verbeteren en u te helpen gewicht te verliezen. Ook wordt omega-3 gevonden in olijfolie, en dit is wat veel voedingsdeskundigen de gunstige eigenschappen van de mediterrane keuken voor het lichaam verklaren.
De belangrijkste stof in olijfolie is oliezuur. Deze stof heeft het vermogen om snel de mitochondriën binnen te dringen. Om deze reden worden de meeste calorieën in oliezuur verbrand in plaats van omgezet in vet. Wetenschappers hebben ook ontdekt dat oliezuur het aantal actieve mitochondriën kan verhogen, wat de energieopslag van het lichaam kan vergroten en meer calorieën kan verbranden. Het is veilig om te zeggen dat onverzadigde vetten het verbruik van calorieën verhogen, die als gevolg daarvan niet kunnen worden omgezet in vet. Amandelen bevatten een grote hoeveelheid van dit type vet. Wetenschappers geloven dat het eten van amandelen kan leiden tot een afname van de vetmassa. Linolzuursupplementen waren een paar jaar geleden erg populair. Er werd aangenomen dat je met hun hulp vetten effectief kunt bestrijden. Maar daaropvolgend onderzoek heeft zeer tegenstrijdige resultaten opgeleverd. Tegenwoordig zijn er twee vormen van deze stof bekend, maar welke bijdraagt aan de vetverbranding is nog niet vastgesteld.
Effecten van verzadigd vet op de productie van testosteron
De effecten van verzadigd vet op het lichaam worden nog bestudeerd. Al lange tijd raden voedingsdeskundigen aan om deze stoffen uit het dieet te verwijderen. Maar nu werd bekend dat deze aanbeveling niet helemaal terecht was, en vooral voor bodybuilders.
Dankzij verzadigd vet kun je de anabole reactie van het lichaam op training verbeteren en de toevoer van mannelijk hormoon naar spierweefselcellen vergroten. Als u geen AAS gebruikt, kunt u hierdoor spierhypertrofie versnellen. Bij gebruik van anabole steroïden zal hun effectiviteit toenemen.
Wetenschappers weten tegenwoordig dat onverzadigde vetten voornamelijk worden gebruikt als energiebron en het lipolyseproces versnellen. Dit is mogelijk vanwege de speciale effecten op de mitochondriën die hierboven zijn besproken. Er is nog veel tijd voor het einde van het debat over de voordelen of gevaren van verschillende soorten vetten.
Tegenwoordig praten voedingsdeskundigen over de grote schade van hoogverzadigde vetten, maar er is geen garantie dat deze mening correct is. Wetenschappers blijven dit probleem onderzoeken en we moeten wachten op de resultaten van hun onderzoeksactiviteiten.
Leer meer over schadelijke en gezonde vetten bij bodybuilding in deze video:
