Voor een kopje koffie of thee maken we eenvoudige varkenshoningkoekjes voor het nieuwe jaar 2019. Bakken zorgt voor een gezellige en huiselijke sfeer met een rijke, aantrekkelijke geur. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Eenvoudige en heerlijke honingkoekjes met een eenvoudige productietechnologie die elke beginnende kok aankan, vooral als er een stapsgewijs recept met een foto is. Voor het bakken wordt het lekkerste deeg gebruikt - zandkoek, dat bovendien in slechts een paar minuten wordt gekneed, handmatig of met behulp van speciale keukenblokken. En bakken duurt niet langer dan 20 minuten. Werken met zo'n test is elementair. De massa is zacht, buigzaam en biedt totaal geen weerstand. Hieruit kun je elke bedachte vorm vormen. In dit recept wordt voorgesteld om honingkoekjes te maken in de vorm van de symbolen van het nieuwe jaar 2019, in de vorm van een varkenshiel.
In dit recept zien de koekjes eruit als gewone ronde taarten zonder ingewikkelde versieringen, heldere glazuurdecoraties, ingewikkeld decor … Het is gewoon dat er kleine gaatjes in de producten worden gemaakt, in de vorm van een grappige varkenshak en geen trucjes meer. Tegelijkertijd blijken de gebakken goederen uiterlijk nog steeds aantrekkelijk, smakelijk en kruimelig. En het honingaroma doordringt de hele ruimte, die gewoonweg niet te weerstaan is!
Zie ook hoe je havermout-honingkoekjes maakt met melk en gember.
- Calorische inhoud per 100 g - 507 kcal.
- Porties - 300-400 g
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Boter - 100 g
- Meel - 300 g
- Zure room - 50 g
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Honing - 4-6 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van varkenshoningkoekjes voor het nieuwe jaar 2019, een recept met een foto:
1. Snijd de boter in middelgrote stukken en doe ze in een keukenmachine met behulp van het snijhulpstuk. De boter moet worden gekoeld, maar niet bevroren, of op kamertemperatuur.
2. Voeg vervolgens zure room toe aan de maaidorser.
3. Giet bloem, gezeefd door een fijne zeef, zodat het verrijkt is met zuurstof en de koekjes zachter zijn. Voeg ook zout, bakpoeder en honing toe.
4. Kneed een elastisch deeg zodat het niet aan de handen en zijkanten van de borden blijft plakken.
5. Haal het deeg uit de keukenmachine en vorm het tot een ronde vorm. Doe het in een zak en zet het een half uur in de koelkast of 15 minuten in de vriezer.
6. Rol het deeg vervolgens uit tot een dunne laag. Pas de dikte van het deeg zelf aan. Als het deeg dun wordt uitgerold, zijn de koekjes krokant. Bij medium walsen zullen de producten zachter en tastbaarder zijn.
7. Steek op het deeg de ronde koekjes uit met een gewoon glas of glas. Snijd ze op korte afstand van elkaar. tijdens het bakken zullen de producten iets toenemen.
8. Maak met behulp van een plastic cocktailbuisje twee gaatjes in elk koekje, die het Knorretje van het Varken symboliseren.
9. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de producten 15-20 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Kant-en-klare Varkenshoningkoekjes voor het nieuwe jaar 2019 kunnen, indien gewenst, worden gecoat met elk glazuur.
Zie ook het videorecept over het maken van zelfgemaakte varkenskoekjes - een symbool van het nieuwe jaar 2019.
