Kwarkpudding is een geweldige optie voor een stevig ontbijt, een heerlijk dessert of een licht diner. Hoe je het kookt zodat het lekker, mals en aromatisch blijkt te zijn, lees deze recensie.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Van kwark met aardbeien kun je allerlei heerlijke en vooral gezonde gerechten maken. De twee hoofdingrediënten die in dit recept worden gebruikt, werken wonderwel samen en maken van een gewone maaltijd een waar culinair meesterwerk. In deze recensie zal ik je een recept vertellen voor een populair en vitaminegerecht - wrongelpudding met aardbeien. Met zo'n lekkernij kun je zelfs gasten aan een sweet table verrassen. De maaltijd behoort natuurlijk tot de categorie dieetproducten, als griesmeel met mate wordt toegevoegd.
Het blijkt dat de pudding zacht, licht en luchtig is. Je moet er geen droge kwark voor kiezen, maar heel nat zal het ook niet werken. In het eerste geval moet u een beetje melk of zure room toevoegen en in het tweede geval de overtollige wei verwijderen. Om dit te doen, breng het over naar kaasdoek en hang het een tijdje op. Anders moet je meer griesmeel aan het deeg toevoegen, waaruit de wrongelpudding in een manna verandert.
Dit gezonde dessert zal door al uw gezinsleden gewaardeerd worden. Een geweldige combinatie van de belangrijkste componenten van het eten is immers een win-win-optie, want kwark geeft het product lichtheid en zachtheid, en aardbei - sappigheid en een geweldig aroma. Ik merk ook op dat je volgens dit recept pudding kunt koken met andere seizoensbessen, het zal nog steeds heerlijk zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 218 kcal.
- Porties - 1 Pudding
- Kooktijd - 15 minuten voor het kneden van het deeg, 30 minuten voor het trekken van het deeg, 40 minuten voor het bakken
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Griesmeel - 3 eetlepels
- Suiker - 4 eetlepels of naar smaak
- Aardbei - 15 bessen
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - een snuifje
Aardbeiencurdpudding maken
1. Doe de wrongel in een zeef en onthoud een beetje met een vork om alle klontjes te kneden.
2. Strooi griesmeel, suiker en bakpoeder erover.
3. Breek de eieren. Voeg de dooiers toe aan de container voor de kwark en doe de eiwitten in een schone en droge container.
4. Kneed het deeg tot het glad en glad is. Laat het een half uur staan om het griesmeel te laten zwellen. Anders zullen in het eindproduct de korrels op de tanden worden gevoeld.
5. Klop de blanken met een mixer tot een witte luchtige massa ontstaat. Als het schuim de garde bereikt, zijn de eiwitten klaar. Ook kan hun gereedheid op een andere manier worden gecontroleerd. Nadat de container met de massa is omgedraaid, moet deze onbeweeglijk zijn en er niet uit vallen.
Doe de afgewerkte eiwitten na een half uur in een kom met wrongeldeeg, wanneer het griesmeel zich verspreidt en het volume van het deeg iets toeneemt.
6. Gebruik een siliconen spatel om het deeg te kneden. Doe dit voorzichtig in één richting en langzaam om de eiwitten niet neer te slaan.
7. Vet een ovenschaal in met boter of dek af met bakpapier. Leg het deeg erin en strijk het glad.
8. Was de aardbeien, verwijder de staarten en dep ze droog met keukenpapier. Grote bessen kunnen worden gehalveerd of intact worden gelaten. Het is aan u. Verdeel de aardbeien over het wrongeldeeg en druk ze een beetje aan.
9. Verwarm de oven voor op 200 ° С en stuur het product 40 minuten om te bakken.
10. Koel het afgewerkte dessert een beetje en haal het uit de vorm. Als je het warm krijgt, kan het breken. Serveer de pudding met zure room, room, jam of jam. Ook lekker met een bolletje ijs of een kopje koffie.
Zie ook het videorecept over het koken van wrongelpudding in de oven.
