Nog een eenvoudig recept voor zelfgemaakte gezonde gebakjes voor kinderen en voorstanders van gezond eten. Een stapsgewijs recept met een foto van wrongelpudding met griesmeel en zwarte bes in een pan op het fornuis. Videorecept.
Als je kind niet van kwarkgerechten houdt, gebruik dan dit recept om kwarkpudding met griesmeel en zwarte bes in een koekenpan op het fornuis te maken. Het is delicaat, luchtig, sappig en zal zeker bij uw smaak passen. Krentensaus voegt een geurige noot toe aan het product. Bovendien zijn zwarte bessenbessen erg nuttig, zowel vers als bevroren. Hoewel rode bessen kunnen worden gebruikt in plaats van zwarte bessen, zijn ze zuurder, dus je moet wat meer suiker in het deeg doen. Hoewel je als vulling voor deze delicatesse alle soorten fruit en bessen naar smaak kunt gebruiken. Appels, bananen, nectarines, abrikozen, perziken, rozijnen, gekonfijt fruit, gedroogde abrikozen, pruimen, dadels zullen de smaak van wrongelpudding diversifiëren. En je kunt zelfs geraspte wortelen of pompoen toevoegen. Als u zoet fruit neemt, verminder dan de hoeveelheid suiker enigszins.
Het bereiden van zo'n dessert is eenvoudig, maar het blijkt erg delicaat van consistentie te zijn. Het bevat geen meel en schadelijke producten, waardoor het zeer nuttig is. Dit is een meer dieet-bakoptie, omdat gestoomde wrongelpudding wordt bereid, die wordt gemaakt in een koekenpan onder het deksel op het fornuis.
Zie ook hoe je wrongelpudding maakt in een koekenpan.
- Calorische inhoud per 100 g - 305 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 200 g
- Bevroren fruit of bevroren fruitpuree - 50 g
- Zure room - 75 ml
- Eieren - 1 st.
- Vanille - 1 tl
- Zout - een snuifje
- Griesmeel - 50 g
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Zuiveringszout - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van wrongelpudding met griesmeel en zwarte bes in een pan op het fornuis, recept met foto:
1. Doe de wrongel in een kom. Het kan elk vetgehalte hebben, omdat: dit heeft geen invloed op de smaak van het afgewerkte dessert, maar alleen op het caloriegehalte van het product. Als je wilt, kun je de kwark kloppen met een blender, dan zal het bakken homogeen en glad zijn. Als er geen blender is. Maal de wrongel door een fijne zeef. Maar je kunt de wrongel gewoon pureren met een vork en grote stukken kneden.
2. Voeg eieren toe aan wrongel, giet zure room en griesmeel. Breng op smaak met suiker, een snufje zout en suiker. Indien gewenst kunnen de eieren met een mixer worden voorgeklopt tot ze luchtig schuim zijn, dan wordt het dessert zachter.
3. Roer het wrongeldeeg goed door en laat het 15-20 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen.
4. Vul de geportioneerde siliconenvormen voor de helft met het wrongeldeeg.
5. Leg het fruit op het deeg. Ze kunnen vers of bevroren zijn. Ik gebruik diepvriespuree.
6. Vul de bakjes met het wrongeldeeg. De vulling afdekken zodat alles binnen blijft.
7. Plaats de dessertbakjes in de pan met dikke bodem. Een gietijzeren pan is hiervoor ideaal.
8. Plaats de vuurverdeler op het fornuis.
9. Plaats de puddingvorm erop.
10. Verhit een koekenpan op hoog vuur en zet het vuur laag. Doe het deksel op de pan en kook de griesmeel en zwarte bessencurdpudding 20-30 minuten op het fornuis. Serveer het warm. Al blijft het na afkoeling even lekker. Als je wilt, kun je het overgieten met fruitsaus of chocoladesuikerglazuur.
Zie ook een videorecept over het koken van een braadpan met kwark met bessen.
