Gasten voor de deur en er staat niets op tafel? Wanhoop niet! Er is een eenvoudig en interessant recept voor een aperitief. Ik stel voor om kippeneieren te vullen met kaas en lodde kaviaar. Lekker, snel en budgetvriendelijk.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gevulde eieren zijn goed voor iedereen: lekker, eenvoudig, snel. Ze zijn geschikt voor elke gelegenheid, en voor een feestelijke tafel, en buitenshuis, en voor een dagelijks familiediner. Het gerecht zal de tafel goed decoreren en zal dienen als een geweldige snack. Maar er is één nuance bij de bereiding van zo'n traktatie: eieren verslechteren snel, dus ze moeten niet worden gekookt voor de toekomst.
Alle recepten voor gevulde eieren worden op bijna dezelfde manier bereid. De eieren worden eerst hardgekookt gekookt (ongeveer 10 minuten), daarna afgekoeld in ijswater, van de schaal gepeld, in de lengte doormidden gesneden met een scherp mes en de dooier wordt verwijderd. Gewoonlijk wordt de dooier gekneed met een vork en toegevoegd aan de vulling voor vulling. Maar meer details over dit recept zullen hieronder worden geschreven.
Van de enorme verscheidenheid aan vullingen voor het vullen van eieren, is een van de meest voorkomende loddekuit. Al kiest elke chef de vulling naar zijn smaak. Het kunnen paddenstoelen, groenten, vis, zeevruchten, vlees zijn. Maar het is belangrijk om de eieren vlak voor het serveren te vullen. Vergeet niet om het voorgerecht te versieren. Hiervoor kan alles worden gebruikt: noten, takjes kruiden, kwartjes cherrytomaatjes, olijven, olijven.
- Calorie-inhoud per 100 g - 214 kcal.
- Porties - 16
- Kooktijd - 20 minuten voor een snack, plus tijd voor het koken en koelen van eieren
Ingrediënten:
- Eieren - 8 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Gerookte loddekuit - 250 g
- Zout - fluister (misschien niet nodig)
Gevulde eieren koken met lodde kaviaar en kaas:
1. Kook de eieren voor tot een koele consistentie. Dompel ze hiervoor in koud water en plaats ze op het fornuis. Verlaag na het koken de temperatuur tot de laagste stand en kook 8-10 minuten. Breng de eieren vervolgens over in ijswater en laat ze volledig afkoelen. Deze manipulatie is nog steeds nodig om de eieren goed schoon te maken. Maak ze daarna schoon en snijd ze voorzichtig doormidden.
2. Verwijder de dooier van elke helft.
3. Om meer vulling in het ei te krijgen, snijdt u een deel van het eiwit af met een speciaal mes (bijvoorbeeld een mes voor het schillen van groenten), waarbij u muren van 3-5 mm dik laat. Doe dit heel voorzichtig om het eiwit niet te beschadigen.
4. Onthoud de dooiers met een vork en doe ze in een diepe kom.
5. Voeg lodde-kaviaar toe.
6. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
7. Roer de vulling. Rasp ook het eiwit dat is bijgesneden op een middelgrote rasp en voeg toe aan de vulling.
8. Roer het mengsel opnieuw. Proef het en breng eventueel op smaak met zout. Het is echter misschien niet nodig, omdat: er zal genoeg zout zijn van de loddekuit.
9. Vul het ei met de voorbereide vulling. Maak een grote, royale dia. Als er greens zijn, versier het voorgerecht dan met een klein takje. Meestal gevuld voor het serveren. Maar als je ze een half uur voor de komst van de gasten hebt gekookt, wikkel ze dan gewoon in een zak zodat de vulling niet barst en leg ze in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het koken van gevulde eieren met kaas.
