Kwark en eieren zijn de perfecte combinatie voor een gezond ontbijt. We bieden je aan om het originele recept voor roerei met kwark te proberen, dat perfect is voor mensen die hun figuur in de gaten houden.
Inhoud recept:
- Hoe kwark kiezen?
- Hoe kies ik verse eieren?
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De basis van het leven van het menselijk lichaam van de vroege kinderjaren tot de zeer hoge leeftijd is calcium, dat in het grootste deel wordt aangetroffen in zuivelproducten. Daarom adviseren artsen om dergelijke producten te gebruiken voor mensen met hypertensie, lever, diabetes, galwegen en hart. En de leider onder zuivelproducten in termen van calciumgehalte is kwark (80 mg per 100 g). Bovendien heeft kwark veel nuttige eigenschappen. Het bevat eiwitten en de hele set essentiële aminozuren.
Roerei met kwark is een redelijk stevig gerecht, makkelijk en snel te bereiden. En hoe u het op de juiste manier kookt, onthullen we nu alle geheimen aan u.
Hoe kwark kiezen?
- Verse wrongel moet wit of licht romig zijn. Een gele tint geeft aan dat het product niet de eerste versheid is.
- Het verse product heeft een melkachtig aroma met een lichte zuurheid.
- Een onderscheidend kenmerk van verse kwark is een lichtzure smaak. Als de smaak zoet is, duidt dit op de toevoeging van suiker aan het product om de mufheid te verbergen.
- De consistentie van de wrongel moet glad en licht vettig zijn. Te vloeibaar product - verlopen, korrelig - overgedroogd.
- Bewaar de gekochte kwark niet langer dan 3 dagen in de koelkast in een geëmailleerde kom of gewikkeld in perkament. Na deze periode kan het product niet alleen worden geconsumeerd, alleen na warmtebehandeling.
Hoe kies ik verse eieren?
- Dompel het ei in water verdund met zout. Vers - zal verdrinken, oudbakken - zal tevoorschijn komen.
- Schud het ei. De gorgel spreekt van zijn niet frisheid.
- De schaal moet glad zijn zonder ruwheid of scheuren.
- Calorische inhoud per 100 g - 345 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 100 g
- Ei - 1 st.
- Tomaat - 1 st.
- Dille - klein bosje
- Zout naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Roerei met wrongel koken
1. Was de tomaat, droog hem en snijd hem in stukken van elke grootte, maar niet te klein. Anders zal de tomaat gisten en de smaak van de gebakken eieren bederven.
2. Was de dille, droog hem en hak hem fijn.
3. Doe kwark in een bak, die het wenselijk is om door een zeef te vegen. Dit geeft een uniforme consistentie. Voeg gehakte tomaten en dille toe. Klop een ei erdoor en breng op smaak met zout.
4. Meng alle voedingsmiddelen goed.
5. Giet geraffineerde plantaardige olie in de pan en verwarm goed, anders blijft het voedsel aan de bodem plakken en verbranden. Doe de wrongel- en eimassa in een pan en bak deze onder het deksel ongeveer 5 minuten op laag vuur. Ik ben dol op roerei, dus ik mix ze. Als je het lekker vindt in de vorm van een omelet, bak het dan zoals het is. Serveer de afgewerkte eieren onmiddellijk. Je kunt er naar smaak zure room overheen gieten.
Zie ook een videorecept over het koken van roerei met groenten en kwark.
