Garneer is het hoofdgerecht dat wordt geserveerd met vlees, vis, champignons, of het wordt alleen gegeten. Ik stel voor om een origineel gerecht van sperziebonen en paprika te bereiden, dat bij veel gerechten past.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Alle groenten zijn gezond en smakelijk, en voor wie een slank figuur nastreeft, zijn ze gewoonweg onvervangbaar. Traditionele groenten raken echter na verloop van tijd verveeld en u wilt iets buitengewoons. Kom dan te hulp schotels van sperziebonen in het gezelschap met paprika. Tegelijkertijd is iedereen om de een of andere reden bekend met paprika, maar niet veel mensen komen aspergebonen tegen, maar dit is een waardevol product dat ons lichaam niet minder nodig heeft dan bijvoorbeeld kwark, havermout, vis, enz.
Asperges doen qua eiwitgehalte praktisch niet onder voor vlees, terwijl het vrij veel vet en veel vitamines en micro-elementen bevat. Dit bonenproduct is van bijzonder belang voor vegetariërs en vastende mensen. Daarom worden sperziebonen de laatste jaren steeds populairder onder liefhebbers van groenten.
Omdat asperges een seizoensproduct zijn, worden ze meestal in de zomer gekookt. Maar ervaren huisvrouwen slaan dit product in en vriezen het in voor toekomstig gebruik, zodat ze het het hele jaar door kunnen koken. In dit recept worden witte asperges gebruikt, maar deze kan ook groen en paars zijn. Daarom kunt u degene gebruiken die bij de hand is.
- Calorische inhoud per 100 g - 157 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Aspergebonen - 300 g
- Rode paprika - 2 st.
- Romige tomaten - 2-3 stuks.
- Knoflook - 2 teentjes
- Olijfolie - om in te bakken
- Zout - 1/2 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel of naar smaak
Groentegarnituur bereiden met sperziebonen en paprika
1. Was de bonen, bedek ze met gefilterd drinkwater en kook ze ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn.
2. Vouw het vervolgens in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen. Snijd vervolgens de uiteinden aan beide kanten af en snij in 2-3 stukken, afhankelijk van de grootte, zodat elk stuk ongeveer 2,5-3 cm lang is.
3. Terwijl de bonen koken, wast u de paprika's, snijdt u de staart af, verwijdert u de steel met zaadjes en snijdt u het vruchtvlees in dunne reepjes. Was de tomaten, droog ze en snijd ze ook in reepjes. Pel en hak de knoflook. In dit gerecht moeten alle producten op dezelfde maat worden gesneden - in reepjes, dan ziet het er prachtig uit op de serveertafel.
4. Verhit een koekenpan met olijfolie en stuur de paprika's en bonen om te bakken.
5. Zet op middelhoog vuur en gril de groenten, af en toe roerend gedurende ongeveer 7 minuten.
6. Voeg de tomaten en knoflook toe aan de pan.
7. Breng op smaak met zout, peper, roer en bak nog een minuutje 7. Tomaten mogen geen pap worden, ze moeten stevig en stevig blijven.
8. Serveer de afgewerkte garnering warm in het gezelschap met vlees, vis of zo.
Zie ook het videorecept over het koken van sperziebonen met groenten.
